不同铁源对小型幼犬采食量和铁营养状况的影响

冀国珍，冀少波，唐爱民

（1.华兴宠物食品有限公司河北邢台 054400；2.华兴宠物食品有限公司河北邢台 054400；3.华兴宠物食品有限公司河北邢台 054400）

铁是血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素以及其他呼吸酶类的必需组成成分，60%～70%的铁以血红蛋白的形式存在于红细胞中，血浆中的铁含量极少，据估计犬肌红蛋白中的铁约占全身铁的7%[1]。机体根据自身需求对铁进行吸收、利用，当外源铁吸收不足或利用率低时会引起机体缺铁，造成氧气运输不足，代谢酶活力降低，出现营养不良、贫血、生长缓慢等状况[2]。

目前，国内不同铁源在犬上研究较少，犬对不同铁源吸收利用机制还不明确，不同铁源对犬的影响还需进一步研究，因此本研究针对不同铁源对幼犬的影响进行试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料和动物

一水硫酸亚铁：铁元素含量30%；甘氨酸铁络合物：铁元素含量17%。

试验动物为年龄接近，体重接近，身体健康生长期博美犬。

1.2 试验设计

采用单因子试验设计，18 只博美犬根据体重大小分为3 组，每组6 只重复，分别为对照A 组、硫酸亚铁B 组、甘氨酸铁C 组，根据不同产品铁元素含量不同，按添加铁元素81.63mg/kg 标准折算，A 组不添加铁源；B 组添加一水硫酸亚铁272.1mg/kg；C 组添加甘氨酸铁络合物480.18mg/kg。

1.3 饲料配方营养成分分析

根据AFFCO 营养标准，设计饲料配方。各组按试验设计添加一水硫酸亚铁和甘氨酸铁络合物。

1.4 饲养管理

试验采用定时定点饲喂的方式，自由饮水，饲喂时间为上午九点与下午四点。试验期间注意观察犬粪便状况，确保饲料的安全性，并保证充足清洁饮水，免疫程序根据正常安排进行。

1.5 检测指标

采食量：饲喂2 次/d，每次饲喂前准确称取60g 饲粮，供犬自由采食，饲喂完毕后，准确记录犬对试验粮的采食量。以14d 为单位，对平均采食量进行分析。

血液指标：红细胞数量、红细胞压积、血红蛋白浓度、血清铁，在试验开始第1d 和第30、60、90d 清晨空腹从前腔静脉采血，血液采集两管，各3mL，分别用于检测血液常规指标和血清相关指标[3]。

1.6 数据处理

试验数据采用Excel 2007 进行整理，采用SPSS 17.0 统计软件进行方差分析，结果以“平均数± 标准差”表示，以P＜0.05 作为差异显著判断标准。

2 结果分析

2.1 不同铁源对幼犬采食量的影响

从表2 可知，三组犬采食量均呈先上升后下降趋势，对照组试验前后对比差异显著（P＜0.05），降低-9.60%；硫酸亚铁组采食量试验结束时与试验开始时对比差异不显著，但呈降低趋势，降低-1.39%；试验开始时以对照组采食量最高，试验结束时甘氨酸铁组采食量最高，升高3.97%。

2.2 不同铁源对幼犬营养状况指标的影响

2.2.1 不同铁源对幼犬红细胞数的影响由图1 可看出对照组与硫酸亚铁组RBC 均呈降低趋势，且差异极显著（P＜0.01），对照组降低7%，硫酸亚铁组降低7.26%；甘氨酸铁组RBC 从60d 时开始增长，差异不显著。

2.2.2 不同铁源对幼犬血红蛋白浓度的影响图2 显示对照组与硫酸亚铁组Hb 浓度呈降低趋势，差异显著（P＜0.01），分别降低5.07%和3.20%，甘氨酸铁组Hb 浓度差异不显著，第60d 开始升高。

图2 不同铁源对幼犬血红蛋白浓度的影响

2.2.3 不同铁源对幼犬红细胞压积的影响图3 显示，试验开始时对照组Ht 高于甘氨酸铁组，而试验结束时甘氨酸铁组与对照组持平，与试验前相比，试验结束时对照组与硫酸亚铁组HT 差异不显著，但呈增长趋势，对照组Ht 增加2.09%，硫酸亚铁组增加2.44%；甘氨酸铁组试验前后对比Ht 变化差异显著（P＜0.05），增加6.50%，以甘氨酸铁组增加明显。

图3 不同铁源对幼犬红细胞压积的影响

2.2.4 不同铁源对幼犬血清铁的影响图4 中反映出不同铁源对血清铁的影响，3 组均差异不显著，但是硫酸亚铁组有降低趋势，甘氨酸铁组有升高趋势。

图4 不同铁源对幼犬血清铁浓度的影响

3 讨论

铁参与机体的氧气运输和电子传递过程[4]，幼龄动物极易出现缺铁情况，表现出生长缓慢、采食量低等营养不良症状[5]。本试验中对照组和硫酸亚铁组采食量均出现降低现象，分别降低-9.60%和-1.39%，甘氨酸铁组采食量呈升高趋势，升高3.97%。张文飞等[6]在断奶仔猪饲料中添加甘氨酸亚铁100mg/kg，结果表明对仔猪平均日采食量没有显著影响。而鲍宏云等[7]研究得出以90mg/kg 甘氨酸亚铁能显著提高断奶仔猪的日平均采食量。本试验结果甘氨酸铁可提高幼犬采食量，与鲍宏云等人研究结果相似。

机体血液中红细胞数（RBC）、红细胞压积（Ht）和血红蛋白（Hb）是反映机体铁代谢状况和营养状况的重要指标[8]。正常情况下犬血液红细胞数为（5.5～8.5）×1013/L，血红蛋白浓度为110～190g/L，红细胞压积为39%～56%[9]。本试验中，对照组与硫酸亚铁组RBC 和Hb 浓度均呈降低趋势，甘氨酸铁组RBC 从60d 时开始增长；3 组Ht 均增长，尤以甘氨酸铁组增长明显；硫酸亚铁组血清铁有降低趋势，甘氨酸铁组血清铁呈升高趋势。与陈凤芹等人研究在仔猪饲料中添加甘氨酸铁150mg/kg，红细胞数高于硫酸亚铁组的结果相似[10]。林映才等[11]在仔猪饲粮中添加有机铁300～400mg/kg 可增加血清铁浓度，与本研究结果一致。当机体红细胞数、红细胞压积和血红蛋白浓度处于临界值或低于正常值时，犬会出现贫血，营养不良，生长缓慢等问题。血清铁含量与机体铁储存量相关，可反映出机体铁状况。

综上所述，甘氨酸亚铁在提高血液红细胞数、血红蛋白方面的效果优于硫酸亚铁，表明甘氨酸亚铁是一种给幼犬补铁优于硫酸亚铁的安全铁源。