江苏大棚小西瓜—辣椒轮作绿色高效栽培模式

钟加龙

（江苏省张家港市杨舍镇农业服务中心，江苏 张家港 215600）

西瓜和辣椒都是江苏省重要的蔬菜作物，年栽培面积分别为180 万亩和120 万亩，主要采用塑料大棚栽培。目前蔬菜生产和消费市场水平逐年提高，优质、安全的蔬菜产品需求量越来越多。

本文基于多年生产实践，以绿色、高效生产为目标，总结出塑料大棚早春小西瓜—秋延后辣椒轮作绿色高效栽培模式。栽培模式规定了早春小西瓜、秋延后辣椒生产的茬口、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防控等，适用于塑料大棚西瓜和辣椒生产。

一、茬口安排

1、大棚早春西瓜

12 月中旬播种，2 月中上旬定植，4 月下旬采收第1 茬，6月中旬采收第2 茬并拉秧清茬，目标产量每亩3500 kg。

2、大棚秋延后辣椒

6 月中下旬播种育苗，7 月中下旬定植，10 月初开始采收，国庆至春节前后采收青椒或红椒上市，11 月初旬采收结束，目标产量每亩2500 kg。

二、大棚早春西瓜栽培技术

1、品种选择

（1）西瓜品种

结合市场需求与耕作制度，选择生产潜力相对较大、耐低温寡照、易栽培、耐运输、耐储藏的西瓜品种，以中小型西瓜品种为主。当地常见种植品种有苏梦6 号、苏蜜518、苏蜜8 号、小兰等。

（2）砧木品种

选择抗性好、对西瓜品质影响小的南瓜、葫芦作为砧木，可降低病虫害发生流行率，同时提高土壤养分的利用率，耐重茬。

2、播种育苗

自根苗生产遵循《DB32/T 1189 西瓜穴盘育苗技术规程》，嫁接苗生产遵循《DB32/T 1528 西瓜嫁接育苗技术规程》。

3、定植前准备

（1）高温密闭大棚

嫁接苗定植前1～2 周将大棚密闭，提高设施内温度，利用高温杀灭环境中的病原微生物。

（2）施底肥

底肥施用应坚持以有机肥为主，一般每亩使用完全腐熟的有机肥1000 kg、硫酸钾复合肥50 kg、过磷酸钙50 kg。将所有肥料混合均匀后撒在地表，随翻耕整地翻入土壤中。

（3）垄作栽培

采用高畦垄作栽培种植模式，畦面宽2.5～3.0 m，沟宽0.4～0.6 m，沟深0.3 m，每个畦面上种植2 行。

4、定植

选择生长出3～4 片真叶的健壮嫁接苗，在晴朗天气进行移栽，株距30 cm，每亩保苗量控制在650～700 株，定植后及时灌溉透水。

5、田间管理

（1）温度管理

定植3～5 天内为缓苗阶段，应密闭大棚，提高设施内温度，采用高温高湿栽培模式，促进幼苗根系生长发育。一般，白天大棚温度控制在30℃以内；夜间温度调控到15℃左右，最低温度不能低于8℃。

西瓜进入到伸蔓阶段，瓜秧长度达到30 cm 时应适当控制大棚温度，调控到白天22～25℃，夜间10℃。进入开花坐果阶段后，调控到白天30～35℃，夜间15℃。进入膨大期后要适当增加大棚温度，调控到白天35℃，夜间18～20℃[1]。

（2）灌溉管理

西瓜整个生长发育阶段对水分的需求存在较大差异，应根据不同生长阶段的需水特正确灌溉，灌溉选择在晴朗天气进行。

定植阶段应确保定苗水充足，每株灌溉300～500 mL，可提高秧苗的成活率。伸蔓期要推迟灌溉时间，适当进行蹲苗处理，防止瓜秧旺盛生长。进入开花坐果阶段后，按照少量多次原则进行灌溉，避免影响坐果率。进入果实膨大阶段后，植株对水分的需求量呈逐渐增加态势，会进入到需水临界期。此阶段应进行3～4 次灌溉，灌溉量分为每亩30、30、40 m3。后期要严格控制灌溉量，避免墒情过大，成熟前7 天停止灌溉，保证西瓜品质。

