2022年12月重庆大宗淡水产品产销形势分析

何忠谊

重庆市水产技术推广总站

1 市场运行特点

11月监测的全国、湖北大宗淡水产品批发均价及重庆各类型价格环比、同比涨跌互现（见下表）。

11月监测的重庆、湖北及全国大宗淡水产品综合平均价格

11月重庆大宗淡水产品产地综合均价环比、同比明显下跌。监测品种产地均价：草鱼13.1 元/千克、鲫鱼12.5 元/千克、鲢鱼7 元/千克、鳙鱼18.2 元/千克。

11月重庆大宗淡水产品批发均价同比、环比小幅上涨。受疫情影响，重庆井口大宗淡水鱼批发市场关闭。从重庆三亚湾淡水产品批发市场来看，监测品种批发均价分别为：草鱼15.75 元/千克，鲫鱼18.15 元/千克，鲢鱼10.06 元/千克，鳙鱼20.06 元/千克。该市场各品种下旬均价比中旬均价大幅下跌：草鱼下降14.16%，鲫鱼下降11.54%，鲢鱼下降14.42%，鳙鱼下降15.88%。

11月重庆大宗淡水产品零售价环比小幅下跌、同比持平。各监测品种零售价：草鱼20.34元/千克、鲫鱼22.96 元/千克、鲢鱼12.76 元/千克、鳙鱼24.69元/千克。

2 价格走势原因

11月，由于疫情形势严峻，重庆主城从11月10日开始逐步封控，直到12月初。封控后，水产品市场交易量、餐馆消费量大幅下降，大宗水产品价格出现明显波动。

受疫情影响，11月重庆三亚湾水产批发市场交易量仅为疫情前的三分之一，原因是长途鱼到货量大幅下降，地产水产品供应减少，市场需求锐减，导致11月中下旬大宗淡水鱼批发价显著变化。

由于市场交易不畅，11月重庆大宗淡水鱼零售价格小幅下跌，但总体平稳。

3 形势分析

12月大宗淡水产品供应充足，消费量随着疫情的有效控制而上升。由于气温下降，利于活鱼运输，“长途鱼”到货量增加。12月大宗淡水鱼各类型价格环比稳中有升，但总体保持平稳。

4 政策与建议

一是12 月水温降至13℃以下，捕捞或分级时规范化操作，避免鱼体受伤后感染水霉；二是根据气温水温变化降低投饲率；三是适时启动增氧设施，防止缺氧；四是保持池水一定深度和“活嫩爽”；五是池塘清淤晒塘、整修池埂并维护好进排水系统。K