重庆农产品及农资价格周报2021年第三十期

（总第657期，2021-07-26—2021-08-01）

重庆市农业信息中心

1 蔬菜环比产地价略涨，批发价小幅上涨，零售价平稳

1.1 蔬菜产地价环比略涨，同比明显下跌

第30 周（2021-07-26—2021-08-01）重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价3.22 元（千克价，以下无特别说明同），环比略涨3.95%，与前四周比小幅上涨5.00%，同比明显下跌13.83%，21 个共有品种明显低于全国17.60%。环比，12 涨4 跌6 平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：茄子1.89 元、韭菜6.83 元，环比分别大幅上涨27.30%、26.39%；黄瓜2.41 元，环比明显上涨19.59%。下跌幅度较大的品种及价格变化：胡萝卜2.40 元，环比大幅下跌25.00%。其余品种环比涨跌幅均在10.00%以内。

1.2 一级批发市场蔬菜环比批发量骤减，价格小幅上涨

第30 周（7 月26—29 日，7 月30 日及以后因疫休市）重庆市双福国际农贸城蔬菜总批发量环比骤减46.95%，同比骤减40.63%。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，该市场22个蔬菜品种平均批发价3.98元，环比小幅上涨5.78%，与前四周比略涨3.52%，同比下跌8.84%，小幅低于全国均价4.35%。分品种环比看，14涨3 跌5 平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：莲花白1.65 元、老南瓜1.95 元、黄瓜3.68 元，环比分别陡升51.38%、40.29%、39.92%；莴笋2.73 元、茄子3.13 元、花菜2.58 元，环比分别大幅上涨27.57%、23.23%、22.27%；冬瓜1.58 元、小白菜2.78元，环比分别明显上涨18.80%、10.32%。其余品种环比涨跌幅均在10.00%以内。

1.3 蔬菜零售价环比平稳，同比下跌

重庆市30 多个区县农贸市场22 个蔬菜监测品种零售均价6.58 元，类价格指数102.03，环比上浮1.17%、与前四周比下滑0.45%、均表现平稳，同比下跌9.61%。分品种环比看，7涨6跌9平稳。具体表现，上涨的品种及价格变化：花菜7.93 元，单品种价格指数108.87，环比上涨9.82%；茄子4.53 元，单品种价格指数94.55，环比上涨7.13%；小白菜5.11 元，单品种价格指数103.57，环比小幅上涨4.99%；四季豆7.24 元，单品种价格指数106.93，环比小幅上涨4.91%；马铃薯3.16 元，单品种价格指数87.16，环比略涨3.92%；老姜15.60 元，单品种价格指数131.71，环比略涨2.78%；香菇15.70 元，单品种价格指数97.75，环比略涨2.77%。下跌的品种及价格变化：大葱9.68 元，单品种价格指数105.57，环比下跌7.56%；老南瓜2.85 元，单品种价格指数84.26，环比略跌3.28%；冬瓜3.08 元，单品种价格指数92.03，环比略跌2.71%；番茄5.12 元，单品种价格指数94.21，环比略跌2.37%；大白菜3.17 元，单品种价格指数90.85，环比略跌2.14%；韭菜8.42 元，单品种价格指数97.79，环比略跌2.08%。其余品种价格表现平稳。

2 肉禽蛋主要品种总体价格环比平稳，同比骤降

根据重庆市农业信息中心对重庆市30多个区县农贸市场13 个主要肉禽蛋品种监测，第30 周重庆市肉禽蛋均价35.40 元，类价格指数为102.00。环比，3 涨5跌5平稳，总体下滑0.94%、表现平稳；同比，12跌1涨，总体骤降31.58%。

