藕田套养小龙虾模式的五点改进措施

○毕方方 常 泰

小龙虾，学名克氏原螯虾，它喜欢在浅水环境中生长，是比较适合在藕田中养殖的水产品种之一。随着藕田套养小龙虾技术的不断普及，近几年这种综合种养模式推广力度很大，现已成为生态循环农业的成功模式。笔者在调查中发现目前藕田套养小龙虾模式存在着小龙虾上市规格偏小、时间衔接不当和药物使用隐患等问题，为实现藕田的荷藕种植增产、小龙虾养殖增收，达到生态、经济效益同步提升的目的，提出以下五点改进措施，供广大养殖户参考。

一、把握种养时间节点

要立足一个“早”字，小龙虾在藕田中生长的最适时间为水温12-25℃的3-5月，因此必须做到早准备、早消毒、早种草、早放苗、早投喂和早管理，争取在5月底前将藕田中的虾养成大规格捕捞上市，一旦错过最佳生长期，将会导致小龙虾规格偏小，效益显著下降，甚至出现亏损。

二、实行虾苗种繁养分离

苗种是藕田套养小龙虾成败与产量、效益高低的关键。传统的套养模式是8-10月投放小龙虾亲本让其自繁自养，这种套养方式存在密度难控，产量、规格不稳定，效益难提高。因此，必须推行“繁养分离”（将藕田人为分成苗种繁育区和成虾养殖区）的养殖模式，方法是开挖占藕田总面积5%-10%专门区域作为育苗区，搭建日光塑料大棚（低温季节提高水温，促进小龙虾亲本产卵、孵化和幼虾摄食生长），投放良种小龙虾亲本，强化饲养管理，提早繁育出大规格小龙虾苗种。当藕田水温稳定在10℃以上时，一次性放足苗种繁育区自育的小龙虾苗种，这是养大虾、养成优质虾和提高藕田虾产量最科学、有效的举措。

三、选择优质饵料精准投喂

针对藕田养虾的特点，为了使幼虾尽快长大，除利用藕田中的天然饵料外，必须选择优质专用小龙虾配合饲料（粗蛋白30%-34%、水溶性＞3小时）。一旦小龙虾开始摄食时即进行精准投喂，保证其生长的营养需求，防止因饵料不足造成相互残杀、逃逸、破坏水草等情况发生。前期水温低时，可用新鲜野杂鱼煮熟后制成鱼糜拌料投喂，水温上升后要喂足喂匀，每天上午9-10时和日落前各投喂一次，日投饲量为在田虾体重的8%-10%。饵料投在靠近环沟、水位较浅和小龙虾集中的区域，并在投喂区搭建食台，以利小龙虾摄食和检查吃食情况。

四、重视和改进捕捞方法

适时捕捞能促进在田未达规格小虾的生长，有利于提高套养产量和经济效益。根据小龙虾生长情况和市场行情，一般在进入3月下旬开始采取捕大留小的方法捕捞，逐步张捕规格达尾重30g以上的大虾上市。藕田养虾的捕捞工具主要是地笼，根据欲捕出藕田虾的规格，专门制作适当网目的地笼（进入地笼的小虾不能再返回藕田中）。地笼投放点3-5天要变换一次位置，定期曝晒可提高小龙虾的入笼率，后期为将在田所有小龙虾捕尽，可通过增加地笼数量和傍晚注水、凌晨放水的方法提高捕捞效果。

五、规范藕田药物使用

藕田套养小龙虾的藕、虾的质量安全必须引起高度重视。荷藕萌青前可选用对口无公害农药（如杜邦康宽），严格按产品说明书规范使用。对小龙虾的病害防治，采取在套养过程中定期加水换水、泼洒生石灰、EM菌液等措施调控水质，使水质达到肥、活、爽的要求；保证饲料营养，实行定时、定位、定量投喂；可定期用大蒜素、复合维生素等拌饵投喂，提高虾的抗病力。坚决杜绝荷藕种植中使用甲拌磷（毒性大、残留期长）等禁用药物，禁止使用药物诱捕小龙虾。套养小龙虾的藕田使用药物必须严格执行无公害药物使用标准，确保藕、虾质量安全。

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