白卡奴鸽体重·体尺和屠宰指标的回归和主成分分析

张 蕊，穆春宇，汤青萍，常玲玲，付胜勇，卜 柱*，杨明军，夏爱萍

(1.江苏省家禽科学研究所，江苏扬州 225125；2.河南天成鸽业有限公司，河南平顶山 214400)

卡奴鸽原产于比利时和法国，其主要特点是外观魁梧、站姿挺立，头颈粗，胸圆体阔，其羽色主要有红羽、白羽和黄羽3类，美国棕榈鸽场针对白羽卡奴鸽进行选育，育成了优质鸽种白卡奴鸽，其育雏能力强、产肉性能好[1-2]，具有较高的利用价值。屠宰性状作为能有效反映禽类体型特征的量化指标，在遗传选育中起着重要作用，但屠宰性状要屠宰后方能测定，会造成优质育种素材的损失。禽类体尺和屠宰测定结果表明，禽类的体尺指标与屠宰指标之间存在一定的相关性[3-6]，可为禽类的早期选择提供一定的数据参考。主成分分析是在众多性状中找出能反映主要信息的少数几个综合性变量的一种降维统计方法，通过主成分分析利用少数几个综合指标来代表大部分指标，已被广泛应用于禽类选育相关的研究[7-9]。笔者通过对白卡奴鸽进行主成分分析，选择具有代表性的性状作为选育的参考指标，旨在更高效地开展生产性能测定。

1 材料与方法

1.1 试验动物白卡奴鸽来自河南天成鸽业有限公司，随机挑选同一批次、相同饲养管理条件下的成年白卡奴鸽60只(公母各半)、28日龄乳鸽30只。试验鸽均采用笼养方式饲养，饲养管理条件相同。

1.2 测定方法参照《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》(NY/T 823—2004)中的方法进行测定，测定指标分别为屠宰指标[包括活重(X1)、屠体重(X2)、半净膛重(X3)、全净膛重(X4)、腿肌重(X5)、胸肌重(X6)、腹脂重(X7)]和体尺指标[包括体斜长(X8)、龙骨长(X9)、胸深(X10)、胸宽(X11)、胫长(X12)和胫围(X13)]。

1.3 数据统计与分析使用Excel软件进行数据整理，再使用SPSS 22.0统计软件对各指标进行相关分析、回归分析和主成分分析。相关分析采用 Pearson相关系数法；主成分分析前，对数据进行KMO和Bartlett适合性检验，选取前几个特征根(累计贡献率≥85%)的主成分代表原来数据信息。为了更好地解释主成分结果，利用方差最大化法对因子进行正交旋转。

2 结果与分析

2.1 白卡奴鸽的体尺和屠宰指标测定白卡奴鸽的体尺和屠宰指标测定结果见表1。分别对成年白卡奴鸽公、母鸽的体尺和屠宰指标进行差异显著性分析，发现公、母鸽之间差异不显著(P>0.05)，因此可将公、母鸽数据合并分析。除了活重、屠体重、全净膛重、胫长和胫围外，28日龄乳鸽与成年公鸽之间均存在显著或极显著差异。

表1 白卡奴鸽体尺和屠宰指标测定结果 Table 1 The research results of body size and slaughter indices of white Carnean pigeon

2.2 白卡奴鸽体尺与屠宰指标的相关分析对成年白卡奴鸽各体尺和屠宰指标进行相关分析，发现成年白卡奴鸽的活重(X1)、屠体重(X2)、半净膛重(X3)、全净膛重(X4)与其余体尺、屠宰指标间均呈极显著相关(P<0.01)，腿肌重(X5)与除胸深(X10)外的其他体尺指标均存在显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)相关，胸肌重(X6)与所有体尺指标均存在显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)相关，腹脂重(X7)与除了龙骨长(X9)外的其余体尺指标均存在显著(P<0.05)相关。由此可见，成年白卡奴鸽的屠宰指标与大部分体尺指标间呈显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)正相关(表2)。

表2 成年白卡奴鸽体尺和屠宰指标间的相关分析 Table 2 Correlation analysis between body size and slaughter indices of adult white Carnean pigeon