2.1 鸡场鸡蛋零售价环比上涨

鸡场鸡蛋零售价10.76 元，单品种价格指数107.28，环比上涨4.91%，与前四周均价比明显上涨5.74%，同比明显上涨7.40%。

2.2 白条猪批发价、白条鸡肉零售价环比稳中略涨

白条猪肉批发价20.97元，单品种价格指数76.84，环比稳中略涨1.53%，与前四周均价比平稳，同比骤降55.79%。

白条鸡肉零售价23.06 元，单品种价格指数101.64，环比稳中略涨1.03%，与前四周均价比平稳，同比明显下跌9.17%。

2.3 仔猪零售价环比下跌

仔猪零售价44.15元，单品种价格指数113.08，环比下跌3.41%，与前四周均价比明显下跌8.59%，同比骤降48.00%。

2.4 牛肉零售价环比小幅下跌

牛肉零售价84.64元，单品种价格指数119.45，环比小幅下跌2.22%，与前四周均价比平稳，同比小幅下跌2.95%。

2.5 活肉鸭、猪肉排、羊肉零售价环比稳中略跌

活肉鸭零售价23.50 元，单品种价格指数92.22，环比稳中略跌1.78%，与前四周均价比稳中略跌1.01%，同比明显下跌8.01%。

猪肉排零售价42.40 元，单品种价格指数107.56，环比稳中略跌1.02%，与前四周均价比平稳，同比骤降33.36%。

羊肉零售价73.52元，单品种价格指数124.52，环比稳中略跌1.01%，与前四周均价比稳中略跌1.19%，同比小幅下跌2.25%。

2.6 其余肉禽蛋价格环比平稳

零售价：猪五花肉25.90 元，单品种价格指数84.37；猪精瘦肉33.61 元，单品种价格指数90.09；猪夹子肉24.18元，单品种价格指数80.72；活土鸡37.84元，单品种价格指数96.23。收购价：待宰活猪15.73元，单品种价格指数78.28。

2.7 环比猪粮价比平稳，仔猪白条猪肉价比下降

重庆本周猪粮价比为5.20∶1，环比下滑0.33%、表现平稳，与前四周比稳中略降1.42%，同比骤降66.82%。重庆仔猪白条猪肉价比为2.11∶1，受仔猪价格下跌影响环比下降4.86%，与前四周比明显下降9.27%，同比仍陡升17.62%。

2.8 生猪屠宰量环比、同比均平稳

通过对重庆市142 个规模生猪屠宰企业监测，第30 周生猪屠宰量环比下滑0.65%、同比下滑0.97%、均表现平稳。净调入屠宰生猪环比明显减少5.17%，同比骤减37.34%。

2.9 冻猪肉及猪副产品净调入环比骤减，同比大幅增加

通过对各主要道口监测，第30周冻猪肉及猪副产品净调入环比骤减28.50%，同比大幅增加18.37%；其中冻猪肉净调入环比减少3.87%，同比陡增81.66%。

3 粮油监测品种总体价格环比平稳，同比明显上涨

根据重庆市农业信息中心对重庆市30个区县农贸市场12 个主要粮油品种价格监测，第30 周重庆粮油总体均价6.18 元，类价格指数为109.30。环比，2 涨10 平稳，总体上浮0.24%、表现平稳；同比，11 涨1平稳，总体明显上涨7.35%。

3.1 标准粉零售价、小麦收购价环比稳中略涨

标准粉零售价5.00 元，单品种价格指数103.87，环比稳中略涨1.83%，与前四周均价比稳中略涨1.46%，同比上涨4.24%。

小麦收购价2.94 元，单品种价格指数114.63，环比稳中略涨1.26%，与前四周均价比小幅上涨2.12%，同比大幅上涨11.13%。

3.2 其余品种粮油价格环比平稳

零售价：富强粉5.46元，单品种价格指数105.43；普通大米4.91 元，单品种价格指数102.65；优质籼米5.77 元，单品种价格指数106.37；粳米5.85 元，单品种价格指数101.47；大豆7.63 元，单品种价格指数111.07；菜油13.83 元，单品种价格指数111.68；色拉油10.85元，单品种价格指数113.88。收购价：油菜籽5.85 元，单品种价格指数106.28；中稻3.02 元，单品种价格指数112.26。批发价：玉米3.03 元，单品种价格指数130.32。

