不同非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维饲粮对欧拉型藏母羊生长性能和血清激素浓度的影响

■周 力 桂林生 高占红 李蒋伟 杨葆春 王志有 侯生珍

（青海大学农牧学院，青海西宁 810016）

动物的生长发育是一个极为复杂的过程，受多种因素的影响，其中主要原因是饲粮结构和营养水平[1]。精粗比的调整是改变饲粮结构和营养水平常用的手段，但精粗比只能粗略表示出饲粮中易发酵碳水化合物的含量和营养物质之间相互平衡，NFC/NDF 却能客观地反映饲粮中纤维物质和易发酵碳水化合物的比值[2]。NFC 包括有机酸、单糖、寡糖、淀粉、果胶、果聚糖、半乳糖和β-葡聚糖等易发酵的碳水化合物[3]；NDF 主要由纤维素、半纤维素、木质素和部分复合物状态蛋白等组成[4]。饲粮中过高的NFC 易使瘤胃pH 下降，发生酸中毒，继而对机体造成损害；而NDF 则有利于瘤胃的生长发育，但过高也会使饲粮营养水平降低，阻碍机体生长发育[5]。郝颖等[6]曾指出，NFC/NDF 为0.52 比0.39 的日粮更能促进和改善休牧期苏尼特羔羊的生长和营养状况。董利锋等[7]也认为，饲粮NFC/NDF 为1.64 时，12 月龄荷斯坦后备奶牛的干物质采食量、总能摄入量和平均日增重都显著高于饲粮NFC/NDF 为1.12 和1.36 时。据此可知，饲粮中NFC 与NDF 的比值在一定范围内，对于预防反刍动物瘤胃酸中毒以及维持正常生长发育至关重要。

藏羊主要分布于青藏高原及其毗邻的青、川、甘、滇等地区，是广大牧民群众赖以生存的物质基础[8]。藏羊具有抗寒冷、耐粗饲、骨骼发达、体质强健、行动敏捷等特性[9]。然而，现阶段有关藏羊营养调控的研究较为匮乏，为此，本试验通过研究不同NFC/NDF 饲粮对育成期藏羊生长性能、血清激素浓度和经济效益的影响，以期为实际生产中绵羊饲粮的配制提供数据支持。

1 材料与方法

1.1 试验设计

试验于2020 年3 月至2020 年6 月在青海省海东市乐都区金元牧业有限公司进行。选择平均体重为（24.67±1.43）kg、体况良好的3～4 月龄欧拉型藏羊12 只，随机分为3个处理组，每组4个重复，每个重复1 只羊。在精、粗饲料组成一致的条件下，分别采用NFC/NDF 为0.92（精粗比为30∶70，L 组）、1.39（精粗比为50∶50，M组）和2.20（精粗比为70∶30，H组）饲粮进行饲喂对比试验。

1.2 基础饲粮组成及营养水平

各组精饲料组成及营养水平相同，粗饲料为燕麦干草粉，基础饲粮设计参考《肉羊饲养标准》（NY/T 816—2004）进行[10]，其饲粮组成及营养水平见表1。

1.3 饲养管理

各组试验羊均采用全舍饲单栏饲养，试验期间每天将精饲料和燕麦干草粉按设计的比例搅拌混匀后饲喂羔羊2 次（7：30 和18：00），自由采食、自由饮水，定时称量剩余料重。其他饲养管理按照羊场的规定严格执行。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生长性能测定

试验开始和试验结束时对母羊进行空腹称重，同时每天准确记录饲料采食量。计算其平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及料重比（F/G）。

平均日增重（g/d）=[平均末重（kg）-平均始重（kg）]/试验天数（d）

平均日采食量（kg/d）=总采食量（kg）/[试验天数（d）×试验活羊只数（只）]

料重比=平均日采食量（kg/d）/平均日增重（kg/d）

1.4.2 血清激素浓度测定

试验结束后，各组母羊利用一次性促凝采血管在颈静脉采血10 mL，室温下倾斜45°静置凝固后，4 ℃3 500 r/min 离心15 min，将上清液转移到EP管中，置于-20 ℃冰箱保存待测。分别采用绵羊ELISA试剂盒（江苏酶标生物科技有限公司）检测母羊血清中睾酮（T）、催乳素（PRL）、生长激素（GH）、促卵泡素（FSH）和促黄体生成素（LH）。

1.4.3 经济效益分析

根据市场中饲料（精饲料、燕麦青干草）的价格以及活羊价格，分析其经济效益。

①只均毛利（元）=只均收入（元）-饲料费用（元）

②只均收入（元）=活羊单价（元/kg）×平均日增重（kg）

③饲料总费用（元）=只均耗料（kg）×精料单价（元/kg）+只均耗料（kg）×粗料单价（元/kg）

1.5 数据统计分析

试验数据先用Excel（2019）软件做初步处理，然后再利用SPSS 21.0 统计软件进行单因素方差分析，Duncan’s 法进行多重比较，结果以“平均值±标准差（Mean±SD）”表示，P<0.05作为显著性判断标准。

2 结果与分析

2.1 不同NFC/NDF 饲粮对藏母羊生长性能的影响（见表2）

表2 不同NFC/NDF饲粮对藏母羊生长性能的影响

由表2可见，各组母羊平均日采食量差异不显著（P>0.05）；H组母羊终末重显著高于L组（P<0.05），较M 组差异不显著（P>0.05）；H 组母羊平均日增重显著高于L 组（P<0.05）和高于M 组（P>0.05）；整个试验期间，H 组母羊料重比显著低于其他2 组（P<0.05）。这说明采用NFC 与NDF 比例为2.20 的饲粮饲喂时，育成期藏母羊生长性能较好。此外，可以看出各组母羊初始体重差异不显著（P>0.05），试验羊具有良好的同质性。这说明采用NFC 与NDF 比例为2.20 的饲粮饲喂时，育成期藏母羊生长性能较好。

