几个荷兰豆品种在攀枝花小春种植的表现初报

吕婉茹，孙 强，王 斌，黄 艳

(四川省攀枝花市农林科学研究院，四川 攀枝花 617000)

荷兰豆属于蝶形花科豌豆属，长日照作物，一年生缠绕草本，按照茎的生长分为蔓生、半蔓生和矮生，主要以食用嫩荚为主。荷兰豆是一种外来作物，因其豆种由荷兰人传入中国，因冠以荷兰为名，在台湾、福建、广东等地栽培较早且广泛[1]。随着荷兰豆栽培技术的提高及广泛的推广，原产于缅甸泰国一带温暖湿润地区的荷兰豆，在我国逐步北上，被人们驯化。刘忠义于2014年发表冬春荷兰豆高产栽培技术探讨[2]，施汝金于2017年发表冷凉山区荷兰豆高产栽培技术[3]，吉生珍于2017年发表高海拔地区露地荷兰豆高产栽培技术[4]，张丕松于2018年发表冬季荷兰豆栽培技术要点[5]，林能功、谢世彪于2017年发表荷兰豆在中高海拔山区越夏栽培技术[6]，这些科研工作者对冬、春、夏及高海拔地区荷兰豆的栽培做了一些研究。随着人们对蔬菜安全的要求提高，李美荣于2017年发表浅析荷兰豆的特征特性和无公害栽培技术[7]，对荷兰豆无公害栽培进行了一些研究，张兴仕、李鸿满等也对荷兰豆的品种和高产栽培技术做了试验研究[8-9]。

攀枝花属于亚热带季风性气候，光热资源丰富，光照强，昼夜温差大[10]，种植的荷兰豆口感及其脆甜，肉厚多汁，在餐桌上深受人们喜爱。攀枝花当地人称荷兰豆为菜豌豆，在小春种植，不但丰富了菜品，还能在春节前上市增收致富。虽然种植荷兰豆是农民增收致富的好产业，很多科研工作者已经多有研究报道，但在攀枝花推广种植的适宜品种及具体的经济效益还未见有人研究报道。因此，开展对荷兰豆品种的引种比较试验，了解各品种在攀枝花生态条件下的表现特征，选出优秀的荷兰豆品种，掌握高产栽培技术，为推广或发展荷兰豆产业提供有效的技术积累尤为必要和迫切。

1 材料与方法

1.1 试验品种

1号藤田白花荷兰豆， 2号样样好珍宝白花双荚荷兰豆，3号紫甜脆豌豆,4号樱花甜豌豆(荷兰豆)，5号美国甜豌豆(荷兰豆)，6号港种604 荷兰豆，7号寿禾A22-03-09荷兰豆，种子均采购于寿光欣欣然园艺有限公司。

1.2 试验地点

试验地选在较有代表性的米易县丙谷镇护林村七社某村民山地，二半山区，海拔1527.7m，26°68′69″N，102°109′374″E。当地村民以种植四季豆、小青瓜、豌豆、玉米等作物为主。试验地土壤为黄泥土，肥力中等，且有灌溉条件。

1.3 试验方法

试验设计为对比法，每个品种小区面积为100m2。

1.4 主要栽培管理技术

深翻前均匀撒施复合肥40kg/667m2, N∶P∶K=1∶1∶1，商品有机肥50kg。深翻土壤耙平后，按照1.2m开厢，即厢沟对厢沟1.2m，厢面宽0.6m，厢高0.2m，厢面种植2行荷兰豆，行距0.4m，株距0.15～0.2m，每穴点豆种2～3粒，豆种点播深度为3～4cm，豆种播种深度不能超过5cm，过深豆种容易腐烂影响出苗。荷兰豆出苗后，喷施杀虫药1次，浅浇水1次，播种1个月左右，豆苗开始爬蔓后，用竹竿按照3m的距离搭人字形牵引架，并用线绳在竹竿两侧按照0.2m的距离连接，确保豆蔓在绳子的内侧，能沿着绳子往上攀爬。豆荚开花期，浅浇水(喷灌)2次，结荚期浇水(喷灌)3次，结荚期由于豆蔓生长密集，易发生白粉病，用甲基硫菌灵50%可湿性粉剂防治2次，为了食用安全性，豆荚鼓粒期不打药。

2 分析与结果

2.1 各品种生育期调查结果及分析

各品种均在10月25日当天播种，均在11月5日即播种后10d出苗，2号品种在次年1月1日开花，其它品种均在1月7日开花，2号品种较其它品种开花早6d。豆荚采收期各品种表现出差异，其中2号品种采收最早，在1月27日开始第1次采收，其次1号品种在2月2日开始第1次采收，6号和7号品种在2月7日采收，3号、4号、5号均在2月19日开始第1次采收。按照商品豆荚的要求最后1次采收豆荚2号在2月14日结束，1号在2月20日结束，其它品种均在3月2日结束。生育期2号品种表现最短为110d，在攀枝花表现为早熟品种，其次为1号品种116d，其它品种均为126d。从出苗至第1次采摘豆荚的数据分析，2号品种生长势较强，表现出开花早、坐果早的优点，出苗至第1次采收需要83d，1号品种从出苗至第1次采收豆荚需要89d，6号和7号品种从出苗至第1次采收需要94d，3号、4号和5号品种出苗至第1次采收需要106d 。从出苗至第1次采收豆荚需要的天数并结合生育期数据，可以判断这7个荷兰豆品种，在攀枝花小春种植2号品种表现为早熟，1号、6号和7号品种表现为中熟，3号、4号和5号品种表现为晚熟。

