浅析景东县大朝山东镇低产茶园嫁接换种改造技术

钟文勇，肖文宏，周 健

（景东县大朝山东镇农业综合服务中心，云南景东 676213）

1 大朝山东镇茶树栽培情况

2020年大朝山东镇茶叶种植面积1 926.93 hm2，其中已经完成嫁接改造茶园400 hm2，涉及种茶14村委会、227个村民小组、4 256户农户，平均产50 kg/667m2，产值1 100元/667m2。总产量1 589.5 t，产值3 200万元，茶叶收入占农村经济总收入的10%。

2 发展茶叶的有利条件及存在问题

2.1 有利条件

2.1.1 丰富的光热资源。大朝山东镇地处澜沧江以东，无量山西侧，有丰富光、温、水、气、热资源，适宜茶树生长。

2.1.2 肥沃的土壤。茶树多种植在海拔1 500～2 000 m范围内，植被为灌木，开垦的茶园土壤腐殖质含量高，土层深厚，通透性好，pH值在5～5.5之间，适宜茶树生长，茶叶品质好。

2.1.3 优越的自然条件。大朝山东镇茶叶多种植在无量山国家级自然保护区的缓坡地带，生态环境良好，无任何工业污染，是生产“无公害茶”和“有机茶”得天独厚的理想之地。

2.2 茶叶生产存在主要问题

大朝山东镇茶园存在的主要问题是：种植基础差，面积大、零星分散，品种多、混、杂，良种化程度低，管理粗放、单产低，加工滞后，效益不高。

2.2.1 种植基础差，水土流失严重。茶树种植水平台面窄，种植密度不够，没有设置园外防洪沟，水土冲刷严重，茶根裸露，缺株断行，树势衰弱，萌芽力差，采摘面小，茶叶产量低。

2.2.2 品种多、混、杂现象严重。同一块茶地种植有多个品种，有普洱大叶茶、景谷大白茶、六库茶、大叶绿茶、长叶绿茶、紫芽大叶茶、紫芽细叶茶等，带来管理和采摘不便，产量低、加工质量差、效益低。

2.2.3 管理粗放。大多数茶农对茶园管理不科学，管理水平差。有的茶农受传统种植习惯的影响，只种不管，只采不培，重采轻培，造成部分茶园土壤板结，肥力下降，病虫害严重，茶树未老先衰，茶叶产量低、品质差。

2.2.4 采摘不合理。由于茶农的素质差，管理粗放，只采不管掠夺式生产，茶树长势差。采摘中不注意培养理想树型、树冠，强采滥摘，一扫光采摘，扳马蹄芽，影响下年生长。

3 茶树嫁接改造的优势

针对目前大朝山东镇茶叶生产现状，为寻求大朝山东镇本地群体茶树快速换种技术，2014—2016年大朝山东镇在上级相关部门资金、技术帮助支持下，对大朝山东镇低产茶园进行了嫁接改造，三年共完成嫁接改造示范6.67 hm2，嫁接示范品种雪芽100、普景1号、云抗10号、紫娟。嫁接后一年时间就可以采摘，产量达50 kg/667m2，产值1 600元/667m2，比改造前产量相等，产值增加500元。

嫁接改造具有成活率高、投资少、成本低、比改植换种的投资约少一半，收回投资时间仅用1～1.5年，见效快、可提前3年成园。相对过去低产茶园采用“改植换种”的方法改造，投产期过长、投入成本较高。即使新开垦茶园，采用无性繁殖茶苗定植，要3年才可以开采。在现有的低产茶园中，使用嫁接换种技术，嫁接后1年时间就可以采摘，成本减少50%以上。茶树嫁接是我镇低产茶园改造的有效措施，具有操作容易，成活率高的优点。同时，改造投入少，且茶叶质量也随之提高，有利于生产加工优质茶叶，提高产值。茶树嫁接只要技术掌握好，成活率可以达85%以上，但一般成活率只要到65%以上茶树就可以封园，也就是一棵茶树嫁接上2～3株，嫁接成活两株就可以了，茶树嫁接投资少，见效快，一般嫁接第一年7—10月可以采收鲜叶了，新植茶园管理好的也要三年以后才能采收鲜叶，所以嫁接园比新植茶园提前采收鲜叶二至三年，而且由于原来的茶树根深发达，所以嫁接茶树成园快，良种茶叶比群体种茶叶价格高，且市场好。许多良种茶叶产量也比群体种高。

4 茶树嫁接技术

茶树嫁接就是以原来的茶树作砧木，在原来的茶树上接上优良的茶树良种。茶树嫁接只要技术掌握好，成活率可以达85%以上，但一般成活率只要到65%以上茶树就可以封园，也就是一棵茶树嫁接上2～3株，嫁接成活两株就可以了，茶树嫁接投资少，见效快，一般嫁接第一年7—10月可以采收鲜叶了，新植茶园管理好的也要三年以后才能采收鲜叶，所以嫁接园比新植茶园提前采收鲜叶二至三年，而且由于原来的茶树根深发达，所以嫁接茶树成园快，良种茶叶比群体种茶叶价格高，且市场好。许多良种茶叶产量也比群体种高。

