乡村振兴战略下休闲农业和乡村旅游人才的素质与能力研究*

喻彩霞，姚月圆

（娄底职业技术学院，湖南 娄底 417000）

当前，我国的休闲农业和乡村旅游正处于快速发展的阶段，但是与此同时暴露出同质化、低质量的问题，导致休闲农业和乡村旅游的发展受阻。人才是影响乡村旅游业发展的关键因素，然而当前休闲农业和乡村旅游的从业人员存在不能兼顾的问题，即懂农业的人才不懂得旅游，懂旅游的人才不懂得农业，这种现状导致休闲农业和乡村旅游之间脱节，很难真正融合在一起，这就制约了休闲农业和乡村旅游的可持续发展，农旅复合型人才的培养迫在眉睫。高职院校是培养农旅复合型人才的重要平台，必须发挥自身的优势，提升专业人才的素质与能力，助力乡村振兴战略的实施，推动乡村旅游业的发展。

1 休闲农业和乡村旅游人才素质与能力的基本内容

针对休闲农业和乡村旅游发展的特点，高职院校可以提炼出农旅复合型人才应具备的素质与能力，包括专业基本素质、职业道德和专业拓展能力等内容。

1.1 专业基本素质与能力

从事休闲农业和乡村旅游的人才需要具备专业基本素质与能力。高职院校在培养农旅复合型人才时应注意培养其专业基本素质与能力，具体包括以下几方面。首先，专业通识能力要求学生掌握休闲农业和乡村旅游的基础知识，懂得如何处理与游客之间的关系，具备从事休闲农业服务工作和乡村旅游服务工作的基本素质。其次，专业通用能力要求学生能够了解与休闲农业和乡村旅游相关的美学知识、旅游文化知识、公文写作知识、市场营销知识，并具备进行人力资源管理的能力、品牌策划能力以及长期规划和开发资源的能力[1]。再次，专业特殊能力包括基础语言能力，要求学生至少掌握一门外语，掌握休闲农业和乡村旅游行业的最新动向，拓展自身的各项技能，还要具备创新思维和创业意识。最后，专业综合能力要求学生能够综合运用专业知识与技能，能够独立进行休闲农业服务工作和乡村旅游咨询工作，并且面对一些突发性紧急事件时能够有效处理，避免与游客发生冲突，影响景区的品牌形象。

1.2 专业拓展素质与能力

从事休闲农业和乡村旅游的人才仅具有专业基本素质与能力不能满足乡村振兴战略的要求，还需要具备专业拓展素质与能力，具体包括以下3个方面。首先，对乡村传统文化的理解能力。为了更好地完成休闲农业和乡村旅游的服务工作，高职院校应培养学生具备对乡村传统文化的深刻理解能力[2]，对于乡村的土地有一种深沉的情怀，对于旅游行业有着发自内心的热爱，对于乡土文化和一些传统习俗有着深刻的理解。高职学生只有对乡村传统文化有了深刻的理解，才能从心底热爱休闲农业和乡村旅游这个新兴行业，才能创造更多富有新意的旅游产品。其次，对乡村社会结构具有敏锐的洞察力。乡村社会结构体系与城市有很大的区别，乡村是一个有多元化主题的居住空间，村民之间的关系比较密切，一些政策措施的实施需要全体村民的配合。在进行休闲农业和乡村旅游项目设计时，要在理念方面形成文化竞争力，满足大部分村民的需求，还要考虑到贯彻落实的问题。因此，高职学生必须具备对乡村社会结构的敏锐洞察力。最后，具有传统旅游与现代旅游相融合的艺术理念。高职院校在培养学生的专业拓展素质与能力时要注重传统旅游与现代旅游相结合的观念。乡村振兴不仅是要传承乡村的传统文化和传统美德，体现乡村文化的独特魅力，还要与现代旅游观念相结合，发展私人定制式旅游业务，开发沉浸体验式旅游产品。

1.3 职业道德

高职院校在进行休闲农业和乡村旅游人才培养时不能忽视职业道德的培育。职业道德是从业人员必须遵从的道德准则[3]。职业道德规范既是对从业人员各项行为举止的具体规定，又是从业人员必须遵守的道德底线和道德义务。从事休闲农业和乡村旅游行业的复合型人才需要具备热情友善、客人至上、团队协作、真诚守信、文明有礼等基本的道德，还要深入一线了解农村最真实的情况，从心底尊重农民和农民的劳动成果，并且在自己的本职岗位上刻苦钻研、勇于创新，提升自身技术和管理能力，注重产品的营销和创新，推出更多有新意的旅游产品，助力乡村旅游行业的振兴。

2 休闲农业和乡村旅游人才素质与能力提升路径

高职院校要擅于挖掘本校优势，综合利用各类资源培养农旅复合型人才，要着眼于乡村振兴战略，从制定有针对性的人才培养目标、转变人才培养模式、促进产教深度融合、完善质量保障体系等方面，提升休闲农业和乡村旅游人才的各项素质与能力，为休闲农业和乡村旅游输送热爱农村、懂得农业技术、擅长营销、敢于创新的新型人才。

