设施园艺学课程教学改革与创新初探

李学文 李树营 曹毅

摘 要：设施园艺学是一门园艺专业学生的专业课，作为一门集合多个领域不同学科的交叉性边缘学科，具有理论与实践并重的特点，在培养现代农业技术人才中发挥了重要作用。该文分析了当前设施园艺学课程的教学现状与主要问题，并结合园艺专业的特点，提出了课程教学改革的思路，为提高学生实践能力、培养高素质应用型园艺人才提供参考。

关键词：地方院校;设施园艺;应用型人才

中图分类号 G642.0文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）22-0191-02

党的十九大报告明确提出“乡村振兴战略”，并强调农业农村问题是关系着国计民生的根本性问题。乡村振兴的基础是产业振兴，通过产业发展提供丰富多元的农产品供给，实现农民充分就业，增加收入，改善生活，最终达到农业兴、农村美、农民富的目标。乡村振兴战略的实施，关键在于农业产业发展和农村经济繁荣，而这就需要大量熟悉农业生产的农业人才扎根农村，发展农业产业，带动农村经济繁荣，才能真正地实现乡村振兴。而实际情况是，我国面临着农业人才培养短缺的尴尬局面。据人社部的预测，今后我国急需的人才主要有8大类，农业科技人才名列其中。因此，面临国家战略需求和农业发展需要，如何加强农业创新人才的培养，已经成为地方高校新农科教育改革中亟待解决和思考的问题。

受传统思想的偏见，社会对涉农高校和相关专业认可度普遍较低，多数考生及考生家长对涉农学科或农科类专业了解有限，大多不愿报考农科类专业，同时地方高校对招生的压力，会对就业率和专业对口率等进行考核，被迫减少涉农专业或涉农学科的招生人数，致使涉农院校招生规模逐步萎缩[1]。十九大报告中关于乡村振兴战略提出“培养造就一支懂农业、爱农村、爱农民的三农工作队伍”。为此，本文以佛山科学技术学院园艺学专业设施园艺课程为例，从地方院校的角度分析了教学中存在的问题，并提出了课程教学改革的思路，为提高学生培养质量提供参考。

1 园艺专业及设施园艺学课程特点

园艺专业主要以蔬菜、花卉、果树和茶等园艺作物为主要研究对象，了解其生长习性、育种、栽培、繁殖、加工等方面的基本知识和技能，进行植物育种、栽培、繁殖、养护、管理等。佛山科学技术学院园艺专业源于1958年华南农学院佛山分院，是广东省最早设立园艺学的涉农高校之一。2000年始办本科，2016年为广东省级特色专业建设点，2019年为广东省级重点专业建设点，2020年为广东省级一流本科专业建设点[2]。佛山科学技术学院园艺专业立足地方需求，旨在培养具有较宽厚的园艺基本知识和基本理论，具备新品种选育、设施栽培、植物保护和采后储运等基本技能，同时具有创新创业思维，能在园艺相关企事业单位从事推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高素质应用型人才。设施园艺学是该校园艺专业主要专业课之一。

设施园艺是指在露地不适于园艺作物生长的季节或地区，利用特定保护与配套设备，人为创造适于作物生长的环境，有计划地进行蔬菜、花卉、水果等园艺产品的安全、优质、稳产和高产的一种综合农业技术体系[3]。设施栽培技术在我国已有2000余年的历史，如《汉书补遗》中记载，“太官园种冬生葱、韭菜茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生”，生动地描述了古代温室种植蔬菜的场景。设施农业由于抗风险能力强，可实现周年生产、反季节生产，且具有产品品质好等特点[4]。广东地处我国南端，以热带、亚热带季风气候为主，基于高温高湿的气候条件，以及暴雨、强对流、台风等极端恶劣天气，广东的园艺设施主要以降温、防雨防台风、防病虫害作用为主，能够有效抵御自然灾害，大幅提高土地利用率和产出率，显著提升了农产品品质和产业效益。现代设施园艺学是一门涉及生命科学、环境科学和材料与工程等多学科的交叉学科，是一门应用性和实践性十分强的课程[5]。

2 设施园艺学课程教学改革

2.1 优化课程教学内容 设施园艺学是作为多学科的交叉学科，涵盖知识面广，理论知识较多，以李式军、郭世荣主编的《设施园艺学》（第二版）为例，共有12个章节，传统教学容易出现教学没有侧重性、将众多知识泛泛讲解带过的现象，难以吸引学生的注意力，最终影响教学效果。因之前已开授植物生理学、土壤肥料学、果树栽培学、蔬菜栽培学和花卉栽培学等相关课程，在教学内容上进行了适当调整，针对性减少了蔬菜、花卉和的果树栽培部分的学时，主要以园艺栽培设施（包括设施类型、结构与装备，覆盖材料的种类和性能），设施园艺作物的生长发育规律及调控（包括设施环境特性和调控技术，以及自动化控制原理与技术），设施育苗技术及无土栽培（包括育苗技术，无土栽培），以及设施作物的连作障碍与病虫害防治。同时，课程讲授过程中结合广东及佛山当地实际产业情况制定教学内容，既保证了课程本身的系统性和完整性，又加强了课程与当地特色和地域性的关联，使学生能学习并掌握好这门专业基础课。

