苹果皮有蜡 视情况处理
2021-12-12 19:30
保健与生活 2021年23期
天然果蜡 天然果蜡是苹果生长过程中自然生成的植物保护层，可防止微生物、农药等入侵果肉，无须去除。
食用蜡 食用蜡是一种从甲壳类动物中提取的壳聚糖物质，具有保鲜作用，对身体无害，直接用热水冲洗即可去除。
工业蜡 其中所含的汞、铅可能渗进果肉，危害人体健康。用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一层淡红色物质，就可能是工业蜡。只要把苹果放进温度适中的热水里让蜡融化，再洗净水果即可。
摘自《大众卫生报》
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