表1 荷兰豆不同品种生育期

2.2 各品种植物学性状调查结果及分析

通过调查各品种的植物学性状，汇总见表2 。1号和7号品种株高表现较高，平均株高达170～184cm，4号株高最矮为80cm，2号品种平均株高为126cm，3号、5号和6号品种平均株高在130～143之间，差异不大。 1号和7号品种有2个分枝，5号品种有1个分枝，其它品种均没有分枝.虽然各品种平均株高有差异，但平均主茎节数在20～24之间，差异不大，1号、2号品种为白花，其它品种均为紫花；豆荚颜色除3号是紫色，其余均为绿色.豆荚最长为2号品种达11.5cm，最短为3号品种为6.6cm，第一结荚节位多数品种在17节位结荚，1号品种单株结荚数最多达15个，其它均为6～7个，但平均单荚重2号品种最重为6.7g，7号品种平均单荚重为2.9g表现最轻。

表2 各品种植物学性状

2.3 各品种抗病及抗病性表现及分析

观察发现，3号品种易感白粉病，病情表现为重度，其它品种白粉病表现轻微，药物防治效果比较明显，其它病害未见发生。在结荚鼓粒期，虫害危害、鼠类及鸟类危害比较严重，对荷兰豆的产量造成了一定的损失。在1月上旬，该地区发生了2～3d的霜期，此时2号品种正在初花期，该气候对2号品种造成了一定的冷害影响，但对该品种后期的开花结荚影响不大。在各品种的结荚期，是攀枝花干旱时期，基本没有雨水，各品种对干旱的抗性不强，受旱后表现为花朵干枯掉落，嫩荚弯曲皱缩，豆蔓底下的叶片枯黄掉落，需要人工及时浇水补充水分。

2.4 各品种经济性状调查结果及分析

各品种种植小区1m2面积内且豆荚饱满，鼓粒豆荚进行采摘称重计产，且按当年5元/kg市场价折算产值，汇总后见表3。表3统计结果表明，3号品种采摘了2次，1、2、4和5号品种采摘了3次，6号和7号品种采摘了4次。3号品种只采摘了2次是由于该品种易感白粉病，白粉病严重影响了该品种的豆荚的质量。产量和产值比较结果为2号品种产量1198.73kg/667m2、产值5993.63元/667m2最高，3号品种产586.7kg/667m2、产值2933.48/667m2元最低，1号、4号和7号产量分别1072.05kg/667m2、1078.72kg/667m2、1100.72kg/667m2，产值为5360.27元/667m2、5393.6元/667m2、5503.61元/667m2，差异不大。5号和6号品种产量较低，分别为982.05kg/667m2、973.38kg/667m2，产值4910.25元/667m2、4866.91元/667m2。

表3 各品种的经济性状表现

通过采摘计产，发现2号品种株高适宜，豆荚宽大且肉厚，单荚身份重，采摘时效率高用工少，1号品种及7号品种豆蔓高大，豆荚较小，采摘时效率低用工稍多。

3 结论

在攀枝花小春季节引进7个荷兰豆品种通过种植观察品种特性表现和对生态气候的适应性，分别总结如下：2号品种样样好珍宝荷兰豆，平均株高1.26m，10月25日播种，初花期在1月1日，开白花结双绿荚，第1次采收期在1月17日左右，出苗至第1次采收期间隔83d，采收结束期在2月14日，生育期110d。平均单荚重6.7g,平均荚长11.5cm，平均单株结荚7个，第11节位结荚，结荚位较低。豆荚表现在7个品种中为最长最宽最重。肉质厚，豆荚鼓粒后，口感脆甜，肉质细嫩无渣。较抗旱，较抗白粉病，采收时最快且省工。产量1198.73kg/667m2，产值按当季5元/kg，收益可达5993.6元/667m2，表现为早熟且质量优，商品性较好，可在该市1100～1600m海拔区，无霜区且有水源的地区推广种植，播种期安排在10月中至下旬，春节前后上市，可获得较高的经济效益。

1号藤田白花荷兰豆，平均株高1.84m，10月25日播种，初花期在1月7日，开白花结单绿荚，第一次采收期在2月2日左右，出苗至第一次采收期间隔89d，采收结束期在2月20日，生育期116d。第17节位结荚，平均单荚重3.7g,平均荚长9.8cm，平均单株结荚15个，豆蔓在7个品种中表现最高。豆荚较薄，豆荚鼓粒后，口感脆甜；较抗旱，较抗白粉病。采收时由于豆蔓高大，用工较多。产量1072.05 kg/667m2，产值按当季5元/kg，收益可达5360.27元/667m2。由于该品种豆蔓高大，单株结荚数较多，豆荚的适口性和产量也较好，可在攀枝花小春1100～1600m海拔，无霜期且养殖畜牧较多的区域推广种植，不但豆荚可以获得不错的经济效益，豆蔓还可以作为优质蛋白来源补充养殖畜牧的饲料。