4 水产总体零售价环比平稳，同比大幅上涨

根据重庆市农业信息中心对重庆市30多个区县农贸市场9 种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第30周重庆水产总体零售均价29.20 元，类价格指数为118.63。环比，3跌6平稳，总体下滑0.42%、表现平稳；同比，7涨2跌，总体大幅上涨12.59%。

4.1 鲫鱼、草鱼、花鲢零售价环比稳中略跌

鲫鱼零售价26.43元，单品种价格指数127.52，环比稳中略跌1.77%，与前四周均价比小幅下跌2.46%，同比陡升24.02%。

草鱼零售价26.10元，单品种价格指数144.05，环比稳中略跌1.66%，与前四周均价比小幅下跌2.07%，同比陡升38.36%。

花鲢零售价29.05元，单品种价格指数147.00，环比稳中略跌1.25%，与前四周均价比稳中略跌1.40%，同比陡升35.70%。

4.2 其余水产零售价环比平稳

零售价：鲶鱼零售价26.95 元，单品种价格指数105.61；钳鱼零售价27.49元，单品种价格指数103.00；鲤鱼零售价25.95元，单品种价格指数136.41；白鲢零售价15.07元，单品种价格指数138.93；黄花鱼零售价44.63 元，单品种价格指数97.50；大带鱼零售价41.11元，单品种价格指数117.31。

5 水果总体零售价环比、同比均平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市30多个区县农贸市场10 种大众、时令水果监测，第30 周重庆水果总体零售均价8.85 元，类价格指数96.75。环比，1 涨2跌7平稳，总体上浮0.68%、表现平稳；同比，3涨3跌4平稳，总体上浮0.19%、表现平稳。

5.1 李子零售价环比明显上涨

李子零售价10.29 元，单品种价格指数98.27，环比明显上涨16.36%，与前四周均价比明显上涨11.04%，同比平稳。

5.2 巨峰葡萄、苹果零售价环比略跌

巨峰葡萄零售价13.69 元，单品种价格指数102.79，环比略跌3.20%，与前四周均价比下跌9.08%，同比平稳。

苹果零售价10.98元，单品种价格指数81.76，环比略跌2.14%，与前四周均价比平稳，同比明显下跌13.67%。

5.3 其余水果零售价环比平稳

西瓜零售价4.40 元，单品种价格指数126.45；菠萝零售价7.81 元，单品种价格指数101.20；桃子零售价7.00元，单品种价格指数102.86；柠檬零售价11.14元，单品种价格指数94.77；香蕉零售价6.98元，单品种价格指数101.81；脐橙零售价8.38 元，单品种价格指数95.29；梨零售价7.86元，单品种价格指数88.53。

6 主要农资品种总体均价环比持平，同比上涨

根据重庆市农业信息中心对重庆市30多个区县农贸市场13 种主要农资监测，第30 周重庆市农资总体均价5.47元，类价格指数105.39，环比，1涨12平稳，总体持平；同比，9涨2跌2平稳，总体上涨4.19%。

6.1 普通地膜零售价环比稳中略涨

普通地膜零售价14.90 元，单品种价格指数105.77，环比稳中略涨1.50%，与前四周均价比、同比均平稳。

6.2 其余农资品种价格环比平稳

零售价：碳酸氢铵0.95 元，单品种价格指数107.58；过磷酸钙0.88 元，单品种价格指数111.30；国产尿素2.55 元，单品种价格指数112.32；高浓度复合肥3.50 元，单品种价格指数105.35；25%复合肥1.90 元，单品种价格指数110.76；0 号柴油6.69 元/L，单品种价格指数110.86；蛋鸡全价料3.52 元，单品种价格指数106.93；育肥猪饲料3.69 元，单品种价格指数103.96；普通棚膜14.79元，单品种价格指数99.98。批发价：豆粕3.77 元，单品种价格指数112.13；麦麸2.29元，单品种价格指数116.54；鱼粉11.74元，单品种价格指数102.80。