2.2 改变教学模式，课堂讲授与互联网教学相结合 设施园艺学作为园艺专业重要的专业课，具有很强的实践性和应用性，传统“粉笔+黑板+PPT”的教学模式，学生参与度低、缺乏思考、缺乏讨论，更缺乏分析表达和创新能力的综合训练与培养等问题。在“互联网+”背景下，利用信息化教学工具，可以有效地改进教学方式方法，提高课程教学质量。同时，与传统教学模式的局限性相比，在线教学资源丰富，如慕课（MOOC）、爱课程等在线开放课程平台，可以与课程的教学内容形成互补，丰富了教学资源。与此同时，雨课堂等信息化教学工具，能够实现“课前-课中-课后”的有机连接，将课堂内外的时间重新进行调整组合，掌握学习的决定权和主动权，并能及时反馈学生学习状态、学习效果等相关数据，实现师生课堂互动，提高课堂的教学效率和效果[6]。在这种教学模式下，教师主导教学过程，学生成为教学和学习主体、两者配合积极开展讨论式、研究式等教学活动，学生能主动以项目为核心，以任务为驱动，去发现问题、探索问题、解决问题，從而获得深层次理解和多层次锻炼。经过教学改革，学生上课的积极性和学习效果得到了显著提高，同时对园艺专业的兴趣得到了显著提升。

2.3 加强实践教学，提高学生综合素质 在高等农科类专业教育中，实践教学是理论联系实际的重要手段，是将知识转化为能力的载体，也是培养智能型农业人才的重要环节[7]。设施园艺作为一门理论和实践联系比较强的学科，需要理论学习与实践相结合，提高应用能力的培养。传统模式教学中，主要是以教师在课堂上传授理论知识为主，而实践活动偏少，理论不能较好地结合实践，导致学生学习兴趣和积极性不高。因此，一方面，在讲授理论性较强的内容时，更多结合分组讨论、案例教学等方式，培养学生主动学习的能力;另一方面，通过建设校内和校外实习基地，加强实践教学环节，强化学生的专业实践能力，让学生充分利用实习和实践活动对各类园艺设施建造和管理等进行学习，做到理论与实践交叉，培养学生的创新、创业精神。本校园艺专业实行“3+0.5+0.5”的办学模式（前3年在学校内学习，第7学期校内校外相结合完成综合实践、创新创业教学任务，第8学期完成毕业实习、毕业论文等教學任务），依托学院与企业建立的“产业学院”，按照产业需求，组建产业链中包括设施园艺在内的创新班，按照“小班快跑”的方式，将课程学习和产业需求结合起来进行教学，加强对学生创新创业能力的培养。经过办学模式的改变，实践和实习活动的开展，明显地提高了园艺专业学生对专业的认同，如2020届园艺专业毕业生专业对口率与2017届毕业生相比提升约20%。

3 结语

随着生活水平的不断提高，人们对蔬菜、水果、花卉等农产品需求量与日俱增。设施农业作为推进农业现代化的重要途径，在保障“菜篮子”“果盘子”过程中发挥着重要作用。对设施园艺学课程优化和教学模式的改革，能够加强实践教学，培养学生创新能力和实践能力，对于培养适应我国现代农业发展需要的创新应用型农业人才，加快农业现代化发展、推动乡村振兴具有重要意义。

参考文献

[1]刘媛.涉农高职院校农业应用型人才培养模式探索[J].安徽农业科学，2021，49（15）：280-282.

[2]崔竣杰，洪宇，王晓倩，等.蔬菜栽培学课程思政教学改革探索——以佛山科学技术学院园艺专业为例[J].安徽农学通报，2021，27（12）：156-158.

[3]李式军，郭世荣.设施园艺学[M].北京：中国农业出版社，2011.

[4]高峰，俞立，卢尚琼，等.国外设施农业的现状及发展趋势[J].浙江林学院学报，2009，26（02）：279-285.

[5]陈姗姗，赵春波，韩玉珠，吴春燕，李金英.《设施园艺学》课程教学改革与思考[J].吉林农业，2019（16）：91-92.

[6]宋晓宏.“互联网+”背景下《设施园艺学》教学改革探索与实践——以长江师范学院为例[J].教育教学论坛，2020（14）：228-229.

[7]黄伟，张俊花，李龙江.设施园艺学课程教学改革的实践性探索[J].宁夏农林科技，2012，53（12）：238-239.

（责编：张宏民）