福建省茶叶生产气象要素分析及气象保障服务研究

于 晨

（福建省气象灾害防御技术中心，福建 福州 350000）

福建省宁德市东临东海，和台湾隔海相望，西与南平市相邻，是亚热带海洋季风气候，雨量充足、气候暖和。因为境内的地形较为复杂，各地的气候也存在差异，茶叶属于亚热带常绿作物，比较耐阴，对于雨湿条件有较高的要求，适合在多雨、温暖的环境下生长。而宁德温和湿润的气候就适合茶叶的生长，近些年来，宁德已成为福建省乃至全国的重点产茶区，兼具产量和质量，有很多品种的茶叶，如，大白茶、乌龙茶以及绿茶等，正是因为品质优良、口味佳，受到了很大的欢迎。

1 福建省茶叶生产气象要素

1.1 气温

气温是影响茶叶生产的一个重要因素，直接关系到茶叶的生长情况。茶叶对温度生长有要求，通常日均温度在10-12摄氏度或是超过这个温度范围，茶叶才能萌动，在14-16摄氏度才会正常的发育，比较适合茶叶生长的温度是20摄氏度左右。茶叶有很多的品种，虽然品种、茶叶树的年龄有差异，成熟时间不同，但是一般茶叶都是在3-10月内生长，宁德市各地在这段时间内的温度也比较稳定，≥10摄氏度的活动积温。蕉城区在南部海拔较低的地区，积温有6000摄氏度，寿宁在北部，海拔接近800米，积温是4400摄氏度，都可以适应茶树生育的要求。因为地形不同，南部低海拔地区的温度比较高，茶叶生长块，一年能够采摘4-7轮，北部高海拔地区的气温比较低，茶叶会受到一定的影响，每年可以采摘3-4轮。相同面积、不同地区的茶叶产量存在差异，比如，每667平方米茶叶的产量，高海拔地区茶叶产量相较于南部地区的茶叶产量少，一般产量会减少10%-20%。

温度因素会直接给茶叶化学成分带去影响，温度太高，不利于茶叶中含氮物质的增加，易导致茶叶出现老化的情况，不利于茶叶的生长质量；温度如果到35摄氏度，就会影响到光合作用，严重的话还会灼伤茶叶，然而温度如果太低，同样不利于茶叶生长，只有气候温暖合适，四季温度变化较小，昼夜温差大，才能让茶叶更好的生长，而宁德市刚好满足这些气温条件。

1.2 光照

这也是影响茶叶生产的气象要素之一，光照的情况关系到茶树内的新陈代谢情况，通常光照度强度强，日照量大，红橙光多，就会不利于茶叶碳素代谢以及含氮化合物的产生与积累，让茶叶内的纤维素中的含量增加，茶叶产生老化的问题，影响了茶叶的质量。如果光照弱，漫射光较多，蓝紫光多，这对茶叶内含氮化合物的形成和积累有积极影响，有利于提升茶叶品质。国外相关单位测定单株茶苗结果显示，茶树饱和广度是0.4-0.5卡（min/cm2），但是该市各地都还没有实现这一目标，虽然福安等地方的光照较强，但是日照最长的七月份，辐射量才是0.31卡（min/cm2）。所以，茶树生长虽然感光度方面存在不足，然而却也体现了该地区的光照较弱、漫射光多，因此，立足于光照角度而言，宁德市适合茶叶生长，可以提升茶叶的质量。

1.3 水分和空气相对湿度

茶树耐阴，喜欢潮湿的环境，这就需要生长期有足够的水分，水分与空气相对湿度会影响到茶树新陈代谢强度，进而关系到茶叶中相关有机物质的产生以及积累。在水分充足、空气相对湿度较大的情况下，茶树可以生长出嫩且肥厚的嫩叶，有利于提升氨基酸等有机物质的含量，进而促进茶叶生产质量以及产量的提升。如果水分不足、空气相对湿度较小，这种情况下，就会让茶叶内的纤维素含量增加，叶片会变得粗老，严重影响茶叶的品质。茶树生长期对于降水量的需求一般在1500毫米之上，可以适应茶叶的需求。宁德市各地的年平均相对湿度都超过了70%，没有特殊情况，可以满足茶树生长发育的要求。

2 福建省茶叶生产灾害性天气

2.1 倒春寒

每年惊蛰之后，宁德市的气温就呈现出不断提高的趋势，当北方有一股较强冷空气影响，气温降到相应程度，就被叫做倒春寒，因为气温寒冷之前有显著的回升过程，因此，当出现倒春寒后，就会带来较为严重的寒害。这时正是春茶发芽的阶段，容易伤害到茶芽，具体的伤害程度受降温程度影响，若是气温下降服务在1-5摄氏度内，就会给茶叶带去影响，但是程度相对来说较小，茶叶的生长速度会变慢或是暂停生长；若是温度突然下降到0至-2摄氏度，茶叶就会有一些冻害现象；若是温度突然下降到-3摄氏度及以下，就会让嫩叶受到很大的影响，严重的话甚至会让茶叶植株死亡。结合以往的资料来看，该地方产生严重倒春寒的情况较少，然而一旦出现，就会给茶树带去严重的影响。比如，2015年的四月份全市就产生大幅度降温的情况，屏南寿宁等海拔较高的山区出现了2天晚霜，气温也下降到0摄氏度至下，让茶园大部分都受到了冻害，茶叶产量减少。

