柑橘冻害的预防及受冻柑橘的护理技术

孙洪波，孙小成，欧阳国春，王 恒，王松柏，谢宜芝

（永州市农业科学研究所，湖南永州 425100）

柑橘是一种生长在热带及亚热带的水果，耐寒能力较差，柑橘树通常比较喜欢在温暖湿润的环境中生长，所以一旦生长环境的温度降低就会对其造成冻害。湖南省永州市环境温度变化较大，在冬季空气也比较湿冷，常会受到寒流的影响。因此更应该做好对柑橘树的防寒及冻后护理的工作，只有这样才能保障柑橘的产量。

1 柑橘受冻害的症状及原因

1.1 症状

当柑橘树受到冻害以后，柑橘树的不同位置会因为受到冻害情况的轻重而出现不同的情况。树干在受到严重冻害时，会出现干枯、流胶现象，若冻害情况较轻，则会出现裂缝。枝梢在受害严重时会出现干枯现象，受冻害较轻则会出现萎蔫的情况。叶片在受到严重冻害时，会干枯并从树枝上脱落，轻则表皮细胞遭受损伤，导致蒸腾作用变快，从而影响柑橘树的光合作用。柑橘遭受严重冻害以后，会出现水渍状，进而脱落，受冻害不严重时也会发生水渍状并且储存时间较短。当柑橘树上的花朵遭受冻害以后，无论严重与否，都会出现脱落现象。

1.2 原因

柑橘树遭受冻害的根本原因是环境温度过低，同时与品种、温差、地形、土壤及管理等因素息息相关。以湖南省永州市为例，2020 年12 月以来，永州及很多地区的柑橘都出现严重受冻现象，这对众多果农造成了巨大的经济损失。根据实际情况对这场灾害进行详细分析，其原因有：1）冻霜，当冻霜发生时，最低气温已经达到了-8 ℃，这样的低温环境就会直接导致柑橘树遭受冻害；2）温差，当时夜间温度达到-7～-8 ℃，而白天温度却有25 ℃，这样大的温度变化，导致柑橘全部受到冻伤；3）干旱，土壤干旱严重，又没有及时给果树浇水；4）人为原因，如没能及时采收，没有覆盖好地膜等。

2 预防柑橘受冻害的方法

2.1 山地逆温层

正常情况下，大气温度会随着高度的增加而下降，但在某些条件下，地面上空的大气结构会出现逆温现象，即随着高度的增加而气温升高。逆温层的产生及分布受地理位置、时间因素、天气条件、地形状况及大气污染影响较大，如果能够有效利用，可以对农业生产产生积极的促进作用。例如，新疆伊犁谷地逆温现象比较明显，1 月时逆温层厚度能够达到400 m，逆温强度达5 ℃，在这些地区种植的果树、蔬菜等农作物，不但能够避免冻害损失，而且产品品质更好。因此，在柑橘种植区同样可以充分开发利用逆温资源，通过科学调研，选择合适的种植区域，从而减少热能投入，降低经济损失。

2.2 防风林

在柑橘园周围设置防风林，可以有效抵挡寒流侵袭，并延缓气温下降，如防风犁、防风林等风障都能够有效调节果园气候，并降低风险的措施。通常防风林的密闭程度达到80%左右效果，若是条件允许的话还可以设定防风网，这些防风措施都能够有效保障柑橘的正常生长。

2.3 科学种植，及时采收

对于结果量过多的果树，需要果农及时疏花疏果，以免因为结出的果实过多，对果树造成伤害，从而导致果树本身的耐寒能力下降。另外，针对柑橘树留树果冬的果园，则应等到柑橘成熟以后，及时采摘小果、病果及果质较差的果实，只留果质好的果实在树上过冬。

2.4 科学施肥

对果树施的肥料不足、过量或失衡，都会导致柑橘树患病。所以在采果以前或是进入冬季之前，需要果农及时对果树施加有机肥，从而有效增加钾、锌、锰、硼等微量元素，并加强果树长势、提高果树的抗寒能力。在冬季或是春季来临时，一些干旱的地区可以在果园内投放腐熟的稀薄人畜粪尿或是沼液肥，这些都能减轻冻害。另外，需要注意的是氮肥切忌过量使用，否则会导致树体生长过旺，造成晚秋梢或是冻梢的萌发、果树本身的糖分积累变低，休眠时间推后，最终导致果树的抗寒能力下降。

2.5 烟熏及覆盖

为有效防止柑橘树出现受冻的情况，对果园进行熏烟可以提高环境温度，从而防止上霜；对树冠进行覆盖，能起到防寒的作用减少果树冻害的情况发生，如利用草帘围裹树冠或是薄膜覆盖等，对果树进行保护。此外，枝干包扎、刷白、树干培土等，或是利用加热机、烟雾发生器等对树顶及树下进行喷灌都是可以运用的预防手段。

2.6 科学排灌

果园内的土壤应保持合适的湿润程度，这样对柑橘树根系的生理活动非常有益，水的比热容较大，所以能够吸收并储蓄大量的热量，起到一定的保温效果。比如，在冻前浇灌需要在低温来临前10 d 左右，或是在浇灌水的温度及土壤温度较高时进行［1］。