2.2 不同NFC/NDF饲粮对藏母羊血清激素含量的影响（见表3）

由表3可见，H组和M组血清促黄体生成素、促卵泡素含量显著高于L 组（P<0.05）；而L 组血清睾酮含量显著高于M 组和H 组（P<0.05）；H 组血清催乳素、生长激素含量显著高于L组（P<0.05），较M组差异不显著（P<0.05）。这表明不同NFC/NDF 饲粮对藏母羊血清激素含量的影响较大。

表3 不同NFC/NDF饲粮对藏母羊血清激素含量的影响

2.3 不同NFC/NDF 饲粮对藏母羊经济效益的影响（见表4）

表4 不同NFC/NDF饲粮对藏母羊经济效益的影响

由表4 可见，各组母羊的增重收入以H 组最高，每只羊达2.80 元/d，分别比L 组和M 组高出1.12、0.56 元；毛利润以H 组最佳，每只羊为0.43 元/d，经计算分析，分别比L组和M组增加了0.32、0.21元。由此可以看出，采用NFC/NDF 比例为2.20的饲粮饲喂时，藏母羊毛利润较好。

3 讨论

3.1 不同NFC/NDF饲粮对藏母羊生长性能的影响

反刍动物的生产性能主要通过平均日增重及饲料利用效率等来评价[11]。以绵羊为研究对象，周艳等[12]发现，在平均日增重一致的条件下，与NFC/NDF为0.78 和1.03 的饲粮相比，饲喂NFC/NDF 为2.17 的饲粮时，饲料转化率高，生长性能也更好。刘树林等[13]进一步证实，饲喂NFC/NDF 为0.77～0.78 的饲粮时羔羊体重、屠宰性能以及内脏的发育速度均显著高于饲喂NFC/NDF 为0.12～0.13 的全粗料饲粮。本试验发现藏母羊的平均日增重随着饲粮NFC/NDF 比例的上升而提高，而料重比明显下降。说明饲喂NFC/NDF 为2.20 的饲粮中营养素供应量与动物实际需要量较为接近，具备较好的生长性能。其主要原因是饲粮中NDF 含量较高时，纤维分解菌的数量受到了减少或活性受到了弱化，导致瘤胃发酵程度的下降，从而降低饲粮营养物质的消化率，但当饲粮NFC 含量较高时，可提供有更多的蛋白质、能量、矿物质和维生素等营养物质，继而提高瘤胃发酵速率，加快饲料翻转，并增加微生物数量，改变瘤胃物理化学条件[14]。由此可见，NFC/NDF 为2.20 的饲粮更利于充分发挥饲料的利用效率以及快速提高羔羊的生长潜力。

3.2 不同NFC/NDF 饲粮对藏母羊血清激素浓度的影响

激素是调节机体生长、发育和繁殖等方面的重要物质。其中睾酮是一种促进雄性动物蛋白质合成代谢的激素，可以抑制促性腺激素的分泌。催乳素具有促进乳腺生长和发育功能，其含量越高，泌乳性能越强[15]。生长激素主要生理作用是促进机体生长发育，是调控生长发育的关键[16]。动物体内促卵泡素与促黄体生成素通过协同作用，促进卵泡生长、成熟、粒膜增生，使卵泡内鞘参与雌激素的合成，同时会受到雌性激素反馈调节[17]。张树坤[18]试验表明，较低精料组、高精料组的泌乳奶山羊生长激素浓度无显著差异。晁洪雨等[19]研究显示，不同中性洗涤纤维（NDF）水平日粮对妊娠母兔血清促卵泡素和促黄体生成素含量无显著影响。本试验与其结果不一致，原因可能是饲养环境、动物品种、生长阶段等不同造成的。另外，本试验中，H 组藏母羊血清促黄体生成素、促卵泡素、催乳素和生长激素含量显著高于L 组，较M 组差异不显著，同时H 组和M 组藏母羊血清睾酮含量显著低于L 组。目前有关NFC/NDF 饲粮对反刍动物相关激素含量影响的报道较少，其作用机制还需进一步深入研究。

3.3 不同NFC/NDF饲粮对藏母羊经济效益的影响

适宜的精粗比日粮不仅可以保证反刍动物的正常生长，而且还能避免饲料的浪费，达到经济效益最大化[20]。前期试验表明，在生产实践中，养殖效益主要与投入、产出有关，即饲粮增重收入消耗成本和综合效益决定[21-22]。董伟等[23]试验发现，在相同饲养环境下，饲喂精粗比7∶3全混合日粮，湖羊生长发育较好，同时经济效益也最好。宋善丹等[24]也认为，适宜的日粮精粗比不仅可以避免饲料的浪费及酸中毒、酮中毒等疾病的发生，而且可使生产性能及胴体品质得到更大程度的改善，给养殖带来更高的经济效益。本研究中，L 组养殖效益最低，主要归因于其生长性能最差，M 组虽然饲料成本较低，但生产性能却明显小于H 组，导致最后的经济效益不如H组，这与上述人员研究结果相似。由此可知，采用适宜的NFC/NDF 饲粮饲喂藏羔羊可以获得最佳的经济效益。

4 结论

综上，适宜的NFC/NDF 饲粮可使育成期藏母羊获得较好的生长性能和经济效益，同时对血清激素无不良影响，其中NFC 与NDF 比例为2.20 的饲粮舍饲效果较为适宜。