对白卡奴乳鸽各体尺和屠宰指标进行相关分析，发现乳鸽大部分屠宰指标间均存在显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)正相关，腹脂重(X7)与除胸肌重(X6)外的所有指标均呈负相关，龙骨长(X9)、胫长(X12)和胫围(X13)均与大部分屠宰指标存在正相关。由此可见，白卡奴乳鸽的屠宰指标与部分体尺指标存在不同程度的相关性(表3)。

表3 白卡奴乳鸽体尺和屠宰指标间的相关分析 Table 3 Correlation analysis between body size and slaughter indices of young white Carnean pigeon

2.3 回归分析由成年白卡奴鸽和白卡奴乳鸽活重、体尺指标和屠宰指标的相关分析可知，体尺指标可作为对其屠宰指标进行预测和筛选的依据。利用逐步回归分析法对成年白卡奴鸽体尺和屠宰指标数据进行多元回归分析，得到体尺与屠宰指标的最优方程如下：

X2=-458.426+205.700X13+33.510X11+22.438X9

(R2=0.571)

X3=-495.404+194.341X13+30.148X11+27.325X9

(R2=0.603)

X4=-411.771+155.989X13+24.308X11+21.957X9

(R2=0.617)

利用逐步回归分析法对白卡奴乳鸽体尺和屠宰指标数据进行多元回归分析，得到体尺与屠宰指标的最优方程如下：

X2=149.934+116.205X13(R2=0.265)

X3=174.051+84.385X13(R2=0.167)

X4=-79.708+74.549X13+16.087X8(R2=0.302)

以上回归模型的拟合度F检验均达到极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)水平，具备统计学意义。其中，成年鸽各指标拟合度较高，乳鸽各指标拟合度较低。

2.4 主成分分析对白卡奴鸽成年鸽和乳鸽的体尺、屠宰指标进行KMO和Bartlett检验，发现KMO>0.6，Bartlett球形检验P≤0.05，因此适合进行主成分分析。对成年白卡奴鸽进行主成分分析，按照累计贡献率达到85%和特征值≥1的要求，进行主成分筛选。由于初始因子筛选效果不理想，故利用方差最大进行正交旋转，获得旋转后的特征值、贡献率和特征向量(表4)，筛选出4个主成分，4个主成分特征值分别为5.257、3.294、1.424和1.133，4个主成分贡献率分别为40.437%、25.338%、10.957%和8.713%，累计贡献率为85.445%，反映了大部分信息量。对其进行主成分分析发现，主成分1中所有指标的特征向量系数均为正值，其中活重(X1)、屠体重(X2)、半净膛重(X3)、全净膛重(X4)、腿肌重(X5)、胸肌重(X6)的特征向量系数较大，可视为体重因子，该主成分较大则说明整体肌肉生长发育良好；主成分2中体斜长(X8)、胸深(X10)、胸宽(X11)、胫长(X12)的特征向量系数较大，可视为体躯因子，该主成分越大，说明身体越修长；主成分3中龙骨长(X9)特征向量系数较大，可视为龙骨因子，该主成分越大，龙骨越长；主成分4中腹脂重(X7)特征向量系数最大，可视为腹脂因子，该主成分越大，说明腹脂重越大。

表4 成年白卡奴鸽主成分分析Table 4 Principal component analysis of adult white Carnean pigeon

对白卡奴乳鸽进行主成分分析，按照累计贡献率达到85%和特征值≥1的要求，进行主成分筛选。由于初始因子筛选效果不理想，故利用方差最大进行正交旋转，获得旋转后的特征值、贡献率和特征向量(表5)，筛选出6个主成分，6个主成分特征值分别为4.402、2.004、1.383、1.227、1.192和1.144，6个主成分贡献率分别为33.863%、15.417%、10.639%、9.437%、9.171%和8.804%，累计贡献率为87.331%，反映了大部分信息量。对其进行主成分分析发现，主成分1中活重(X1)和屠体重(X2)、半净膛重(X3)、全净膛重(X4)、胸肌重(X6)的特征向量系数较大，可视为体重因子，该主成分较大说明整体肌肉生长发育良好；主成分2中胸深(X10)、胸宽(X11)、胫长(X12)的特征向量系数较大，可视为体躯因子；主成分3中体斜长(X8)、龙骨长(X9)的特征向量系数较大，可视为体廓因子；主成分4中腿肌重(X5)的特征向量系数较大，可视为腿肌因子；主成分5中胫围(X13)的特征向量系数较大，可视为胫围因子；主成分6中腹脂重(X7)的特征向量系数较大，可视为腹脂因子。