（3）追肥管理

科学追肥能够满足西瓜生长发育各阶段对养分的需求，同时也能够防止西瓜秧早衰。一般幼苗阶段不需要追肥。伸蔓期西瓜养分需求较大，要结合瓜秧的生长情况及时追肥。一般少量追施氮肥，促进营养生长，每亩施用20-20-20 水溶肥10 kg左右。膨果期每亩追施12-5-36 水溶肥10 kg。瓜定个后应停止追肥。

（4）整枝和引蔓

西瓜秧的主蔓生长到5～6 片叶子后进行打顶处理，保留2个生长较为健壮并存在瓜胎的子蔓，其余子蔓全部去除。整枝工作一般在晴朗天气进行，整枝后使用80%代森锌可湿性粉剂或40%百菌清可湿性粉剂1000 倍液全田喷洒，防止病原物从整枝伤口入侵。

结合西瓜秧的生长情况及时引蔓，将其向大棚中心方向引导，确保瓜秧分布均匀，有利于通风透光、增强叶子的光合作用。瓜蔓每生长30 cm 用土壤镇压1 次，防止徒长。

（5）授粉

大棚内由于光照不足缺乏昆虫，开花阶段需采取人工授粉，或在大棚中释放蜜蜂进行昆虫授粉。人工授粉一般在每天上午08：00～09：00，设施内温度达到20℃时进行。

（6）病虫害防治

大棚生产中应注重做好病虫害防治，坚持农业防治为主、化学防治为辅的原则，推广应用生物农药、生态防治与物理防治，严格控制化学农药的使用[2]。

6、采收

西瓜从开花结果到成熟一般需30～38 天，适时收获能够保证西瓜品质，确保西瓜耐储存、耐运输。收获较早时西瓜糖度相对较低，品质相对较差；收获过晚则会出现空心瓜，口感变差，商品价值大大下降。

三、大棚秋延后辣椒栽培技术

1、品种选择

选择纵径18～22 cm、果表光滑、果肉厚、红椒色艳、外观商品性好、耐热性好、耐贮运的辣椒新品种，如苏椒875、好农11 等。

2、播种育苗

（1）种子质量

种子质量需符合《GB 16715.3—2010 瓜菜作物种子第3 部分：茄果类》规定。

（2）种子处理

播种前需进行种子处理，每亩用种量控制在150 g 以内。播种前1 周选择晴朗天气充分晒种2～3 天，利用阳光中的紫外线杀灭种子表面携带的病原微生物。将种子放置在50℃左右的温水中进行温汤浸种处理，时间控制在15 min 以内，捞出用清水冲洗干净后放置在30℃的环境中催芽3～5 天，70%左右的种子露白后播种。

（3）基质与穴盘

使用商用育苗基质，选用50 孔穴盘，使用前用50%多菌灵可湿性粉剂或70%代森锰锌500 倍液喷雾消毒。

（4）播种

在穴盘基质压出深0.8～1.0 cm 的播种穴，每穴播种1 粒，然后用营养土封孔，一次性浇足透水，覆盖无纺布保湿[3]。

（5）苗期管理

此阶段气温较高，注意遮荫降温。上午9 点前补水，防止基质过干影响出苗和幼苗生长。为避免幼苗徒长，一般不需追肥。秋延后育苗苗龄一般在25～30 天。

3、定植前准备

定植前7～10 天，彻底清洁棚内物杂草、杂物，整地做畦，清理大棚四周排水沟渠，确保排水畅通。

4、定植

（1）定植时间

秋延后定植时外界气温较高，尽量选择下午进行。定植过早会降低成活率，过晚则会影响下茬西瓜种植。

（2）定植方法

定植前用生根剂50 mL 与50%多菌灵可湿性粉剂3000 倍液浸根，对辣椒苗进行消毒及生根处理。按行距50 cm、株距40 cm定植，定植后及时浇透定根水。

5、田间管理

（1）温度

活棵期、生长前期温度较度，注意加大通风量降温，遭遇极端高温天气可加盖遮阳网遮荫降温。10 月中旬，开始保温管理。果实采收期棚内温度白天保持在26℃左右，夜间温度保持在16℃以上。

