植物干细胞叶面肥对果树生长和果实品质的影响

曹琦明 吉光鹏 宋 伟 常学艳 王万蓉 尔热斯白克·塔米力 张栋海 牛蛉磊

（新疆生产建设兵团第三师农业科学研究所 图木舒克 843900）

新疆地处中国西北地区，属大陆性气候，光照强，降水少，昼夜温差大，造就了天然的瓜果种植优势，是久负盛名的“瓜果之乡”，如新疆大枣、巴旦木、哈密瓜、香梨等。目前，新疆林果种植面积已达146.67万hm2，居全国首位[1]。

果实生长需要足够的养分支持，但新疆土壤多为碱性土壤且不肥沃，所以需要进行施肥补充，而根内施肥存在浪费大、肥效低等缺点，喷施叶面肥是对根内施肥的补充。叶面肥在提高园艺植物光合效率、抗病虫性、抗寒性及改善树体生长、提高果实品质方面都有着积极的作用[2-4]。万物生植物干细胞叶面肥是一种植物专用复合微生物肥料，适用于植物生长的任何阶段，具有旺根壮茎、抗倒伏、促花保果、提高果品品质、增加产量等作用。

本试验选择在果树盛果期果园（枣园、苹果园和香梨园）通过喷施万物生植物干细胞叶面肥，采用对比试验，研究万物生植物干细胞叶面肥对果实生长、形态和生理指标的影响，以期为万物生植物干细胞叶面肥在果园的推广应用提供数据支撑。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 施用肥料万物生植物干细胞叶面肥（万物生（深圳）生物科技控股有限公司生产）。

1.1.2 施用对象新疆生产建设兵团第三师44团9连盛果期枣园（5年及以上灰枣园）、盛果期香梨园（5年及以上）和盛果期苹果园（5年及以上）。

1.2 试验设计

采用对比试验方法，即根据产品推荐用量设置处理区（CL）和对照区（CK）果园（1亩枣园、1亩苹果园和1亩香梨园），对照区除不施用万物生植物干细胞叶面肥外，其他田间管理与处理区一致。试验于2020年7月27日在处理区果树生育期内喷施万物生植物干细胞叶面肥，喷施浓度为1∶500。

1.3 调查方法

1.3.1 枣树调查方法处理区和对照区各选取6棵枣树，每棵树选取1个多年生二次枝挂牌编号，分别调查果实纵横径并作为2个处理的本底值。喷施肥料结束后于9月2日，再次分别调查挂牌枝各项指标，计算该时段果实生长量；果实采收前，在处理区和对照区各选5棵树取样，每个样品取50个果，带回实验室测定单果重、果实纵径、果实横径、总糖、总酸等指标。

1.3.2 香梨、苹果树调查方法处理区和对照区各选取3棵香梨树、苹果树，每棵树选取3个枝挂牌编号，分别调查新梢长度、新梢粗度和果实纵横径并作为2个处理的本底值。喷施肥料结束后于9月2日，再次分别调查挂牌枝各项指标，计算该时段枝条、果实生长量；果实采收前，在处理区和对照区各选3棵树取样，每个样品取10个果，带回实验室测定单果重、硬度、可溶性固形物、果实纵径、果实横径、总糖、总酸等指标。

1.4 测定方法及数据计算

试验于灰枣、香梨和苹果收获期调查果实生长、形态和生理指标。新梢生长量使用钢卷尺测定，单果重采用电子秤测定，果实硬度采用GY-B果实硬度计测定，果实纵横径采用游标卡尺测定，可溶性固形物含量采用WZS手持折糖仪测定，总酸利用酸碱滴定法进行测定，总糖利用蒽酮比色法进行测定。

试验中香梨与苹果枝条生长量数据为结果枝所有新梢生长量的总和，果实品质数据为10个果的平均值；红枣果实生长量数据为多年生二次枝上所有果的平均值，果实品质数据为50个果的平均值。

