不同能量限饲比例和阶段对肥育猪生长性能和饲养成本的影响

郭 亮，姜 威，刘则学

（武汉中粮肉食品有限公司，湖北 武汉 430200）

为了满足人们生活对动物蛋白的需求，目前我国畜牧业产能不断扩大，因此造成饲料原料紧缺的状况越加突出。在生猪生产中，肥育饲养阶段所消耗的饲料占比大约70% 左右，针对肥育猪饲养阶段开展降本增效的研究，对于缓解饲料原料紧缺的状态有一定的帮助。郭亮等[1]认为利用猪的补偿生长效应，在肥育期对猪的营养进行适当的限饲，可以提高猪肥育期的料重比，并降低饲粮成本。同时，由于猪的生长周期相对较长，从业者在评估不同因素对生长性能的影响时，也需要把整个生长周期考虑进去。本试验通过降低肥育期不同阶段的饲粮能量浓度，来研究能量限饲对生长性能和饲养成本的影响。

1 材料和方法

1.1 试验材料

试验动物为某集团公司下属养殖场提供，试验饲粮为某集团公司下属饲料厂生产。记录体重和采食量的设备为奥饲本公司生产的测定系统。

1.2 试验设计

试验于2021年3—6月在湖北省武汉市黄陂区进行。试验选取平均体重为37 kg左右、健康、同批次的85日龄长大二元猪360头，阉公猪和母猪分别为180头。试验共分为3个阶段，在第1阶段，按体重无显著差异原则随机选择240头为对照组，120头为试验组1，公母猪分别饲养在相邻的两间猪舍，每个测定栏位15头猪，对照组共16个测定栏位，试验组共8个测定栏位，对照组饲喂正常能量浓度的饲粮，试验组1饲喂能量浓度为对照组80% 的饲粮，试验期30 d；在第2阶段，选择对照组中的8个测定栏位作为试验组2，并确保处理组间初始体重差异不显著，对照组和试验组1饲喂正常的第2阶段饲粮，试验组2饲喂能量浓度为试验组1和对照组85% 的饲粮，试验期30 d；在第3阶段，对照组和试验组1、试验组2都饲喂相同的第3阶段饲粮，试验期15 d。正式开始试验前，为了猪适应测定系统的采食习惯，进行了为期7 d的预试验，预试期内所有猪采食相同的饲粮。试验期各组试验饲粮组成及营养水平见表1。

表1 试验期各组试验饲粮组成及营养水平

1.3 观测指标

试验期间记录体重和采食量，以及猪只发病死淘情况。试验结束后，计算各组猪不同阶段的日增重、日采食量、料重比以及经济效益。

1.4 饲养管理

阉公猪和母猪分别由专人饲养在相邻的两间猪舍，试验期间猪只保持自由采食和饮水的状态，日常的管理和猪群保健免疫与猪场保持一致。试验过程中观察猪只状态，对于发病严重或者消瘦异常的猪剔除出试验组。

1.5 统计分析

阉公猪和母猪的试验数据分别用IBM SPSS Statistics 20软件进行单因素方差（ANOVA）分析，生长性能指标以“平均值±标准差”表示，以P＜0.05作为差异显著性判断标准。

2 结果

2.1 第1阶段肥育猪生长性能

在第1阶段试验期间，对照组和试验组1分别淘汰3头（母猪2头，阉公猪1头）和5头猪（母猪3头，阉公猪2头）。由表2可知，不管是母猪还是阉公猪，试验组1相比对照组日增重均显著降低（P＜0.05），试验组1相比对照组日采食量降低，试验组1相比对照组料重比升高，但是都没有显著性差异；对于母猪来说，试验组1在第1阶段的末重显著低于对照组（P＜0.05）。

