只「薯」于你：中班马铃薯的探究之旅

江苏省南通市如东县丰利镇中心幼儿园 宗吴萍 徐甜雨

1 初遇

午饭时间到了，孩子们安静地做着餐前准备。

“啊，什么菜这么香？”孩子们又好奇又兴奋。

“这个是什么？”孩子们指着今天的菜说。

我说：“这是咖喱土豆烧牛肉，吃起来软软的那个是土豆，也叫马铃薯，稍硬点的是牛肉。”

“马铃薯？我最喜欢吃马铃薯了！”小瑾说。

这一天，小朋友们都吃得很香，都说今天的马铃薯真好吃！

第二天午饭时，诺诺突然问：“马铃薯是怎么长出来的呢？”诺诺的话引起了一阵七嘴八舌地讨论，于是我让孩子们把自己的猜想画出来，看着他们的图画发现孩子们的想像力可真丰富！

《3～6岁儿童学习与发展指南》里说“选择幼儿感兴趣的事物和问题有助于拓展幼儿的经验和视野。”这可是一个有趣的话题，孩子们，我们就一起研究研究马铃薯吧。孩子们都很兴奋，迫不及待地要参与其中。

就这样，我们的班本课程——只“薯”于你，应运而生。

幼儿园的课程就是让幼儿每天生活的丰富多彩，让孩子们在增长知识的同时更富有感受生活的能力！因此，活动初我们制定了以下几个目标：

1.了解马铃薯的生长过程；

2.用各种感官感知马铃薯的特征；

3.在种植、观察、收获中丰富经验。

为了让孩子们更深入地了解马铃薯，我们跟孩子们一起商量探讨，并且绘制了研究马铃薯的网络图。

2 种植马铃薯

种植马铃薯需要准备什么呢？根据孩子们制订的计划，首先让家长们带着孩子来到超市、农田寻找马铃薯。在寻找的过程中，孩子们看到了不同品种的马铃薯，同时他们还了解到把发芽后的马铃薯切块种下去就可以长出新的马铃薯来。

过了几天，有细心的小朋友发现，大家带来的马铃薯——有发芽的，有没发牙的。承宇问：“为什么有的马铃薯发芽了有的没有发芽呢？”甜甜说：“是不是有的发芽比较慢？”樾樾说：“那些没发芽的可以种植吗？”

看着樾樾那充满渴望的眼睛，我们决定带领小朋友们做一个关于马铃薯发芽的试验。经过讨论，孩子们决定将两种马铃薯分别种植在泥土和水中，把发芽的马铃薯养在装满水的一次性杯子里面，将没发芽的马铃薯种在装满了泥土的泡沫箱里。

每天，大家都去观察马铃薯发生了哪些变化，他们用自己的画笔把这些变化记录了下来。水少了，泥土干了，大家添一点水。我们也及时拍照记录幼儿照顾马铃薯的实况，然后进行交流。

3 照顾马铃薯

水杯里的马铃薯芽越长越长，嫩叶越来越多，小小的杯子快装不下了，孩子们一致认为应该给马铃薯搬家。

搬去哪里呢？孩子们说，就把它们都移植到百草园我们班的种植田里去吧。来到种植田，说干就干，大家一起动手，先把地面整理干净，接着是松土、打行了。这个活儿可不轻松，还是跟老师一起合作来完成吧！

准备工作做好了，孩子们每人找一个地方，把自己的马铃薯种下去。最后给马铃薯浇好水，种植活动就结束了。

这一天，老师带了一件神奇的宝物——肥料，把它施在种植田里，马铃薯宝宝们可以茁壮成长啦！孩子们可兴奋了。只要不下雨，每天都来帮马铃薯浇水，观察马铃薯的生长情况并用画画的形式记录下来。有一天沐沐浇完水，问了一个问题：“老师，长大的马铃薯会是什么样子呢？”沐沐的问题引起了很多小朋友的兴趣，他们有的觉得是圆圆的，有的觉得是一串串的，有的觉得是花朵形的……孩子们决定用笔画出自己心目中马铃薯宝宝的样子。

