乳畜产品在自媒体时代下的生产端展现式销售实践

秦如月 闫昊恩 龙 珠 张 博 聂国文

（辽宁省大连市大连外国语大学 辽宁大连 116044）

一、项目概述

（一）项目名称

《乳畜产品在自媒体时代下的生产端展现式销售实践》

（二）项目基本思路

内蒙古自治区作为全国第一个成立的自治区，其生活方式独特，民族文化浓厚，极具特色。我组计划将当地牧民的乳畜产品与自媒体技术相结合，从而提高产品的知名度以扩大销售渠道，增加当地牧民收入提高幸福感。通过自媒体手段，组员亲身参与的方式，将当地乳畜产品的生产过程及牧民的生活状态进行拍摄，通过后期剪辑等手段制成短视频，通过网络各大平台进行宣传。内蒙古自治区环境适宜牛羊生长，乳畜产品以奶制品和肉制品为主，迎合市场需求，且口味独特、绿色天然，可与当地文化相结合，增加产业链附加值。

二、背景介绍

（一）社会背景

随着步入自媒体时代的步伐，当下经济社会在快速的发展，近几年来电子经济商务也迅速兴起，每个行业都离不开"互联网+"，并且互联网购物手段在年轻一代中普及度极高。淘宝、微信、拼多多、天猫等网络平台是人们优先选择的购物方式。因此，在电子商务发展越来越好的大背景下，农产品销售的网络销售方式已经得到快速发展。

（二）资源背景

由于地理位置优越，畜牧业是内蒙古最鲜明也是最具有优势的产业，它有力地推动了内蒙古经济的繁荣发展。在畜牧业的带动下，乳畜产品对于内蒙古也是非常丰富的资源。乳制品更是包括液体乳类（主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等）、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类（包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等）、干酪类、乳冰淇淋类、其他乳制品类（主要包括干酪素、乳糖、奶片）等。相反，地处海边的港口城市大连，乳畜产品就相对较少。

（三）市场背景

现今牛羊肉的市场价格比较高，因而乳畜产品的市场价格也被提高。由于内蒙古地区相较于其他地区有畜牧业上的优势，乳畜产品的价格也相对便宜很多。经调查，内蒙古地区牛羊肉市场价在每斤30元到40元之间，山西大连等地在每斤40元以上，福建等南方城市有每斤50到80元的状况。乳产品的价格在畜产品的基础上，再加上加工费包装费生产费等，价格的差距更加巨大。乳类食品主要是牛奶和羊奶及其加工品，含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐和维生素营养成分，易消化吸收，很适合老年人、病人和母乳缺乏的婴儿。并且丰富的乳制品是年轻人的一大喜好美食，对提高人体抵抗力也有显著作用。

三、发展战略

（一）营销模式

1.营销理念

首先，我组的营销理念是以市场为中心，以顾客为导向，较好的协调市场与利润的关系。就像我们知道的那样，现今社会的主流消费人群是80后与90后，主导消费趋势的则是00后，而这两类人群都有一个共同的特点：都生活在繁忙的现代科技飞速发展的时代，社会不断更新迭代，也加快了他们的步伐，所以时常感到忙碌与茫然，渴求一种心灵的寄托，而我组准备的生产端展现式销售则是这样的存在，营造一种“日出而作，日落而息”的草原生活，灵敏地抓住人们的心理，并以此为导向，使人们愿意为这种精神消费支出，接近营销理念中的市场营销观念。

2.营销方法

众所周知，自媒体是指普通大众通过网络等途径向外发布他们本身的事实和新闻的传播方式，是最近大势的一种传媒手段与方法，并催生出了网红经济，而我们的销售手段则与此相符。我组的账号视频都是以网络为载体，进行网络推广、网络品牌建设和信息发布，并在线调研粉丝的喜好，所以我组的营销方法为网络营销，正是这种新型的亲民的网络营销方式，可以保持用户的持续关注。

3.营销原则

《易经》道：人之所助者，信也。诚信在营销中是一种不可或缺的品德，所以我组在营销自己账号的过程中，特别强调注重诚信。我们的视频内容都是自己亲力亲为，并亲身参与，采取生产端展现式的销售探索，也保证了生产过程透明和产品质量。并且，我们售卖的乳畜品价格亲民，在合理的范围内，准确的进行了市场分析与定位，争取做到营销原则中的诚实守信原则、义利兼顾原则、互利互惠原则和理性和谐原则。