1.5 数据处理

本试验利用Excel整理、分析数据及制作表格，采用LSD单因素分析方法分析。

2 结果与分析

2.1 万物生植物干细胞叶面肥对果树枝条生长量的影响

由表1可知，万物生植物干细胞叶面肥对果树枝条生长量的影响以促进为主，处理区较对照区新梢长度和粗度生长量明显增加，但均未出现显著差异。其中香梨新梢平均长度增加1.84 mm，平均粗度增加2.94 mm；苹果新梢平均长度增加3.33 mm，平均粗度增加0.94 mm。说明万物生植物干细胞叶面肥能够促进果树枝条的生长，香梨以增加新梢粗度为主，苹果以增加新梢长度为主。

表1 万物生植物干细胞叶面肥对果树枝条生长量的影响

2.2 万物生植物干细胞叶面肥对果实生长量的影响

由表2可知，喷施万物生植物干细胞叶面肥后灰枣、香梨和苹果的果实纵径、横径均有所增加。在灰枣喷施叶面肥至果实膨大期结束时间段内，处理区平均果实纵径、横径均高于对照区，但均未达到显著水平。其中平均果实横径与对照区差值较大，为0.32 mm。在香梨喷施叶面肥后，处理区平均果实纵径、横径均明显高于对照区，但均未达到显著水平。其中平均果实纵径与对照区差值明显，高出1.10 mm。在苹果喷施叶面肥后，处理区平均果实纵径、横径均高于对照区，但均未达到显著水平。其中平均果实纵径明显高于对照区，差值为2.95 mm。说明万物生植物干细胞叶面肥对果实膨大有较好的促进作用。

表2 万物生植物干细胞叶面肥对果实生长量的影响

2.3 万物生植物干细胞叶面肥对果实外观品质的影响

由表3可知，万物生植物干细胞叶面肥对果实外观品质的影响各不相同。灰枣处理区较对照区平均果实横径大0.29 mm，平均果实纵径小0.10 mm，单果重增加0.14 g，果形指数降低0.02，但果实各项外观品质指标均未达到显著性差异。说明万物生植物干细胞叶面肥对灰枣果实外观品质影响较小，但单果重有所提高，有利于增产。香梨喷施叶面肥后处理区果实外观品质指标较对照区有所降低，但不存在显著性差异。其中果实横径和纵径分别降低2.87 mm和3.74 mm，但果形指数相同，单果重降低4.82 g，硬度下降0.14。说明万物生植物干细胞叶面肥对香梨果实外观品质影响较小，虽然单果重下降不利于产量提高，但硬度下降有利于口感提升。苹果喷施叶面肥后处理区果实外观品质指标较对照区均有所提升，其中果实纵横径与对照区比达到显著水平，其他指标未达到显著水平。喷施叶面肥后，苹果果实纵横径分别提高4.59 mm和3.46 mm，硬度下降0.34，单果重增加18.51 g，果形指数提高0.05。说明万物生植物干细胞叶面肥对苹果果实外观品质有提高作用，其中果实纵横径提升较显著。

表3 万物生植物干细胞叶面肥对果实外观品质的影响

2.4 万物生植物干细胞叶面肥对果实内在品质的影响

由表4可知，万物生植物干细胞叶面肥对果实内在品质存在不同的影响。灰枣处理区较对照区果实总糖含量增加1.81%，总酸含量减少0.07%，糖酸比提高11.08，果实内在品质各项指标均未达到显著性差异。说明万物生植物干细胞叶面肥可增加灰枣果实内在品质中的总糖含量和糖酸比，降低果实中总酸含量，从而提高灰枣的果实口感。香梨处理区较对照区果实总糖含量增加1.24%，总酸含量下降0.01%，糖酸比提高14.77，可溶性固形物含量下降0.97%，果实内在品质各项指标均未达到显著性差异。说明万物生植物干细胞叶面肥能提高香梨果实含糖量和糖酸比，但降低了可溶性固形物含量。苹果处理区较对照区果实总糖含量提高0.82%，总酸含量增加0.05%，糖酸比降低1.40，可溶性固形物含量增加1.58%，果实内在品质各项指标均未达到显著性差异。说明万物生植物干细胞叶面肥可提高苹果果实含糖量、含酸量和可溶性固形物含量，降低糖酸比。