2.2 台风和暴雨对茶叶生产的影响

如果出现台风，就会带来暴雨以及大风的情况，大风会让茶树的枝条折断，严重的话会让生长出的茶叶被打落，暴雨会冲刷茶园中的土壤，甚至会出现泥石流冲垮以及覆盖大片茶园的现象，给茶叶的生长质量以及产量带去不利的影响。一年宁德市产生台风的次数有3-4次，比如，2015年“苏迪罗”台风就从莆田登陆，宁德市也受到了影响，产生了暴雨、强风的天气，周宁还产生了特大暴雨，导致茶叶受到了严重的损失。

2.3 冰雹和干旱对茶叶生产的影响

冰雹具有一些特点，如，时间短暂、范围不广、频率不高等，然而造成的危害较大。如果出现冰雹，就会打断树枝、打掉茶叶，让茶叶生产受到消极的影响。宁德多数年份都会有1-2次的降雹，持续时间在3-20分钟，一般导致局地性茶叶灾害。另外，干旱也是一个重要影响因素，干旱会让茶树生长阶段得不到足够的水分，不利于茶树的生长。干旱主要分为三种，分别是春旱、夏旱以及秋冬旱，春旱以及夏旱对于茶叶的产量和质量的影响较为显著。这是因为春季是茶叶生长的阶段，这一阶段若是产生干旱，就会影响到茶叶的正常萌芽，就算是部分茶树萌出茶芽，也会影响到质量，呈现出又干又薄的现象，不利于茶叶种植。夏旱一般在7至8月份，这时温度比较高，茶叶面以及土壤面的水分蒸发量较大，茶树无法获得水分供应，一些茶树会产生枯萎的问题，尤其地势比较高的山头，没有泉水源，就会影响到茶树的生长，不利于产量。

3 福建省茶叶生产气象保障服务策略

茶叶气象是资源以及条件，对于优质茶叶的产量和质量提升具有重要作用，然而气象灾害也会给茶叶生产带去程度不一的影响。气象灾害属于不可抗力因素，人力无法彻底解决，但是我们可以通过采取有效的措施，减少灾害对于茶叶生产的影响。

3.1 提高气象预报测报水平

宁德市内气象部门要提升对气象监测和预报的重视程度，优化气象预报的准确程度，给茶农提供依据，让其合理的采取种植措施，运用天气监控结果和气象数据，有效的指导茶叶生产。依据种植经验和监测数据，提前针对极端天气，做好应急准备工作，通过人工作业，最大程度降低对茶叶生产的影响。

3.2 拓展气象信息发布渠道

为了方便给种植户提供有效的气象信息服务，就需要对气象信息的发布途径进行拓展，可以借助多媒体，通过不同的途径发布信息，拓展覆盖范围，让偏远种植区也可以收到信息。可见，通过运用多样化的信息播报途径，可以让种植户及时的了解信息，提前采取应对措施。

3.3 细化茶叶气象服务

为了进一步提升气象服务的质量，气象部门可与茶叶生产部门之间构建联系机制，相互共享信息，碰到灾害天气，能够尽早预报，提前做好预防工作，这有利于减少气象因素导致的损失。另外，灾后还要积极的交流与总结，气象还可以给茶叶生产区划、茶树品种改良、茶叶生产等提供所需的气象数据，有效减少气象灾害的影响。

3.4 完善茶叶生产栽培技术

茶园要注意对茶叶生产栽培技术进行优化，这也会影响到茶叶的产量和质量，应该及时做好松土以及除草工作，减少土壤中的水分蒸发，还要促进茶树对于肥料的吸收。在采摘茶叶时，应该结合天气的情况，划分期间以及区域开展采摘工作，注意留叶，这样可以让茶树快点恢复，提升茶树的抗灾能力，促进茶叶的生产。

3.5 提升防御灾害的能力

干旱会影响到茶叶的收成，对此，要想改善情况，就可以采取人工增雨的方式，滋润土地和茶树，尽量减少损失。春季晚霜以及低温容易冻伤茶叶，对此可采取相应的措施，如，加热性农家肥的方式，或是采取飞行器播洒增温药物，还可以通过人工烟熏等方式，减少辐射，提升生长温度，减轻茶树的冻害问题。

综上所述，宁德市茶叶生产得到了显著的发展，茶叶产值在工农业总产值中具有重要地位，茶叶生产可以促进该市的经济发展。环境以及条件是茶叶生产中的重要影响因素，关系到茶叶生产的效益，虽然该市的气象灾害较少，然而灾害程度严重，而气象灾害属于不可抗力，人力无法彻底解决，因此，只有通过采取有效的措施，比如，优化茶叶生产栽培技术、细化气象服务、提升茶叶的防御灾害能力等，最大程度的降低灾害带来的影响和损失，提升茶叶生产的产量和质量，促进茶叶生产规模的扩大。