过了一段时间，孩子们发现，班级植物角的马铃薯没有百草园里的马铃薯长得好、长得高。于是，我们又进行了讨论，原来要想马铃薯长得好，还必须要有充足的阳光和养分。马铃薯宝宝一天天长大，长得这么可爱，为了更好地照顾自己的马铃薯宝宝，孩子们为马铃薯宝宝设计了自己的生长徽章。

4 保护马铃薯

一连下了几天的雨，我们的马铃薯宝宝怎么样了？走到田里一看，有的生长徽章倒了，有的马铃薯的叶子被泥土盖住了。于是救助马铃薯行动开始啦！瞧，孩子们干得多带劲儿！不一会儿，马铃薯宝宝们都恢复原样了，孩子们可自豪啦！

杂草管理也是马铃薯种植过程中另一个十分重要的环节，经过雨水的冲刷，杂草的生长速度也变得特别快。杂草多对马铃薯的产量是有一定影响的，因为，杂草会跟马铃薯竞争水分、肥料和阳光，同时，还会传播病害，因此，除草工作要做好。我们选择了最传统的除草方式——用手拔草，不一会儿孩子们就拔了很多草，兴奋地向我展示：“看，我拔了那么多杂草！”

又过了一段时间，孩子们发现有些马铃薯宝宝的“腰”弯了，怎么办呢，这样的马铃薯宝宝们还会长大吗？于是我们一起讨论想办法，怎样才能帮助马铃薯宝宝把“腰”直起来？在探索的过程中，孩子们自己在区域中寻找材料，最后选择用一次性筷子和扭扭棒把马铃薯的“腰”直起来。实验后发现扭扭棒不行，一次性筷子可以帮助马铃薯宝宝们把“腰”直起来，我们要好好保护它们哦！

5 创意马铃薯

马铃薯还能做手工呢！瞧，孩子们纷纷动起手来，不一会儿孩子们手中的马铃薯宝宝们变成了各种各样可爱的小动物、小人物……真是意犹未尽呀！我们还把对马铃薯的热情带回了家，在家里和爸爸妈妈们一起开小动脑筋，创作了一个个独一无二的作品——有小黄人造型的，有小狗造型的，有刺猬造型的，有小猪造型的，有米奇造型的……真是一群可爱的马铃薯宝宝们。

我们的马铃薯还可以用来画画呢！将马铃薯切成各种造型，让幼儿自主选择。看，我们用切好的马铃薯来印花、添画。“我画了一只小鸡”“我画了一个毛毛虫”“我画了一朵小红花”……

美食坊里，孩子们带来了一些马铃薯，马上就有小朋友迫不及待的拿着小刀要切马铃薯了。由于之前我们有切水果的经验，所以切马铃薯我们很拿手哦。虽然有点硬硬的，但是在老师的帮助指导我们切的很顺利。

“是不是所有的马铃薯都可以吃？”一个新的问题产生了。经过孩子们热烈讨论和爸爸妈妈的帮忙，他们终于找到了答案。发芽的、已经变绿的马铃薯有毒素是不可以吃的；没有发芽变绿的马铃薯是可以吃的。那我们的马铃薯可以怎么吃呢？孩子们有的说可以做马铃薯泥，有的说可以炒马铃薯丝，有的说可以炸薯条……说了这么多，我们把自己知道的马铃薯食品画下来向大家介绍；回家后我们和爸爸妈妈一起了解了马铃薯可以怎么吃，和爸爸妈妈一起做美味的马铃薯食品咯！

6 分享马铃薯美食

这天，孩子们带来了和爸爸妈妈一起做的马铃薯美食——好多种马铃薯菜，有马铃薯丝、有马铃薯泥……瞧，孩子们的那股馋劲儿，我们快来一起品尝吧!

在这次活动中，孩子们亲自参与马铃薯种植、观察马铃薯生长的过程，虽然他们自己种植的马铃薯还没有完全成熟，但是孩子们却体验到了前所未有的快乐。

“生活即教育，社会即学校，教学做合一”是陶行知先生生活教育的基本内涵。其中重要的一点就是要孩子们走出教室，置身社会，在生活中学习。我们应该充分利用农村教育环境中的活势力，去发展孩子的活本领，让孩子们有更多成长学习的机会。