表5 白卡奴乳鸽主成分分析 Table 5 Principal component analysis of young white Carnean pigeon

3 讨论与结论

3.1 白卡奴鸽体尺与屠宰指标的测定结果和相关回归分析体重和体尺指标是禽类选育的重要性状，其与经济性状之间的关系在预测禽类生产性能与个体选留中起着重要的作用。该试验分别对成年白卡奴鸽和28日龄乳鸽进行体重、体尺和屠宰指标进行测定，发现成年公、母鸽的13个指标均没有显著差异，28日龄乳鸽的活重、屠体重、全净膛重、胫长和胫围与成年鸽没有显著差异，说明28日龄乳鸽的整体体廓发育情况已接近成年鸽，但其胸肌重、龙骨长、体斜长等指标极显著低于成年鸽，说明其躯干部尚未发育完好。对不同品种肉鸽的体重、体尺和屠宰指标的测定结果表明，不同鸽种由于其不同的体型特征，造成了体重、体尺和屠宰指标间相关程度的差异[10]。穆春宇等[11]研究发现成年苏威肉鸽E系的体重、体斜长、龙骨长、胸宽和胸深均与屠体重、半净膛重、全净膛重和胸肌重呈极显著正相关(P<0.01)。庞金兰等[12]研究发现30日龄白羽王鸽的活重、龙骨长和胫长与全净膛重和胸肌重均呈极显著正相关(P<0.01)。童海兵等[13]研究发现28日龄卡奴鸽的活重、体斜长、龙骨长、胸宽和胸深均与屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重呈显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)正相关，其测定结果与该试验结果相一致。这可能是由于28日龄乳鸽处于发育阶段，其躯干部和肌肉发育尚未达到成年水平，体现在胸肌、腿肌和体尺上的相关系数变化较大。由此可见，不同品种、不同日龄的鸽体重、体尺与屠宰指标间的相关系数虽然有一定差异，但均具有不同程度的相关性。利用体重、体尺与屠宰指标间的相关性建立回归模型，实现由体尺指标对屠宰指标的预测，从而节约育种成本，加快选育进程。

3.2 白卡奴鸽体重、体尺与屠宰指标的主成分分析由于体尺和屠宰指标较多，且各指标间具有不同程度的相关关系，该研究采用主成分分析法，从中提取较少的综合指标，尽可能地反映原始信息，可以有效减少实际育种的工作量[14]。主成分分析中的特征根反映了复合性状遗传方差的高低，累计贡献率反映了某一复合性状相对于所有复合性状对遗传方差贡献的百分率，特征向量的值与符号分别反映了各性状对该主成分作用的大小和性质[15]。该试验对成年白卡奴鸽的13个性状进行了主成分分析，可简化为4个主成分，累计贡献率在85%以上，其中主成分1的贡献率最大，为体重因子，反映了白卡奴鸽的肌肉生长发育信息；主成分2中，体斜长、胫长和胸部指标为重要特征向量，表明白卡奴鸽的体躯越长、胸部越宽、体重越大，其产肉性能越好，这些结果与宁都黄鸡[16]、阿坝州藏鸡[17]、略阳乌鸡[18]等的研究结果相近，表明对肉用禽类的育种需要对其体重、体长、胫长和胸部指标进行选择。主成分4中腹脂重为重要特征向量，且腿肌重、胸肌重、龙骨长为负值，表明腹脂也是影响屠宰指标的重要指标，腹脂越多则产肉量越少，因此要对腹脂进行控制，这与肉鸡的研究结果相一致[19]，说明腹脂是影响肉用禽类选育的一个重要指标。28日龄乳鸽与成年鸽前3个主成分分析结果相一致，而对28日龄乳鸽而言增加了胫围的影响。综上可知，影响白卡奴鸽产肉性能的主要为体重因子，其次为体躯因子，可在选育过程中对其体重、体斜长、胸深、胸宽、龙骨长和胫长进行选择。鉴于成年白卡奴鸽和乳鸽生长发育的差异，可根据不同的选育目标选择合适的指标进行测量，以有效减少测定性状的数量，降低人工投入，节约成本，为进一步开展肉鸽的选育工作提供理论基础。