设施大棚西兰花丰产栽培技术

许国芳

（鄯善县农业技术推广中心，新疆 鄯善 838200）

西兰花又被称为绿菜花、青菜花，属于十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种，西兰花花球主要为紫色、绿色，花蕾肥嫩的花茎是主要的使用部位，色泽鲜嫩碧绿，口感清香，主要可以用来凉拌、清炒，还可制作汤食，深受人们青睐，市场需求量较大，为了保证西兰花市场周年供应，各地结合实际大力开展设施大棚西兰花栽培，取得较好效果，满足了市场上人们对于西兰花的需求，还极大地增加了种植户的经济效益。

1.科学选种

西兰花喜欢在冷凉的环境条件下生长，如果采用温室大棚栽培模式，可以进行秋冬茬种植，同时科学选种，首选花球大、紧密、蕾小、蜡质多、生长长势旺盛，叶色深绿的优质西兰花品种。方绿、东方绿宝、玉冠等是早熟品种。绿岭、东方绿莹属于中晚熟品种，种植过程当中可以科学搭配，以增加种植收益。西兰花在设施大棚中也可以作为春秋茬栽植，选择品种过程当中应当首选花球紧实、早熟、品质佳的品种。

2.播种育苗

2.1 播种时间

西兰花苗龄时间相对较短，而且季节的不同，育苗苗龄也存在很大的差异性，夏秋季节一般在23 ～25d，冬春季节为30 ～35d，所以确定播种时间时，应当考虑育苗季节与适宜苗龄科学推算后，确定最佳播种时间，如果在10 月中下旬进行播种，便可在春节前大量上市。冬季种植时，一般在8 月底进行播种。

2.2 播前准备

一是苗床与覆膜。苗床选择过程当中，近两年没有种植过十字花科作物的地块，也可运用基质穴盘形式开展播种育苗。在实施播种前15 天左右，覆盖温室薄膜。苗床设置2m 宽，并将一条通道设置于中间部位，这样更利于管理工作的开展。二是准备基质与消毒。准备的育苗基质应当达到2%左右的总养分含量，有机制在其中的含量应当大于40%以上，并且ph 值应当保持在5 ～6，配置好基质之后利用75 的多菌灵进行杀菌，根据每15kg 基质将15～20 g 杀菌剂加入其中，充分混匀，并将和适量的水加入其中。装盘前将数量薄膜覆盖在基质之上1 ～2d，确保水分充分渗透到基质当中。三是准备穴盘。首选聚乙烯材料规格合适128 孔的穴盘，如果应用就的穴盘必须要利用1000 倍液高锰酸钾，提前进行10min 消毒。四是选择种子与处理。首选合格，出芽率达到80%的优质种子。利用药剂对种子进行处理，根据0.3 ∶3 ∶100 的比例，充分混合50%的福美双药、水、种子，然后晾干，便可开展播种工作。

2.3 播种育苗

穴盘消毒好之后，将合理配置的基质加入其中，水平放置穴盘，保证基质在血盘中填入的松紧度适宜，装满基质的穴盘，进行5～6 层叠放。选择空穴盘3～4 层叠置形成制孔模板，并将7～8mm 的播种孔压制出，必须要保证用力均匀，以免播种孔出现深浅不一的情况，每个孔中将一粒种子播入其中，并将一层基质覆盖其上，育苗密度根据120 ～140 株/m2进行控制，完成播种之后，整齐排放穴盘，避免留有缝隙，冬季播种之后及时进行覆膜，并将小拱棚设置于温室内，通过多层覆盖为西兰花种子生长创造有利条件，增加苗床温度，提高种子萌发率。

有约50%西兰花种子出土时，时接触薄膜，当幼苗出土之后2 ～3d 及时清除苗床上的各种杂草，保证苗床合适的温湿度，幼苗有两片真叶生长出之后，移除小拱棚，并合理间苗，将其中长势不良，生长稠密的幼苗拔除。苗床应当控制在25℃的温度条件，如果温度达不到这一水平，极易发生小老苗情况，定植之后长势不良，影响其产量。而较高的温度条件下，会引发幼苗快速生长，定植后长势不良，对其产量也造成影响。幼苗有5～7 片真叶长出后，合理的控水控肥，增强温室通风降湿，进行3 ～5d 炼苗，这样能够促使幼苗移栽之后成活率大幅提高，促进其健康生长。幼苗生长达到40 天左右，并长出4～5 片真叶时，便可实时移栽工作。