4.营销管理

在营销管理中，我们注重于开发人们隐藏的潜伏需求，由于察觉到了现代忙碌的生活使人们亟需一种精神的栖居地，而社会上这样的产品又不多，所以我组紧握机遇，及时准备自己视频的制作与推出，使人们的潜伏需求得到满足，且具有一种不可替代性，这也是帮助实践成功地重要因素之一。

（二）运营流程

1.前期经过对内蒙古自治区内各地的经济水平分析和评估，确定好需要帮扶的地区（已确定为内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗），并联系好小组准备进行取材拍摄的牧民（或工厂），取得同意后准备对其牲畜及家庭成员进行拍摄。

2.中期在暑假期间小组成员到达选定地区，小组成员亲身参与游牧生活与乳畜品的制作，由小组技术员进行拍摄取材与后期的视频编辑与制作。

3.后期待视频编辑制作完成后，创立微博号，抖音号和微信公众号，由小组编辑员进行本文的编辑与视频的分期投放，并联系大外官方的微博、微信和抖音账号进行转发与宣传。在线下于实体店铺达成合作，上架我组产品进行售卖。

四、风险预估

（一）政策与法律风险

符合国家发展战略，基本上不存在政策风险。流程合法，基本不存在法律风险。

（二）环境风险

自然风险：方案运营模式分为线上与线下。线上主要是运用现代信息技术开展活动，线下以展示乳畜产品生产过程并销售乳畜产品为主，受自然环境影响较大，内蒙古地区干旱等自然灾害会对乳畜产品生产产生较大影响。

环境风险“因为奶牛产奶量的变化规律为3～6月随气温升高而逐步上升；7～10月气温上升到最高值，产奶量呈下降趋势。所以我们可以选在包头七月份热雨集中的时期累积库存，以防在其他季节发生自然灾害时产品得不到供给的局面，而我们项目的实施时间也大致就是在七月的上旬。

（三）竞争风险

风险：现在市面上来自内蒙的奶制品和肉制品品牌和种类较多，竞争压力较大。

应对措施：市面上的乳畜产品原料质量与产品质量参差不齐，消费者对乳畜品的原料和制作过程的认识存在空档，而我们的方案以体验式消费为主，让消费者在购买之前充分了解乳畜产品原料的来源以及生产的方式，让消费者感到放心舒心。

（四）亏损风险

风险1：前期宣传力度不够，创业无法形成规模。

应对措施：

与学校学生组织合作，与校园app、公众号合作，在体育馆门前进行一定形式的宣传活动。扩大受众范围，扩大市场。

风险2：供给与需求不平衡，供给大于需求时出现产品大量积压无法卖出。需求大于供给时，产品无法及时补充从而失去市场。

应对措施：

①可以通过多次市场调研来解决。在产品进入市场之前，通过收集数据信息，分发调查问卷等形式，全面了解消费者对于乳畜产品种类、口味方面的需求，选定一个“突破口”，制定相应的营销策略，由此打开市场。

②可通过预售一部分产品来观察产品的市场热度，参考预售情况决定进货的数量，同时通过多种渠道销售，必要时可进行一些促销活动。

③保证货源，及时根据市场动态补货。

风险3：因产品自身质量、口味等问题导致产品不被消费者接受造成亏损。

应对措施：

①严格按照食品安全要求进行生产，保证产品质量。尽量使产品口味多样化，满足不同人群需求。

②在产品的销售过程中，我们要对销售的产品进行数据收集，根据数据的变化来改变我们的营销策略，及时适应市场需求。

综上所述，在我与组员的不懈努力下，我们的项目终于走到了结项的这最后一步。我们的项目名称以及基本思路，在疫情期间我们更是五人合作，一人分管一部分策划书的内容，在群策群力下我们的策划书历时一个星期就整合成了成品，我们又开了数次视频、电话会议进行商讨、修改，最终定了策划书稿子，这给我们之后烦琐的实践提供了清晰的思路，保证了我们实践路线的正轨，也为后期参加比赛能够晋级打好了铺垫。在这里无法一一陈述，但这次项目实践使我收获了知识、友情以及宝贵的创业经验，培养了我们的责任感和使命感，我认为对我来说是一笔巨大的财富！希望我们有缘再见！