桃树栽培回缩技术

谷风杰，曹永强，张 勇

（1.山东省夏津县林业发展中心，山东夏津 253200；2.山东省齐河县自然资源局，山东齐河 251100；3.山东省果树研究所，山东泰安 271000）

传统桃树冬季整形修剪是以疏枝、短截为主，回缩为辅，枝枝动剪。近年来各地广泛推广桃树简化修剪技术，在冬季修剪时，多采用长梢修剪技术，以疏枝为主，适度回缩，很少短截[1]。在桃树的整形修剪中，有些果农过于强调以疏为主，很少采用回缩的方法，造成枝组延伸冗长、基部分枝弱、结果部位外移、树冠郁闭。而回缩剪掉了骨干枝或枝组前部的枝条，有利于养分集中供给余下的枝条，且节约养分，促进枝条的更新复壮[2]。生产实践证明，在现代桃园栽培中回缩是一项重要的修剪方法，其作用不容忽视，可应用到桃树的四季修剪中。

桃树喜光性强，萌芽率高，成枝力强，生长量大，树冠易郁闭，而回缩在现代桃树栽培中发挥着控制树冠高度和体积、调节树势、改善树体光照、节约树体营养、延长盛果期年限等作用。本文对桃树回缩的具体操作方法进行了研究和分析。

1 回缩的时间和操作方法

现代桃园为省工省力，推广了回缩修剪技术，其在现代桃树四季修剪中广泛应用，按照修剪时间可分为花前复剪回缩、夏季回缩、秋季回缩和休眠期回缩。

1.1 花期复剪回缩

桃树花期复剪回缩，可以弥补冬季修剪的不足，及早进行疏花疏果，有利于定花定果，合理负荷，调控树势、枝势，节省疏花疏果的用工[2]。

在桃树春季发芽后至开花期，及时进行花期复剪回缩。主要方法是因树修剪，根据桃树目标树形的要求，对冬季整形修剪漏剪的较弱枝保留枝长的1/3左右在结果枝处回缩；对树冠上部体积较大且冗长枝留20～30 cm在结果枝分枝处回缩，控制上部树冠体积，使结果枝靠近骨干枝；距离地面40 cm以下的枝或枝组俗称“扫地枝”，树冠底部扫地枝组在离地40 cm以上进行回缩。

1.2 夏季回缩

桃树喜光，夏季生长旺盛，顶端优势强[3]，易造成树体上强下弱、外强内弱、树冠郁闭、通风条件恶化，秋季树冠下部、内膛枯死，结果部位外移，产量低、质量差等问题[4]。为培养纺锤形、主干形、“Y”字形等高光效树形，改善树体通风透光条件，必须根据桃树的品种、树龄、树势进行夏季调控，防止树体郁闭[5]。根据桃树栽培密度和目标树形的要求，通过夏季的截梢、采果后的回缩更新，达到调控树冠、树势的目的。

1.2.1 截梢

5～6月，根据桃树栽培密度模式和目标树形的要求，对部分枝组上的强旺枝梢留基部2～3个副梢去顶回缩，控制枝组体积和长势，以培养靠近中心枝或骨干枝的结果枝。

1.2.2 回缩更新

桃树芽具有早熟性，新梢一年多次生长，生长量大，要适时回缩更新。温室桃树在果实膨大期，根据目标树形的要求，对无果的枝组及早进行重回缩、促枝，培养紧凑树形，以适应桃树在温室（大棚）内栽培。采果后按照“一根棍”、主干形整形，分批进行重剪回缩更新，使树体上下保持适度平衡。采果10 d后，按南低北高，先对温室（大棚）桃树冠下部1～1.2 m以下的枝组进行重回缩，以促发新梢。待下部回缩更新后发出的新梢长至5 cm左右时，再回缩更新上部枝组和树头。对枝轴长度40 cm以上的枝组，基部5～20 cm有小分枝的在分枝处回缩更新；没有小分枝的留10 cm左右直接回缩更新，促发新梢，使新梢靠近主枝、中干，生长、成花，培养适合在温室大棚内生长的紧凑、矮小树形[6]。露地早、中熟品种桃采收后，对下垂或细弱的结果枝组，选择合适部位进行回缩更新，基部留1～3个枝条作为预备结果枝生长，使枝组变小、变短，不但复壮，而且使树冠叶幕成层，打开光路，保留的结果枝（组）充分见光，以促进花芽分化。

