香蜜杏品种特性及高产栽培技术

王天元

香蜜杏品种从荷兰引进，也叫荷兰香蜜杏，俗称香杏。口感好，成熟晚，特别耐贮运，是名、特、优、稀、新的高效益杏品种;市场前景广阔，适合大面积发展。

1 品种特性

1.1 适应性强

适应区域广泛，抗逆性强，耐寒、耐旱、耐瘠薄，适宜于南、北方大部分地区。管理相对较为简单容易，寿命较长。

1.2 成熟晚

一般杏品种成熟季节都集中在6月初或6月中、下旬，香蜜杏6月底至7月初成熟，山东以北地区6月中下旬至7月上中旬成熟。属于晚熟品种，正好是市场杏的空档期，市场售价高。

1.3 豐产性好，产量高，效益高

树型半矮化，自然开张，早果性强，早丰产。栽后一般2～3年结果，4～5年即可进入丰产期，丰产期1550～2500千克/亩。

香蜜杏品质口感好，种植面积少，供不应求。2019年批发价在24～28元/千克，每亩收益3万～4万元;2020年受疫情影响，在大多数水果价格都低迷的情况下，香蜜杏开始收购价24元/千克，后期16元/千克以上，经济效益高，商品性价比高，可实现低投入高回报的目标。

1.4 好看、好吃、口感极佳

果个大，平均单果质量35克，大果50克，甚至达到86克。品相好，无裂口。果皮亮黄带红点，通过多年观察，下雨不裂果，基本无裂口现象。

含糖量高。一般的杏品种未成熟时吃起来口感酸;香蜜杏口感好、甜而不酸、甜香爽口。白熟期脆甜即可食;七八成熟时，可溶性固形物含量（质量分数，后同）达18.9%，清脆香甜爽口，无任何酸涩味;完熟期蜜甜，成熟后可溶性固形物含量最高可达26%，完熟近核处有湾水。吃起来口感纯甜，有一股浓浓的菠萝香味，香脆可口;口感香、蜜、甜名副其实，细腻甜润，浓香蜜甜。多吃没有不适之感，胃不胀腹、不返酸水等（图1）。

1.5 营养丰富

营养价值极高，果肉胡萝卜素含量居各种水果之首;离核甜仁，杏核薄，核厚0.6毫米，用牙可以轻轻咬开，仁饱满香甜。杏仁中的苦杏仁苷，有预防癌症的功能。

1.6 自花结实

自花授粉，自花结果，坐果率高，丰产性好。不需要进行人工授粉，不用配授粉树也能硕果累累。

1.7 耐贮运

果实皮厚硬度高，硬溶质，耐贮运。货架期长，对销售运输极为有利。常温可存放7～8天，货架期可达到20天;恒温库可冷藏45天左右;冷藏保鲜60天左右。

2 香蜜杏栽培管理

2.1 合理密植

选土层深厚、排水良好的沙质壤土，避开低洼积涝地带。南北行向栽植，为早期丰产，株行距3米×4米、2米×4米或1.5米×4米，进行过渡计划密植建园。每亩栽植55、84、110株。

2.2 肥水管理

萌芽前、花前、花后、硬核期、果实采后均可追肥。果实膨大期叶面喷施0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾;采果后1个月内普施氮、磷、钾复合肥;落叶前1个月结合扩穴施足有机肥，并每株施入硫酸钾100克。

浇好解冻水、越冬水和花前水。春季萌芽前施肥后灌一次大水;花期尽量减少浇水;硬核期必须保证充足的水分供应;封冬前灌一次大水。搞好雨季排水。

2.3 花果管理

加强授粉受精，提高坐果率。可用贮藏花粉点授;用鸡毛掸子掸授;花期放蜂，推荐用角额壁蜂、凹唇壁蜂、紫壁蜂等壁蜂。也可每5～10亩放置一箱蜜蜂，在盛花期之前3～5天放置。