（2）浇水

辣椒幼苗种植后，由于外界温度相对较高，应做好灌溉工作，具体灌溉频率应该结合田间墒情、外界温度以及辣椒苗的生长情况综合确定。9 月下旬随着外界温度逐渐下降，可间隔1 周左右灌溉1 次。

（3）湿度

辣椒生长发育阶段，大棚内的相对湿度需保持在50%～60%。由于大棚环境较为密闭，地面和植株蒸腾产生的水分都凝结在棚膜上，湿度过高易造成灰霉病、白粉病、霜霉病的发生流行，从而出现减产。

（4）施肥

辣椒栽培中应始终坚持少量多次原则进行施肥。开花前追施化肥1～2 次，一般每亩追施氮磷钾复合肥10 kg。开花阶段随水冲施水溶性氮肥，每亩30 kg。进入到盛果阶段后，每亩随水冲施水溶性化肥30 kg。后期阶段可以使用0.2%磷酸二氢钾溶液叶面喷施，增强叶子的光合作用能力，提高产量。

（5）植株调整

及时去除下部黄叶、老叶、病叶及旺长枝，增强田间的通透性，提高光能利用率。红椒栽培每株保留果实12～15 个，打顶控制植株生长。

6、病虫害防治

（1）疫病

选用对疫病具有抗性的优良辣椒品种，种植前对种子进行消毒灭菌处理。发病初期选用60%琥铜·乙膦铝可湿性粉剂500 倍液或78%波尔·锰锌可湿性粉剂500 倍液灌根，每株50 mL，每隔10～15 天防治1 次，连灌2 次。

（2）白粉病

采取轮作制度，培育壮苗定植，增施有机肥。发病前期或发病初期，可选用20%三唑酮乳油2000 倍液、或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000 倍液、或50%苯菌灵可湿性粉剂1000 倍液喷雾，每5～7 天防治1 次，连续2～3 次。

（3）灰霉病

选用耐病的优良品种，轮作换茬。播种前，可用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液浸种2 h。发病初期，选用50%腐霉利可湿性粉剂2000 倍液或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600 倍液喷雾，每隔7～10 天防治1 次，视病情连续防治2～3 次。

（4）粉虱

苗床进行药剂消毒，熏蒸消灭残余虫口，培育“无虫苗”。设施内悬挂30～40 块/亩黄色诱虫板，可诱杀害虫成虫。发生初期，选用17%氟吡呋喃酮可溶液剂3000～4000 倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000 倍液喷雾，每隔5～7 天防治1 次，连续防治3～4 次。

（5）蚜虫

彻底清除杂草。利用蚜虫趋黄性，设施内悬挂黄色诱虫板30～40 片/亩诱杀。发生初期，选用1.8%阿维菌素乳油3000 倍液、或10%烯啶虫胺水剂2500 倍液、或50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000 倍液喷雾，每隔5～7 天防治1 次，连续防治3～4 次。

7、采收

（1）青椒采收

定植后40～50 天采收。采收过迟不利于上层果实生长，会导致水分丧失，品质、产量也相应降低，不耐贮藏；采收过早色泽不光亮，影响果实的商品性。采摘应在早晚进行，中午水分蒸发多，果柄不易脱落，易造成伤枝。采摘时不可左右翻，以免动摇植株。

（2）红椒采收

采用“活棵保鲜”方式，待果实完全转红时采收。采收期间注意控制棚内湿度，避免灰霉病、疫病、白粉病、粉虱的发生。