实施“八大工程” 发展“四青”作物产业

彭 鹏/江苏省启东市农村环保能源技术推广站

邱海燕/启东市农业技术推广中心

江苏省启东市以创建江苏省特色农产品优势区为契机，不断发展壮大“四青”作物特色产业，通过“四青”作物产业“八项工程”实施与应用，积极建设产业链条相对完整、市场主体利益共享、抗市场风险能力强的特优区，为全市农业农村高质量发展和乡村振兴作出贡献。

“四青”作物产业发展优势突出

启东市发展“四青”作物产业有良好的发展基础。

交通区位优势明显。启东具有上海经济向北延伸的巨大市场空间，崇启大桥使交通更为便利，时鲜产品销售更为畅通，为鲜食特色产业发展提供了商机。

环境条件优良。启东市地处长江三角洲东端，为滨江临海的冲积平原，属北亚热带季风气候区，非常适宜各种鲜食蔬菜生长。

产业基础较好。启东充分利用品种、季节、温光资源，通过“五改”（收干改收青、二熟改三熟、纯作改间作、传统改特色、零星改规模）措施，原有以收干为主的黄豆、玉米、蚕豆等作物种植面积逐步减少，青毛豆、青玉米、青蚕豆、青豌豆种植面积逐步扩展，种植结构、栽培技术、耕作方式发生重大变革，形成了“四青”为主导的特色种植业。“四青”作物在全市特粮特经生产中逐渐占有重要地位，成为启东高效农业规模化的支柱产业，彰显具有启东特色的高效种植结构，目前“四青”作物面积约45万亩。

实施“八项工程”推动产业发展

“四青”作物产业发展是一项系统工程，启东通过实施收青作物扩展、加工提升、良种优化、技术更新、品牌建设与推广、绿色发展、主体培育、生产服务八大工程，实现启东“四青”作物产业高质量发展，构建“四青”作物产业发展新模式。

收青作物扩展工程。进一步提升青玉米、青毛豆、青蚕豆、青豌豆种植比重，青玉米新增4万亩至6万亩，饲料玉米28万亩调减至24万亩。每个乡镇“四青”作物播种面积不少于4万亩，其中包括1000亩的全程机械化采收示范点。

加工提升工程。加快冷链设施建设，促进“四青”作物初加工的提档升级，在汇龙镇“四青”作物加工集聚区建设一个占地20亩左右以鲜食“四青”作物加工、精包装、冷藏为一体的加工冷链物流中心。

良种优化工程。进一步优化茬口，提高“四青”作物产量。加强与省农科院、沿江农科所等科研院所合作，通过“江苏省农科院启东四青作物产业研究院”引进优质、高效、口感好、适合机械采收的品种和种植技术。

技术更新工程。以“生产联盟+新型主体+区镇”的形式，推广青毛豆机械采收、蔬菜采后处理包装等轻简生产技术、绿色防控生产管理技术、采后处理保鲜技术，建设千亩绿色高效示范基地和千亩轻简技术规模生产示范基地。

品牌建设与推广工程。构建公用品牌运营中心，整合资源、策划设计、宣传推广启东“四青”作物公用品牌，实施“公用品牌+企业品牌”子母品牌推广及专业运营。

绿色发展工程。与江苏省农科院启东“四青”作物产业研究院共同完成以“二控一减”为主要内容的启东“四青”作物绿色防控生产技术规程。通过推行农产品质量安全电子追溯系统及合格证制度，加强标准化生产，扩大全市“四青”作物绿色可追溯率，绿色农产品占比达70%。

主体培育工程。进一步发展和规范从事“四青”作物种植的家庭农场和农民合作社等各类新型经营主体，发展农业龙头企业，带动“四青”作物产业进一步发展壮大。加强对各类主体的教育培训，在新品种培育与良种繁育、生产与加工技术创新、生产技术培训与推广、绿色生产技术标准体系建设等方面给予技术推广和指导。

生产服务提升工程。组建“四青”作物生产联盟，从联盟的组织、运行及团队等方面入手，进一步探索“四青”作物生产联盟的发展模式及路径，及时总结推广，从而构建以联盟为主的生产服务体系。

工程实施成效显著

产业得以融合发展。一是加工配套较完善。全市冷藏加工企业多、冷库总容量大，形成了每镇至少一个“四青”作物冷藏保鲜加工企业的格局，带动了启东千家万户的“四青”作物生产。二是销售队伍庞大。启东已形成了“企业+基地+农民经纪人+农户”的“四青”作物营销模式，全市“四青”作物销售网络发达。

特色品牌得以建立。一是公用品牌建设有成效。在全市“四青”品牌建设上，启东绿皮蚕豆获得农产品地理标志认证，形成了独特的品牌特性和品牌文化，并建立了农产品区域公用品牌的培育、发展、监管、保护及诚信管理制度。明确了公用品牌建设与运营方案，“四青”作物地理标志授权使用规范，由启东市高效设施农业协会组织授权生产主体按规范生产。同时“四青”集体商标及启东青蚕豆、启东青毛豆、启东青豌豆、启东青玉米于2020年获地理标志证明商标。二是企业品牌知名度较高。在品牌推进过程中，带有地方特色的企业（产品）品牌影响力也逐渐形成。全市先后涌现出“恒富隆”“禾阳绿”“琰丰”等品牌商标，启东“四青”作物多次参加南京、上海等地的展会，产品畅销上海、浙江、江苏，具有较高的知名度。

良种良法得以推广。一是加强新品种培育与良种繁育。加强品种资源基因原生地保护，收集名、特、优、稀农产品品种资源，加大野生资源的驯化和品种创新工作力度。持续培育新品种，建设和布局良种繁育基地，发展多种形式的良种生产供应体系，大幅度提高良种覆盖率。二是支持生产与加工技术创新。依靠企业、高校及科研院所、新型经营主体等，重点解决种植技术、专用农资、专用机械、病虫害防治、储藏保鲜等关键问题。三是重点加强生产技术培训与推广。

绿色安全得以保障。一是坚持标准化生产。制订实施江苏省地方标准《启豆5号蚕豆生产技术规程》等生产技术规程，并在全市推广使用。二是推广使用绿色防控技术。围绕青玉米、青毛豆、青蚕豆、青豌豆开展优质多抗新品种筛选、病虫草害生物防治与综合防控、减肥增效栽培技术等研制与示范，农药、肥料减量使用10%以上，农药、肥料利用率40%以上，提升产品质量。拥有省绿色优质农产品基地20个，面积达到32万亩，在建省绿色优质农产品生产基地26.7万亩，绿色优质农产品占比67.1%；获评国家农产品地理标志6个，农产品地理标志保护产品生产面积达15万亩。三是建立质量安全监管体系。强化监督管理，确保产品质量安全，严格落实责任，构建严格高效的“四青”农产品质量检测及监管体系，建立了质量追溯体系，实现“四青”农产品生产、加工、流通全程可监控、风险可评估、事件可处置。

联农带农效果显著。以“四青”农产品为主营业务的经营主体中有国家级农业龙头企业1家、省级农业龙头企业4家、省级示范合作社1家、南通市级龙头企业6家。目前，启东有4个“四青”作物产业化联合体被认定为农业产业化省级示范联合体。4家联合体成员单位中共有11家企业、21家专业合作社、11家家庭农场、69家专业大户，其他类型主体101家，辐射带动农户6.6万户，年销售额达5.6亿元。□