2.7 地面覆盖

当进入冬季以后，需要对果园的地面进行覆盖，其厚度最好保持在15～30 cm，所使用的材料可以选择稻草或是山草等，这样能够有效减少土壤中水分的蒸发，避免土壤本身的温度下降。

2.8 除雪

随着冬季的到来，下雪这一自然现象不可避免，因此在下雪结冰之前，要将柑橘树上的积雪及时清理并扶正果树扶正，以免树枝因为积雪压断，扶正果树时可以使用竹子、绳子等对歪斜的树枝进行固定。

3 柑橘受冻害后的护理办法

3.1 及时采果

在柑橘树结果的时间段内，如若出现冻害，果农需要在第一时间内对柑橘树上的果实进行采摘。因为只有及时采摘果实才能有效避免因为果实对果树造成的负载，消耗果树自身的影响，进而对来年果树再次开花结果造成影响。这样做的同时也能有效减少已经遭受冻害的果实所产生的细菌蔓延到果树上，从而导致果树的病情加重。另外，在果实采摘时，也要注意将柑橘树的树干保护好，以免造成二次伤害。当采摘结束以后，果农需要将果实进行等级分类，并尽快销售，而对于那些因为受冻害坏掉的果实，则应集中处理，如焚烧或是掩埋［2］。

3.2 及时合理修剪

面对遭受不同程度冻害的果树，需要修剪的方式也不尽相同。通常对在气温回升并稳定的时间进行修剪，并且修剪的具体时间一般定在2 月底到3 月下旬［3］。

1）在幼树修剪时，应结合幼树整体形状进行较为适当的修剪，使新梢可以生长。

2）已经遭受冻害但情况较轻的果树。果树遭受到冻害后，叶子会出现枯萎的现象，并且在叶子脱落之前，还会消耗大量的水分，进而导致果树受冻面积增大。如若出现上述情况，果农需要及时摘除受冻枯萎的叶子，进一步避免树枝出现枯死的现象。与此同时，果农需要坚持“轻剪多留”的原则，只有保留果树绿色的树枝，柑橘的产量才不会减低。

3）对于遭受冻害且情况属于中度的果树。在修剪时，可以对此采取在果树萌芽处进行修剪，并且需要根据果树的层次进行修剪，如先轻后重。在确定需要修剪的位置之后，再根据果树整体形状进行修剪，可以培养丰产型新树冠。

4）对与遭受冻害，且情况较为严重，已经达到3～5级的果树，需要对其果树的主枝及时采取露骨更新，亦或者时采取截干更新的处理方法［4］。

3.3 增强土肥水管理

3.3.1 及时扒土

当气温回升以后，果农需要及时将冻前的培土扒开，使果树的根茎能够露在外面，有效防止病虫从根茎处侵入到柑橘树体内，对其造成伤害。

3.3.2 及时清沟排污

气温回升之后，需要对果园内的围沟、厢沟等或是苗圃做到沟沟相同，将其中的积水及时排出。尤其是积雪融化后，果园里不能有可见的积水，这样才能减轻冻害的影响，使苗木和植株的生长可以尽快恢复［5］。

3.3.3 中耕培土

果农需要及时中耕松土，使果园内的土壤变得疏松，有效提升其温度，使新根能够茁壮成长。而对于重剪树，因为需要维护树冠及根系生长的平衡，所以需要果在对其进行修剪时，也要全园深翻，与此同时还可以结合撒施有机肥。

3.3.4 合理施肥

一旦柑橘苗木与树体受到冻害，就会导致果树的枝叶受损，因此应掌握好施肥时间，切忌施肥过量对果树根部造成伤害。其中肥料应以速效氮肥为主，水肥施入为佳，最好是少量多次。与此同时应和中耕工作相结合，在每棵树根都施入适量的腐熟农家肥，或是复合肥，使根部能够快速发育［6］。

3.3.5 水分管理

柑橘树生长周期较长，且挂果期也较长，因此需要根据不同物候期采取相应的水分管理。柑橘树花开期和果实膨大期是需水量最大的时期，在花期前对柑橘树进行灌水，对性细胞的发育较为有利，提高受精结实率；谢花之后灌水，能够促进果细胞的分裂增长，并且还可以减少叶片对于水分的争夺，与此同时，还可以避免出现生理落果加重的现象；柑橘树在膨果期时，由于降雨较为集中，并且晴天较多，所以需要将排水灌水有效结合，尽量保持果树水分的平衡，减少产生裂果；成熟期时，需要适量控水，帮助柑橘果实的形成，并且还有促花的作用。

4 结语

天气、温度、环境、土壤是影响柑橘是否会受冻的基本条件，为有效避免柑橘受冻，务必在低温来袭之前做好防护工作，如创建防风林、及时采摘、合理施肥等，都是有效防护柑橘受冻害的基本方法。柑橘树受冻害以后，只要做好相应的护理措施，也能有效减少柑橘受冻害后造成的损失。