在谢花后15～20天及时疏除小果、畸形果、病虫果，一般短枝留1个果，中枝2～3个，长枝4～5个，每亩产量控制在3000千克左右。

2.4 防止晚霜危害

采用早春浇水、熏烟、冬季修剪配合夏季摘心、树干涂白等延迟开花措施。发芽前喷0.8%～1.5%的食盐水，或60倍的抑蒸保温剂，或200倍高脂膜，或500～2000毫克/千克青鲜素等，可延迟花期、增强花器抗冻能力。

2.5 整形修剪

2.5.1 主要树形 生产中以自然开心形和小冠疏层形为主。

2.5.2 幼树期修剪 幼树期长势旺，枝条直立，修剪以短截为主，以促进分枝、扩大树冠，注意开张主枝角度，选留和培养主、侧枝，尽量多留辅养枝，提前积累养分，提早结果，冬剪时对主、侧枝、中央领导干短截。

夏季拉枝培养树形，对新梢等用拿枝、扭枝处理，促进幼树早结果。

2.5.3 初果期修剪 在保持良好树形的基础上，继续扩大树冠，培养尽可能多的结果枝组。冬剪应兼顾整形和结果。主枝、侧枝延长枝要轻剪长放，留饱满外芽轻短截，一般留全枝长的2/3进行短截;疏除背上直立枝、竞争枝、密生枝和内膛交叉枝;短截非骨干枝、部分中庸徒长枝和交叉枝，促其分枝，成花或结果后及时回缩培养成结果枝组;对生长中庸、角度比较开张的发育枝、冠内新萌发的较旺盛且方向、位置合适的徒长枝应缓放，使其萌发中短枝，增加结果枝的数量，成花或结果后及时回缩培养成结果枝组。

夏剪疏除背上过密枝和部分徒长枝;实施摘心、拉枝等措施，增加枝叶量，缓和树势。

2.5.4 盛果期树修剪 以疏枝、回缩为主，对各级主、侧枝延长枝和其他骨干枝进行短截，剪截量一般占枝条长度的1/3或1/2，继续抽生健壮新梢;根据枝条长势、树冠各部位的空间情况，适当疏密、截弱，以保持稳定的结果部位和生长势。疏除树冠中上部的过密枝、重叠枝及外围竞争枝、直立枝，短截中庸的徒长枝，培养结果枝组。花前对部分花量大的结果枝组上的结果枝进行复剪。及时更新复壮树冠下部及内膛枝，使果树不断产生新的健壮结果枝。对树冠上部和外围的过密枝和强旺枝回缩或疏除，改善光照条件。

2.5.5 衰老期树修剪 重点是复壮更新。去除树冠内多余的、分布不合理的、有病虫害和受损害的枝条，回缩衰弱的多年生枝，一次性回缩到3～4年生枝基部，促使隐芽萌发更新。对回缩后萌发出来的新枝有目的的进行培养。对树势极度衰弱、更新难以奏效的，可在加强肥水管理的前提下，对主、侧枝及大枝组在10～15年生部位进行全树大更新，当年可萌发大量新枝，通过夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪，第二年即可开花结果，恢复一定的产量。

2.6 病虫害防治

防治树干流胶病可在冬季刮除流胶部位，树干涂白，还可兼防冻害及日烧。发芽前喷5波美度的石硫合剂，防治炭疽病等越冬病原物兼治球坚蚧。展叶后喷硫酸锌石灰液（硫酸锌∶石灰∶水质量比为1∶4∶240）或喷65%的代森锰锌300～500倍液，可防治细菌性穿孔病。果实豆粒大小时，喷一次4000倍的多菌灵或退菌特，或65%的代森锰锌400～500倍液，可防治褐斑病、炭疽病。

对桃小食心虫、蚜虫、介壳虫、红蜘蛛等害虫，结合冬季修剪进行清园，在春季发芽前喷5波美度的石硫合剂防治。杏果实成熟早，发育期短，多用物理方法防治害虫，果园悬挂杀虫灯、粘虫板;或用糖醋液诱杀杏仁蜂（图2）。