幼龄茶树冻害的预防及应对措施分析

刘芝明

(贵州省瓮安县农业农村局，贵州 瓮安 550400)

前言

瓮安县作为茶叶生产重要基地，在发展过程中坚持“大户+散户+龙头企业”三者结合的发展理念。并积极采用以农户为主体、以政府为引导、以大户和龙头企业为引领的发展模式，通过不断壮大茶叶种植规模，实现茶农增收致富目标。但是，由于茶树是一种喜温怕冻的多年生植物，所以生长过程中容易受气候环境影响发生冻害。尤其对幼龄茶树造成的危害较大。加上瓮安县冬春交替季节温度较低，每年1至2月份气温低于零度的天气在1个月左右，极易发生冻害，加之倒春寒、晚霜等反常气候时有发生，在一定程度上增加了幼龄茶树冻害几率。一般情况下，一旦温度低于至零下2℃，会导致花芽无法开放。如果温度降到至零下5℃，则会导致茶树大量死亡。所以，做好幼龄茶树冻害预防工作至关重要，需要茶农给予高度重视。

1.幼龄茶树冻害类型和症状

冻害多发于冬春时节，结合多年工作经验总结分析，可以将幼龄茶树冻害类型和症状总结为以下几点：

1.1 根系发生冻害。幼龄茶树根系受冻后，根部外表皮会变成褐色，并且表皮与木质会相互分离或脱落。另外，产生冻害的幼龄茶树春季萌芽较晚，或者萌芽不均匀。如果受到的冻害较轻，茶树依然能够发芽抽梢，但是相对于正常幼龄茶树而言生长较为缓慢。如果冻害严重，会导致发出的新芽或抽出的新梢逐渐凋谢，从而影响幼龄茶树成活率。

2.2 主干发生冻害。幼龄茶树主干遭遇冻害主要体现在枝杈、干基、主干等部位。其中干基冻害较为常见，主要指幼龄茶树距离地表8至10cm的主干。通常向阳面的幼龄茶树受到的冻害较轻，会出现皮层开裂、变色等现象。而背阴面的茶树由于长时间得不到充足光照，所以受害程度较大，受害部位会形成环状并包裹树干一周，最终导致幼龄茶树死亡。

2.3 嫩枝发生冻害。由于幼龄茶树嫩枝发育不成熟，所以对外界环境抵御能力相对较低，容易受天气影响发生冻害，并且枯死率较大。

2.4 新芽发生冻害。通常情况下，瓮安县3月上旬气温条件可以达到10℃以上，此时茶芽萌动，但不可避免存在晚霜、气温骤降等气候，容易导致新芽受到冻害。轻则导致新芽芽尖变红，重则导致新芽芽尖产生麻点现象并逐渐焦枯，从而影响茶树生产质量和产量。

2.幼龄茶树产生冻害的主要原因

瓮安县2月中旬至3月初左右温度会逐渐回升，此时幼龄茶树进入萌芽时期。然而，茶芽在萌动和伸展过程中细胞壁会随之变薄，并且幼芽含水量较高，甚至能够达到75%以上。在自由水比例升高、渗透压降低的情况下，幼龄茶树的抗寒能力也会有所下降，此时产生冻害的几率也会更大。结合以往工作经验总结分析，幼龄茶树在生长过程中，茶树品种、气候条件、茶园位置、管理技术等都会直接关系到茶树发生冻害的程度和几率，具体分析如下：

2.1 幼龄茶树品种选择不当是引发冻害的主要原因

瓮安县作为贵州茶叶生产重要基地，在近些年发展过程中选种了多种类型的茶树品种，这些茶树品种抗寒能力不进行同。通常大叶种幼龄茶树在气温低于0℃时容易发生冻害，中小叶幼龄茶树在气温低至10℃？时容易发生冻害。通常情况下，南方地区培育出的茶树抗寒能力相对北方茶树而言更低，（瓮安县选种品种大部分来自福建福鼎）所以产生冻害的可能性更大。

2.2 气象条件不佳是引发幼龄茶树冻害的主要原因

气象条件是造成幼龄茶树产生冻害的根本原因和常见原因。通常温度越低产生的冻害就越严重，同时大风和干旱也会在一定程度上加剧冻害程度。瓮安县2月下旬到3月之间属于春季，此时温度虽然明显上升，但也伴随着倒春寒、晚霜、温度骤降等反常天气，从而导致幼龄茶树发生冻害。一旦温度低于0℃，则会直接影响幼龄茶树正常发育，并且温度越低、持续时间越长，冻害程度越严重，甚至会导致幼龄茶树死亡。