表2 第1阶段生长性能数据

2.2 第2阶段肥育猪生长性能

在第2阶段试验期间，对照组、试验组1和试验组2分别淘汰2头（母猪1头，阉公猪1头）、2头（阉公猪2头）和0头。由表3可知，对于母猪来说，试验组1和试验组2的末重均显著低于对照组（P＜0.05），试验组1的日采食量显著低于对照组（P＜0.05），试验组1和试验组2的日增重均显著低于对照组（P＜0.05），试验组1和试验组2的料重比显著高于对照组（P＜0.05）。对于阉公猪来说，试验组2的日采食量和日增重显著高于对照组（P＜0.05），各组之间的料重比都不显著。

表3 第2阶段生长性能数据

2.3 第3阶段肥育猪生长性能

在第3阶段试验期间，对照组、试验组1和试验组2分别淘汰5头（母猪3头，阉公猪2头）、5头（母猪1头，阉公猪4头）和0头。由表4可知，对于母猪来说，试验组1的末重显著低于对照组（P＜0.05），日增重显著高于对照组（P＜0.05），试验组2的末重和日增重与对照组无显著差异，对照组的料重比显著高于试验组1和试验组2（P＜0.05）。对于阉公猪来说，各组之间的末重、日采食量以及日增重都没有显著差异，试验组1的料重比显著低于试验组2（P＜0.05），对照组料重比与两个试验组都没有显著差异。

表4 第3阶段生长性能数据

2.4 试验期各组造肉成本

由表5可知，在整个试验阶段，相比对照组，饲粮能量降低20% 组可以降低饲粮的造肉成本，母猪和阉公猪头均分别降低28.04元和26.16元；饲粮能量降低15% 组可以降低饲粮的造肉成本，母猪和阉公猪头均分别降低22.10元和11.70元。

表5 试验期各阶段造肉成本及变化情况

2.5 试验期间存在的问题

在本次试验的第2阶段猪群暴发了传染性胸膜肺炎，对猪群第2阶段的日采食量和日增重有较大的影响。同时，为了控制疫情，猪只的个体治疗强度加大，猪群存在一定的应激反应。

3 讨论

3.1 能量限饲对生长性能的影响

本试验发现，在85～114日龄降低饲粮能量浓度20%，日增重会显著降低，料重比虽升高，但没有显著性变化。崔原年[2]研究发现降低85～120日龄肥育猪饲粮能量浓度20% 会显著降低日增重，升高料重比，与本研究结果基本一致。本试验还发现在115～144日龄期间降低饲粮浓度15%，对阉公猪的料重比没有显著影响，但会显著升高母猪的料重比。阉公猪和母猪的采食量和日增重也表现出显著差异，总的来说，在此期间降低饲粮能量15% 几乎对阉公猪没有影响，但会降低母猪日增重，提高母猪料重比。阉公猪和母猪在此期间表现出的这种差异可能与它们本身生长发育的差异有关，也可能表明阉公猪和母猪对能量的敏感度不同，后续还需要进一步研究。

3.2 能量限饲后的补偿生长反应

本研究发现，在85～114日龄对饲粮能量限饲20% 后，会显著降低母猪在159日龄的体重，但对阉公猪末重没有显著性影响。与本试验结果不同的是，崔原年[2]研究发现，85日龄猪能量限饲20% 饲养35 d后，在后续的45 d补偿生长期可达到完全补偿性生长。这种差异可能与本试验第2阶段猪群感染传染性胸膜肺炎有关，因为有研究表明疾病会影响猪的生长潜力，降低猪的补偿生长能力[3]，145～159日龄的生长性能数据也表明在消除疾病的影响后，前期营养受到限制的猪，会在后期加速恢复。在115～144日龄降低饲粮能量15%，没有影响猪在159日龄时的体重，同时会显著降低母猪145～159日龄期间的料重比，表现出补偿生长能力。

3.3 能量限饲对饲养成本的影响

本试验研究发现，适当限制肥育期饲粮的能量浓度可以降低造肉成本。

4 结论

本次试验结果表明，在肥育阉公猪饲养阶段对饲粮能量进行适当的限制，并没有显著影响猪的生长，还有利于降低造肉成本，具有一定推广应用价值。有关母猪在能量限饲后生长性能的差异，需要进一步研究。