表4 万物生植物干细胞叶面肥对果实内在品质的影响

3 讨论

3.1 万物生植物干细胞叶面肥在枣树上的应用

通过使用万物生植物干细胞叶面肥可有效提高灰枣果实品质。本试验结果表明，使用万物生植物干细胞叶面肥后，灰枣果实横径、含糖量、单果重均有所提高，含酸量降低，有效提高了灰枣果实生长量及内在、外观品质。付晓刚等[5]的研究发现，施用叶面肥后枣果单果重增加3.2 g，果实横径增加0.6 cm，与本试验结果一致；郭绍杰等[6]等的研究发现，坐果剂处理后葡萄果实单果粒重较对照有所增加，与本试验结果相似。

3.2 万物生植物干细胞叶面肥在香梨树上的应用

施用万物生植物干细胞叶面肥对香梨果实品质指标存在不同的影响。本试验结果表明，使用万物生植物干细胞叶面肥，能够提高香梨的果实纵横径生长量，此结果与沈颖等[7]的喷施叶面肥后樱桃果实纵横径均增加的研究结果相似。试验结果表明，施肥处理使香梨果实硬度、单果重均有所下降，但对果形指数无影响，香梨果实外观品质也有所下降。亚合甫·木沙[8]的PBO对库尔勒香梨果实品质影响的研究结果表明，对照处理果实硬度较施肥处理大，单果重较施肥处理高；李楠等[9]的研究结果也表明，施肥处理后库尔勒香梨的果形指数无明显差异。本试验发现，施用万物生植物干细胞叶面肥后，香梨果实糖含量增加，总酸含量下降，糖酸比提高，可溶性固形物含量无明显变化，果实部分内在品质有所提升。亚合甫·木沙[8]与邓忠等[10]的研究均发现，植物生长调节剂能够提高香梨果实糖含量；周伟权等[11]的研究发现，多效唑处理能够降低香梨果实含酸量，提高糖酸比；沈颖[7]等的研究发现，喷施叶面肥后樱桃果实的可溶性固形物含量降低。这些研究均与试验结果相似。

施用万物生植物干细胞叶面肥可增加香梨枝条生长量。香梨新梢长度和粗度的生长量均高于对照，其中新梢粗度的生长量差值较大，但均未达到显著水平。邓忠等[10]和周伟权等[11]的研究均表明，多效唑处理对香梨枝条的生长存在抑制作用，与本试验结果相异，但施用万物生植物干细胞叶面肥后对枝条的生长无明显影响。

3.3 万物生植物干细胞叶面肥在苹果树上的应用

施用万物生植物干细胞叶面肥对苹果果实和枝条的生长有促进作用。本试验结果表明，施用万物生植物干细胞叶面肥后，果实含酸量有所提高，果实糖酸比下降，果实内在品质有所提高。刘长虹等[12]的研究发现，施肥使红富士果实可滴定酸含量提高，与本试验结果相似。施用万物生植物干细胞叶面肥后，果实各项指标和新梢长度、粗度生长量均较对照有所提高，但未达到显著水平。此结果与牛歆雨等[13]、钦少华[14]和刘长虹等[12]的施肥处理使苹果果实单果重、糖含量、可溶性固形物和果形指数均高于对照及果实硬度低于对照的研究结果相似。

4 结论

万物生植物干细胞叶面肥对果树果实和枝条的影响因果树而异，但多以促进作用为主。

（1）通过万物生植物干细胞叶面肥在枣树上的对比试验可以看出，万物生植物干细胞叶面肥可以提高果实膨大后期的果实膨大速率，对于果实的糖酸及糖酸比有积极的促进作用，但是对于果实外观品质的影响不大。因此建议万物生植物干细胞叶面肥在枣树全生育期使用，尤其是在果实形成的关键生育时期内使用，至于使用量及使用时期还有待进一步研究。

（2）通过使用万物生植物干细胞叶面肥在香梨树上的对比试验可以看出，万物生植物干细胞叶面肥可提高果实生长量、含糖量和糖酸比，降低果实硬度和含酸量，但降低了单果重和果实可溶性固形物含量，对果实品质无影响。万物生植物干细胞叶面肥也可增加香梨枝条的生长量，但促进作用未达到显著水平。

（3）通过使用万物生植物干细胞叶面肥在苹果树上的对比试验可以看出，万物生植物干细胞叶面肥可有效增加枝条生长量，提高果实生长量，降低果实硬度，增加果实美观度，可明显提高果形指数和可溶性固形物含量，对果实品质有一定的影响。