1）结合乡村振兴战略明确学校定位和人才培养目标。在进行休闲农业和乡村旅游人才培养时，高职院校必须结合乡村振兴战略明确人才培养定位，进一步确定人才培养的具体目标[4]。首先，传承本校的办学特色与办学传统。高职院校的人才培养目标要适应当地休闲农业和乡村旅游业的发展，同时要突出本校的办学特色，帮助学生掌握一技之长，引导学生到当地就业。其次，在制定农旅复合型人才培养目标时，高职院校一定要考虑区域经济的发展情况，确保人才培养目标与区域经济发展方向保持一致。在制定详细的人才培养目标之前，高职院校要组织专家团队对本区域的农村产业结构情况、旅游业发展规划、现有的人力资源情况以及各类人才的需求情况进行详细调研，找准高职院校培养休闲农业和乡村旅游人才的定位，从而确定人才培养目标。最后，将乡村振兴战略对人才的具体要求与人才培养目标对接。高职院校在培养农旅复合型人才时一定要注重实践环节，重点提升学生的实践能力，这样有助于学生步入工作岗位后解决具体实践中遇到的问题，并且还需要注重人才的综合素质和具体应用能力的培养。高职院校在人才培养过程中要注重学生的个性化发展，培养更多符合乡村振兴需求的综合型人才。

2）转变人才培养模式，加强个性化指导和学风建设，提升学生的综合素质。在进行人才培养时，高职院校要注重人才培养模式的改革与创新，主要包括以下几方面的内容。首先，创新人才培养模式，以此吸引更多学生报考休闲农业和乡村旅游专业，成为农旅复合型人才。高职院校要根据学校农科类专业的特色和优势，向考生推荐相关专业，吸引更多优质学生报考此类专业，同时要注重学科之间的交叉，提升学生的综合素质，培养农旅复合型人才。其次，强化学生的个性化培养，促进学生全面发展。休闲农业和乡村旅游专业需要树立 “以学生为本”的理念，树立多样化的教育观念，发展学生的个性，增加学生进行课外实践活动的时间。最后，促进学风建设，引导学生形成良好的学习习惯和生活习惯。高职院校应组织学生参加各种学风建设活动，深入农村进行社会实践，了解农村发展的具体情况；帮助学生克服懒惰心理，积极主动地开展学习活动，端正自身的学习态度，制定符合实际情况的学习目标，努力学习与休闲农业和乡村旅游相关的知识和技能；帮助学生树立远大的职业目标，形成学习的内生动力，以后为乡村振兴战略的实施贡献一份力量。

3）通过校企深度融合实现 “双元”育人，培养高素质的新型人才。培养休闲农业和乡村旅游需要的农旅复合型人才，需要高职院校强化与企业的合作，通过 “双元”主体共同育人，培养出高素质的新型人才[5]。首先，通过构建校企命运共同体，打造完整的职业教育与培训体系，实现专业发展与产业发展的有效对接。校企深度融合有助于培养更多投身乡村事业的精英，为休闲农业和乡村旅游的发展提供支持。其次，通过校企深度融合促进 “工学结合”。高职院校应组织教师和学生在实训基地体验乡村生活，激发教师和学生投身乡村旅游事业的积极性，提升师生的实践技能。最后，企业积极参与人才培养，与学校共同制定符合乡村振兴战略的人才培养方案，并对人才培养的全过程进行监督，通过评价和持续改进提升高职院校的人才培养质量。总之，高职院校在培养农旅复合型人才的过程中应注重发挥产教融合项目的作用，发挥企业育人的优势，以此提升农旅复合型人才的培养质量。

4）将过程评价与结果评价相结合，完善休闲农业和乡村旅游人才培养的质量保障体系。有效的评价是提升人才培养质量的关键。在进行人才培养的过程中，高职院校要注重过程性评价和结果性评价的结合。过程性评价是指在人才培养活动进行过程中要不断进行监督和检查，并将结果反馈给学生、教师及领导层，从而为修正和完善人才培养方案提供信息，保障人才培养过程顺利进行[6]。为了更加顺利地进行过程评价，高职院校要建立信息监控平台，对整个人才培养过程进行无死角监控，并进行及时的教学反馈，将这些反馈意见运用于持续改进教学中，形成一个质量监控的闭环机制。结果性评价主要关注学生和用人单位对教育教学的满意度。学生对学校的满意度体现在对教学环节、专业课程体系、实习活动、教学质量等方面的基本判断；用人单位的满意度集中体现在毕业生在具体岗位的表现和学校的声誉等方面。高职院校在培养农旅复合型人才的过程中要将过程性评价与结果性评价相结合，形成农旅复合型人才培养的质量保障体系，为休闲农业和乡村旅游提供更多高素质人才。3 结束语

我国实施乡村振兴战略，对于高职院校培养的农旅复合型人才来说，既是宝贵的机遇，也是一种挑战。高职院校必须从乡村振兴战略的具体要求着手，详细分析当前兴起的休闲农业和乡村旅游的特点，从而总结出农旅复合型人才需要具备的能力与素质。高职院校要重视农旅复合型人才的培养，从提升农旅复合型人才的能力与素质入手，找到开发休闲农业和乡村旅游人力资源的途径，促进乡村振兴和乡村旅游业的发展。