3.3 茶园位置选择错误是引发幼龄茶树冻害的主要原因

茶树是一种喜温植物，在生长过程中对环境条件要求较高，所以在茶园位置选择过程中需要注意，优先选择光照条件好、土壤肥沃、地势较高的区域。众所周知，近年来，瓮安县茶树种植规模逐渐扩大，一些茶园只能选择在地势较低、环形闭塞的盆底、洼地地区，由于这些地区容易沉积冷空气，导致幼龄茶树在生长过程中发生冻害。另外，处于地势较高位置的茶树，由于其会直接受到大风吹袭，所以也容易发生冻害。

3.4 管理技术不当是引发幼龄茶树冻害的主要原因

通常情况下，种植技术较高、管理水平较强的茶园，幼龄茶树生长相对旺盛，并且叶层较厚，抗病、抗寒能力也较强，这类幼龄茶树不易发生冻害。相反，种植技术不当、后期管理不佳的茶园，幼龄茶树冻害率较高，主要原因是茶树在生长过程中水肥不够，或者茶农过度采摘，导致茶树抗寒能力减弱。

3.幼龄茶树冻害的预防及应对措施

3.1 幼龄茶树早春防冻害措施

3.1.1 合理选择茶树品种。茶农需要在茶树种植前，结合瓮安县气象部门提供的气象数据进行分析，合理选择茶树品种，保证选择出的品种能够充分满足质量和产量需求，同时要具备较强的抗寒能力。另外，茶农还应合理搭配早、中、晚茶树品种，避免茶树在生长过程中产生大面积冻害，为茶农带来不可挽回的损失。

3.1.2 根据地区气候条件选择茶园。茶园位置、地形地貌均会对幼龄茶树健康生长造成一定影响。所以，合理选择茶园位置至关重要。茶农应尽可能避免将茶园建立在地势较低或海拔较高的区域。原因在于地势较低的位置容易积累冷气，会增加幼龄茶树冻害几率。而地势较高的区域周围缺乏遮挡物，会导致幼龄茶树长期受到大风侵袭，从而产生冻害。因此，在茶园位置选择时，需要优先选择背风、向阳的山坡位置。或者将茶园建立在水域面积较大区域内，也能够降低幼龄茶树冻害发生率。

3.1.3 采用覆盖方式预防冻害。茶农可以在霜冻来临前，将幼龄茶树利用塑料膜、遮阳网等全面覆盖，一方面能够降低阳光照射，减少叶片水分流失率。另一方面能够避免茶芽与冷空气接触，从而降低受害程度。在覆盖材料过程中，需要结合温度调整覆盖层数，通常层数越多，防冻效果越好，为了避免塑料膜重量对茶树造成危害，可以将塑料膜架空覆盖。

3.1.4 采用烟熏、喷水以及植物低温保护剂预防冻害。针对地理条件相对较差的茶园，如：洼地茶园，可以结合气象预报，在上风向位置将谷糠点燃，通过烟熏方式抵御冷空气。这很对灌溉条件较好的茶园，可以在温度先将的情况下对幼龄茶树进行喷水，从而达到防冻目标。另外，也可以在霜冻来临前，在茶树上喷洒适量植物低温保湿剂，从而减少冻害发生率。

3.2 幼龄茶树冻害补救方法

3.2.1 对幼龄茶树进行修剪。幼龄茶树发生冻害后，茶农需要结合受冻程度对茶树进行修剪，将受冻枝叶全部去除，使茶树能够快速萌发出新枝、新芽，从而快速恢复生长态势。如果幼龄茶树受冻较为严重，可以通过重剪方式，将发生冻害的枯枝进行深剪，避免整个枝条死亡，同时可以刺激剪口萌芽，从而使幼龄茶树重获生机。

3.2.2 做好土壤管理工作。2至3月份左右，气温逐渐回升，此时需要茶农及时对土壤进行中耕除草，并设置排水沟，以此来提高土壤蓄水能力和透气能力，为增强幼龄茶树根系吸收能力奠定基础，从而提高幼龄茶树抗寒水平。

3.2.3 合理施肥。幼龄茶树受冻后，叶片水分会大量流失，此时需要尽快采取措施使其恢复正常态势，合理施肥能够满足这一需求。受冻后的幼龄茶树适合施加速效氮肥，同时可以搭配一定量磷钾肥。为了提高茶树萌芽率，也可以将肥料喷洒在叶片上，通常情况下，每亩茶园需要施加10kg磷肥15kg和35kg尿素，同时可以喷施叶面肥，对茶树进行追肥，从而降低冻害对茶树的侵害，尽可能减少不必要损失。

4.结束语

综上所述，瓮安茶叶作为瓮安县助力脱贫攻坚农业的支柱产业，同时与茶农经济效益息息相关。然而，近年来，瓮安茶叶种植幼龄茶树冻害现象时有发生，在一定程度上影响了茶树产量和质量，针对这一问题，本文提出几点防冻措施，旨在为促进幼龄茶树健康生长奠定基础，为茶农增收提供保障。