对《庖丁解牛》一文几处细节的解读

文本解读追求多元性，已经是当下语文教学的一个基本取向。对文本的多元解读并不意味着为多元而多元，真正从文本细节处入手，在细节解读中形成多种认识，又或者超越文本，从更为宏观的视角来解读文本，都可以在文本解读中盛开多元之花。

统编版高中语文教材中有《庖丁解牛》一文，对这篇课文的解读，如何实现多元而不落俗套，非常值得研究。研究的思路可以遵循大处着眼、小处着手的原则，继续研究文本本身，也去研究文本的作者，将对“文”的研究与对“人”的研究综合起来，就可以获得更多的人文认识。众所周知，庄子是个哲学大师，在先秦诸子中，庄子的哲学思辩能力最强，同时又能通过形象思维加以表述，而他的《庖丁解牛》就是一篇融哲学思想和散文艺术为一体的佳作。此佳作的“佳”处在哪里？不妨从几处细节的解读中去琢磨。

一、养生焉？反复焉？

对于《庖丁解牛》主流的认识往往是“做任何事情都有一个从初做到熟练的过程，只有经过反复实践，才能真正掌握客观事物的规律”（褚斌杰，《中国文学史纲要》）。很大程度上，这一认识的形成来源于对文本本身的解读。同时，也有学者从《庖丁解牛》的出处入手，认为是庄子为阐明养生之道而写的寓言——《庖丁解牛》是庄子内篇《养生主》中的一部分，再加上庄子一生主张“物我无间”“顺其自然”“清净无为”，因此认为《庖丁解牛》写意养生，是符合逻辑的。再加上对庄子的研究表明，庄了在阐述自身观点的时候，决不满足于给他的哲学思想披上一件寓言的外衣，而是靠他非凡的创造天才，在浓厚的文学情趣中，借助生动的形象，展示自己的思想，使读者得到启示。[1]

于是，在这里就解读到《庖丁解牛》的两种意味，那么本文的着重点到底在于养生呢？还是反复呢？褚斌杰在其著作中还强调，“这个寓言故事告诉我们，……真正掌握客观事物的规律以后才能得心应手，运用自如，甚至完全可以达到出神入化的境界。”[2]实际上这是从“技”的角度来总结的，不可否认的是，本文确实可以总结出这样的观点，毕竟文中说“庖丁……解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音”，这种出神入化的解牛之“技”已至“艺”的境界，从“所见无非牛者”到“未尝见全牛也”，再到“恢恢乎其于游刃必有余地矣”……所体现者，无不是“反复实践”后的“得心应手，就会自如”——反复，是技艺得以形成的关键过程！

然，文末又说“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉”。虽只一句，但作为收篇之语，意义自是非凡，那其中的“养生”又如何解读呢？将文本解读的视角转到庄子本身上来，从庄子所遵循的“道”来解读“庖丁解牛”，则可以寻得新的解读空间：庖丁解牛，实际上关键在于“以无厚入有间”，在于面对错综复杂的形势时，能够避开复杂的矛盾，顺其自然，自然就能作做到逆虚而进，而这不正是养生之道吗？

比较后笔者以为，“养生”似乎偏题，但实际上却真实反映了庄子借“庖丁解牛”而阐述自己“道”的哲学观点，更符合文本的主旨。

二、“无厚”与“有间”

毫无疑问，《庖丁解牛》中所富哲理的语句当中，“以无厚入有间”是兼具技艺与哲理的一句：“无”与“有”相对，“厚”与“间”相对，基于“以无厚入有间”所构思出来的表象，就是“几乎没有厚度的刀”在“有间隙的骨节”之间的游走自如，哪怕是只凭想象，这样的情境也足以让人感觉到赏心悦目。有人解读这样的意境为：该句阐发了庖丁解牛寓言中所蕴含的生命应然之路，即“以无厚入有间”，便如生命行走于人间世，游刃有余而得养生。