4.1 茶树嫁接工具、材料

手锯：锯砧木用，锯子必须要快，保证砧木锯口平滑不撕裂。小枝剪：剪接穗和剪砧木上的小枝用。嫁接刀：一般嫁接果树用的刀具。嫁接膜：厚度选用0.015 cm，宽2 cm，用来绑缚嫁接口和封接穗顶端。小箩筐：装接穗、嫁接膜、小枝剪等用。

4.2 嫁接时间

大朝山东镇嫁接最佳时间：每年的立春节气前后20天。也可根据各地海拔定嫁接时间，海拔低的地块适当提前嫁接时间。

4.3 嫁接选用的枝条

通常嫁接采用是一年生芽饱满的成熟枝条。茶树的接穗长度以5～10 cm为宜，茎干粗0.4 cm以上为宜。经我镇六年茶树嫁接实践证明，二年生的不带成熟芽的枝条更易成活，长势更好，主要是利用茶树的不定芽或休眠芽。

4.4 接穗封蜡处理

接穗剪好后要整枝完全封蜡。方法是：用100：1的石蜡和蜂蜡加热后，快速封蜡，要求把整个茶树接穗完全封蜡，封蜡枝条保存期为一个星期。

4.5 嫁接方法

大朝山东镇六年嫁接实践证明，二年生的成熟枝条最佳的方法是劈接（破头接）。劈接可采用高枝嫁接和低位嫁接，高枝嫁接要求接穗3～4个，优点是投产快，低位嫁接要求接穗1～2个，优点是成活率高，缺点是成园慢，投产也慢。嫁接方法：接穗上部剪口用薄膜封好，嫁接下部削成楔形，削口要平滑，劈砧木时一般不要正破，在锯口边缘斜破，接穗和砧木的形成层必须对齐一面，然后用薄膜自下而上绑扎好。

4.5.1 砧木处理。离地30～40 cm，选择2～3枝一级分枝，用枝剪（手锯）剪（锯）去枝梢，要求剪（锯）口平滑，不撕裂。将砧木锯口断面用快刀削平滑，以利愈合，薄膜不容易被划破，以后在砧木上选皮质厚、纹理顺的地方做接口，劈口时不要用力过猛，可以把劈刀放在劈口部位，轻轻地敲打刀背，使刀口深2.5～3 cm。

4.5.2 削接穗。把采下的枝条去掉梢头和基部芽子不饱满部分，选择好的枝条去掉母叶1/10，每个节间为1个接穗，接穗长一般5 cm就可以了，在芽下两侧削成1个揳形斜面，斜面长2～2.5 cm，芽的上端剪口用薄膜包扎，不让水分挥发。劈接的接穗一般选用比较粗老的，这样接穗才不易被砧木夹伤。

4.5.3 插接穗。用劈刀将揳部撬开切口，把接穗插进去，注意要把整个揳形斜面插进砧木劈口里，使形成层相对，如砧木过粗，接穗与砧木只要一方形成层对齐就可以，绝不能把接穗插在砧木中间。

4.5.4 绑缚。接穗插入后，从下往上把接口绑紧，注意不要摇动接穗。

5 嫁接后茶园管理

5.1 肥水管理

嫁接后在茶树的行间，沿老茶树树冠的边缘开深20 cm，宽20 cm的施肥沟，施腐熟农家肥1.5 t/667m2及有机肥100 kg/667m2作基肥，有条件的地块，每个月浇水1次，直到雨水来临，这样可以大大提高成活率。

5.2 土壤管理

采用各种有效方法防止水土流失，进行合理耕作改善茶园土壤的物理、化学和生物环境。有条件的可进行地面人工覆盖杂草、种植绿肥覆盖。

5.3 抹芽、解膜、树冠管理

在茶叶萌发期注意抹去砧木长出的新芽，保护接穗正常生长，根据接穗的长势及时解膜；抽梢到20 cm时进行摘心，一方面促使多发分枝，另一方面防止接穗抽梢过高，愈合还不牢固，遇到刮风下雨接梢容易刮断。接后的当年6月和11月完成定型修剪，茶树高度控制在80 cm，采取修剪技术及合理采摘，对茶树树冠进行培养管理，使嫁接茶园形成良好的树冠结构。

5.4 采摘管理

茶树嫁接改造后第一二年要以养蓬为主，采养结合，培养出理想的采摘面后，才可以按正常茶园采摘。

5.5 病虫害管理

茶树病虫害防治应遵循“预防为主，综合治理”方针。从茶园整个生态系统出发，运用综合防治措施，打造不利于各类有害生物生存、有利于天敌繁衍的环境条件，保护和利用当地茶园中的有益生物，保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性。采用人工捕杀、灯光诱杀、性诱杀、人工除草等综合防治措施。化学防治只能使用生物源农药，要掌握防治时间、严格控制施药量与安全间隔期。有效控制茶树病虫的为害，促进茶树良好生长，茶叶生产达到安全、高产、优质、高效、绿色生态。