3.适期定植

3.1 地块整理

对移栽地块深耕细耙，并把充足的底肥施入其中，根据每hm2施入60t 充分腐熟的有机肥、450kg 过磷酸钙、750kg 三元复合肥、15kg 硼砂。设置1.3m 宽，25cm 高的垄。冬春季节栽培之前，做好除草工作，将一层地膜覆盖在垄表面。

3.2 定植时间

温室春季移栽西兰花过程当中，通常在2 月～3 月这段时间进行。而秋季移栽过程中，通常在9 月中下旬进行，但必须要在9 月25 日之前完成定植工作。冬季栽植过程当中，当叶片达到4 ～5 叶时便可进行栽培。

3.3 定植密度

对不同品种充分考虑，合理控制定植间距，打造良好的生长群体，如果西兰花属于半紧凑型品种，每hm2 种植4.05 万株，并根据41cm×（50 ～70）cm 控制株行距。如果西兰花属于紧凑型品种，每hm2 种植5.25 万株，并根据32cm×（50 ～70）cm cm 控制株行距。

3.4 定植

定植西兰花过程当中多运用“品”字型，根据4～5cm控制定植深度，要求不能将子叶盖住，完成定植之后及时浇水，并将800 倍液50%福美双添加其中，如果土壤条件不良，在完成定植后第二天进行浇水，提高成活率。

4.定植后管理

4.1 温度管理

20～30℃的温度条件下，是以西兰花种子发芽生长，早期阶段保持在18 ～25℃温度条件最为适宜，后期阶段控制温度在15～18℃，如果温度超过25℃，会引发西兰花花球松散，使其商品性降低，更会对其产量造成不良影响。充分考虑西兰花生长特性，结合天气条件于西蓝花生长实际，可以对地膜覆盖时间合理的延长于提早，给植株生长合理调整，提高通风管理水平，揭开温室薄膜，保证西兰花健康生长。

4.2 肥料管理

西兰花完成定植之后5～7d，根据每hm2施入105kg尿素，60kg 磷酸二氢钾，合理浇水，增加肥效，确保幼苗健康生长。定植之21d 后西兰花开始发棵，可以与生长实际充分结合，每穴当中施入15kg45%的三元复合肥，花蕾生长至1cm 长时，渝西蓝花生长实际充分结合，每hm2施入600kg 三元复合肥。

4.3 水分管理

定植西兰花缓苗之后，和天气情况充分结合，提高水分管理水平，保持地块土壤墒情，如果地块黑茎病多发应当对土壤湿度科学控制，不应当运用大水漫灌的形式进行灌溉。发棵期后，保持土壤处于中等水平。浇水过程当中，可以运用沟灌的形式，结球期应当确保田间有着充足的水分，促进花球膨大，收获之前要对田间水分合理控制，保证花球商品性，西兰花整个生长发育期，要控制和减少田间积水问题，发生降雨要做好及时排水。

4.4 去除侧枝

温室大棚栽培西兰花过程当中，要加强管理工作，去除所有侧枝，采收侧球的可以与实际充分结合，将一到两个侧枝进行选留，剩下的全部摘除。

4.5 中耕除草

温室覆膜栽培西兰花过程当中，应当将畦沟内各种杂草全部清除，做好中耕除草工作，为西兰花创造更加良好的生长条件。

4.6 病虫害防治

处倒病、霜霉病、软腐病以及菜青虫和蚜虫是西兰花种植过程当中常见的病虫害，防治猝倒病可以运用40%拌种双粉剂处理土壤或拌种。霜霉病防治过程当中，运用500 倍液58%的甲霜灵锰锌或者800 倍液，72%的克露可湿性粉剂喷施防治。软腐病防治过程当中，在避免与各发科蔬菜进行连坐的基础上，运用膜下暗灌方式进行灌溉，并选择3000 倍液72%农用链霉素喷施防治，每七天喷施一次，连用三次便能起到良好的防治效果。

5.采收

当西兰花花球达到500 克重，15cm 直径大小，颜色变得深绿，花球紧凑便可进行采收。如果才收的时间太早，会对西兰花的商品特性与产量造成不良影响，如果采收时间太晚，会引发西兰花抽薹开花，对其实用价值造成不良影响。采收过程当中可以选择在早晨或者傍晚进行采收，避开温度较高的时段，采收过程当中应用的刀具必须要干净卫生，切口平滑，避免损伤西兰花的花球，提高其商品性。