6号港种604荷兰豆，平均株高1.40m，10月25日播种，初花期在1月7日，开紫花结单绿荚，第1次采收期在2月7日左右，出苗至第1次采收期间隔94d，采收结束期在3月2 日，生育期126d。17节位结荚，平均单荚重4.0g,平均荚长9.2cm，平均单株结荚5个。豆荚肉较薄，豆荚鼓粒后，口感脆甜，基本无渣。较抗旱，较抗白粉病。产量973.38 kg/667m2，产值按当季5元/kg，收益可达4866.91元/667m2。该品种在攀枝花小春种植表现为中熟品种，可在攀枝花小春1100～1600m海拔区，较短有霜期且有水源的地区推广种植。

7号A22-03-09荷兰豆，平均株高1.70m，10月25日播种，初花期在1月7日，开紫花结单绿荚，第1次采收期在2月7日左右，出苗至第1次采收期间隔94d，采收结束期在3月2 日，生育期126d。17节位结荚，平均单荚重2.9g,平均荚长8.5cm，平均单株结荚7个。豆荚肉较薄，豆荚鼓粒后，口感脆甜 无渣。较抗旱，较抗白粉病，较抗冷害。产量1100.72kg/667m2，产值按当季5元/kg，收益可达5503.61元/667m2。该品种在攀枝花小春种植表现为中熟，产质量较好且抗冷害较好，可在攀枝花小春1100～1600m海拔区，较短有霜期且有水源的地区推广种植。

4号樱花甜豌豆(荷兰豆)，平均株高0.80m，10月25日播种，初花期在1月7日，开紫花结单绿荚，第1次采收期在2月19日左右，出苗至第1次采收期间隔106d，采收结束期在3月2 日，生育期126d。17节位结荚，平均单荚重4.2g，平均荚长9.0cm，平均单株结荚5个；豆荚大小适中，豆荚鼓粒后，口感脆甜无渣。较抗旱，较抗白粉病，较抗冷害。产量1078.72kg/667m2，产值按当季5元/kg，收益可达5393.60元/667m2。该品种豆蔓较低，出苗至第一次采收期需要106d，在小春种植表现为晚熟，较抗冷害，产量、产值等综合性状表现优良，在攀枝花1100～1600m海拔区，较短有霜期且有水源的地区推广种植。

5号美国甜豌豆(荷兰豆),平均株高1.30m，10月25日播种，初花期在1月7日，开紫花结单绿荚，第1次采收期在2月19日左右，出苗至第1次采收期间隔106d，采收结束期在3月2 日，生育期126d。第17节位结荚，平均单荚重3.4g,平均荚长9.2cm，平均单株结荚5个。豆荚适中，豆荚鼓粒后，口感脆甜。较抗旱，较抗白粉病，较抗冷害。产量982.05kg/667m2，产值按当季5元/kg，收益可达4910.25元/667m2。该品种豆蔓长势适中，出苗至第1次采收期需要106d，在小春种植表现为晚熟，较抗冷害，产量、产值等综合性状表现优良，在攀枝花1100～1600m海拔区，较短有霜期且有水源的地区推广种植。

樱花甜豌豆(荷兰豆)和美国甜豌豆2个品种在攀枝花1100～1600m海拔区，推广种植可以适当早播，播种期提前至9月下旬至10月上旬，可以更好的发挥品种优势，在春节前后成熟采收上市，将或得更好的经济效益。

3号紫甜脆荷兰豆，平均株高1.43m，10月25日播种，初花期在1月7日，开紫花结单紫荚，第1次采收期在2月19日左右，出苗至第1次采收期间隔106d，采收结束期在3月2 日，生育期126d。18节位结荚，平均单荚重4.5g,平均荚长6.6cm，平均单株结荚7个。豆荚较短，豆荚鼓粒后，口感脆甜。较抗旱，易抗白粉病，较抗冷害。产量586.7kg/667m2，产值按当季5元/kg，收益达2933.48元/667m2。该品种由于是紫花紫荚品种，豆荚较小但肉质厚，产量较低但观赏性较好，可作为育种材料或小面积种植推广。

通过本次对不同荷兰豆品种在攀枝花小春季节的种植观察，对荷兰豆不同品种的生育期、植物学性状、农艺性状、适应性、适口性及经济性状有了一定的了解，为攀枝花荷兰豆的推广提供了数据基础，对荷兰豆的栽培积累了技术和经验，同时为下一步研究荷兰豆在攀枝花小春种植高产栽培技术奠定了基础，为攀枝花南菜北调、助农增收开拓了新的路径。