这是一段非常具有哲学意味的理解，人的生命如同没有厚度的刀片一样，人世间则如错综复杂的骨节一样，人于人世间行走，矛盾、碰撞无处不在，如若没有庖丁之技，那碰壁几乎是不可避免的，那如何才能在这种复杂的人间世游走自如呢？这就看人了，如果人有庖丁之技，那就能够在复杂的人世间当中把握属于自己的那个自由空间。

这里所说的庖丁之技，其实既是技也是艺，同时还是一种人生哲学，是庄子的“道”。庄子在《庄子·大宗师》中说，“在太极之上而不为高，在六极之下而不为深，先天地生而不为久，长于上古而不为老”，将这种隐藏于万物当中但又可以感知的“道”通过这种极富哲理的语言阐述出来，通过“庖丁解牛”这样的寓言阐释出来，所求者，其实就是一种教化。尤其是上面提到的，当人在人世间遇到错综复杂矛盾的时候，只有做到“依乎天理”，才能实现“以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”

当然这里还有一个前提，那就是让自己变得“无厚”，看到人世间的“有间”，是“以无厚入有间”的前提，庖丁说“今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎”，并不只是在空洞地说其时间积累，实际上是在言明一个道理，那就是只有经由时间的累积，只有经由事件的经历，且不改初衷，才能达到“以无厚入有间”的境界。庖丁解牛如此，世上的其他事情哪一件又不是如此呢？在解读《庖丁解牛》的时候，只有超越写实的认识而走向写意，只有窥庖丁解牛之一豹而观人间世所有事情之全貌，才能读懂庄子借助于庖丁解牛这样一则寓言所表达出来的内涵，也才能真正读懂课文的最后一句——善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉！

很显然这里所说的“养生”，其实不只是身体康健，更多的是指一种人生态度，是一种人生哲学。只有辨析了“无厚”与“有间”之间的辩证关系，才能建立起这种人生哲学，才能让自己有一个良好的人生态度。

三、技？艺？

不可否认的是，“庖丁解牛”首先给人带来的感觉是庖丁解牛之技，无论是对于教师来说，还是对于学生来说，解读课文都无法回避这一认识。而当庖丁解牛的“技”让人感觉到出神入化的时候，“艺”的意蕴也就出现了。正如文中所说“嘻！善哉！技盖至此乎？”显然，文惠君的感叹，也是读者的感叹。因此解读这篇课文，很大程度上是建立在对“技”和“艺”的理解之上的。

事实上，人对“技”的认识由来已久，古今中外莫不如是！而且非常有意思的是东西方哲学对“技”的认识还有重叠的地方。技由生变熟，所经历的是一个从“入技”到“出技”的过程，这与“量变引起质变”的哲学观点相吻合;对于庖丁而言，其所经历的是一个原本“无技”，后来“有技”，最后又“无技”的过程——事实上好多事情的发展都遵循这样的规律，而这样的规律与“否定之否定”的西方哲学观点悄然一致。无论是“无技”，还是“否定之否定”，其实都已经从“技”迈入了“艺”的境界。进入了这个境界之后，也就能够做到“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”。[3]

总体而言，《庖丁解牛》是《庄子·养生主》中最富哲理的部分，这篇文章虽短小但文辞精粹、寓义丰富、启迪深刻。文章中不仅体现了庄子对“道”的理解，而且也体现了具有普适性的哲学理论对人的生活的指导意义。[4]对于学生来说，教师在认识到课文所阐述的“感悟自然之道”的道理，并努力做到“顺天道，依天理”，那就能够真正做到趋利避害，而这也正是作者莊子所强调的“养生”之义。确实，在面对复杂人世间的时候，如果不能游走自如，如果不能顺道而行，又谈何人生呢？

参考文献：

[1]赵作贵.深刻的哲理生动的形象——《庖丁解牛》赏析[J].语文天地，2001（04）：14.

[2]韩国胜.论《庖丁解牛》的思想内容[J].河南广播电视大学学报，1999（1）：23-25.

[3]潘家兴.“为之”辨[J].中学语文，1984（6）.

[4]余丽萍.文短小而精粹 意深远以无穷——《庖丁解牛》的哲学启迪[J].贵州师范学院学报，2005（3）：31-32.

王桂芳，江苏省张家港市崇真中学教师。