1.3 秋季回缩

寒露节气过后，桃树花芽基本完成形态分化，是树体贮藏营养积累期，如果树冠下部、内膛光照不足，枝组会衰弱、死亡[7]。秋季适度回缩，修剪反应不敏感。在秋施基肥时因挖坑和施肥沟造成的断根的配合下，易于调控树形、树势。因此，要根据目标树形的要求，适时进行回缩，控制树冠体积、高度，使树体上小下大，叶幕成层，通风透光良好，为来年的优质丰产奠定基础[4]。秋季回缩的侧重点是树形、树势的调控，培养高光效树形。根据桃树栽培密度和目标树形的要求，通过秋季对大枝、枝组的适度回缩修剪，达到调控树冠的目的。

1.3.1 树冠整形

现代桃树宽行密植栽培，根据所选择的高纺锤形、主干形、“Y”字形等目标树形的要求，对树冠中、上部过粗、过密、株间交叉严重的主枝或枝组，选择合适部位进行回缩，使树冠上小下大，株间不交叉，叶幕成层[7]，以培养高光效树形。

1.3.2 扫地枝回缩

由于光照条件较差，扫地枝组的枝条生长细弱或早衰，花芽少，不充实，所结果实个小，着色不良，品质差，成熟期拉长，并且夏季树冠底部不通风，阴雨天湿度大，易发生病害，因此必须对扫地枝在距离地面40 cm处进行回缩，打开树冠底部的通风带。

1.3.3 行间回缩

近年来劳动力成本快速上涨，实行机械化是大势所趋。旋耕机、打草机、自走式风动喷雾机、施肥开沟机、升降平台车等果园小型、微型机械在行间行走需要作业通道[8]。因此，对树冠下部高度1.6 m以下向行间生长的主枝或枝组，影响机械行走作业的冗长大枝组应保留枝长1/3～2/3在结果枝处回缩，保证行间留出100 cm左右宽的通风透光带、作业带，确保行间通达、通风透光[9]。

1.3.4 控制上部树冠和树高

桃树树体过高，上部树冠过大，不但影响下部桃树枝组的生长、结果，造成桃园树体通风透光条件恶化，而且不利于疏花疏果、套袋、采摘等劳作，因此必须控制。晚秋桃树修剪，树体反应不敏感，容易控制。对盛果期桃树采取开窗（落头）、去伞（上部遮光的大枝组）等措施来控制树高，解决下部通风透光问题。一般按照桃树栽植行距的80%来设定桃树的树高，如行距4 m，就控制树高在3.2 m左右，选择适当的分枝进行回缩[10]，对纺锤形超高的桃树中心枝和“Y”字形、开心形的主枝落头、开心，控制树高。对树冠上部直径大于2 cm，严重遮光，影响下部枝光照的大枝组留10～20 cm，进行重回缩。

1.4 休眠期回缩调整

在秋季回缩控冠的基础上，休眠期根据桃园的土壤立地条件、品种、树龄、树势、目标树形的要求，配合疏枝、短截，进行回缩调整。

1.4.1 回缩扰乱树形的枝组

按照株行距和目标树形的要求，对树上留枝过密、上下重叠、扰乱树形、影响骨干枝生长的较大枝组（或结果枝组）进行回缩或疏除控制，一般留枝间距上下40～50 cm，异向20 cm左右，特别是回缩树冠高度1.6 m以上的粗壮大枝，控制上强，以确保树冠上小下大，培养良好的高光效丰产树形结构及结果枝靠近骨干枝的母枝。

1.4.2 回缩株间、行间的主枝或枝组

对株间交叉、行间作业带较窄的桃树，对树冠下部树冠高度1.6 m以下向行间生长的主枝或枝组行间留出1.3～1.5 m，进行回缩调整，向株间回缩留枝，结果后压冠控长。把一行树当成一棵树来分析，通盘考虑回缩的程度，对行内树冠交叉的主枝或枝组，上下40 cm留1个枝组，呈层分布，打开光路，根据基部结果枝的情况，留结果枝较多的进行轻回缩，结果枝少的主枝或枝组重回缩或疏除，使株间不交叉。对超高的桃树回缩落头，树冠高度1.6 m以上的较粗壮大枝留20～30 cm进行回缩或从基部疏除，控制上强。在桃树修剪中，严格控制树冠体积，使树体上小下大，并且保证行间留出120 cm左右的通风透光带、作业带，以确保行间通达，便于机械作业[8]，对行间影响机械行走作业的长枝组回缩、控冠。

1.4.3 适度回缩小枝组

树冠上部不留大枝组，留小枝组，对小枝组只留2～3个直径0.5～0.7cm粗的结果枝，其余枝回缩。树冠中下部根据枝组所生长的空间大小、枝势，疏缩结合，打开枝组层间，对小枝组、衰弱枝组留1～3个直径0.5～0.7cm的粗壮结果枝，重回缩，进行枝组更新复壮，充实内膛，实现立体结果。

2 桃树回缩的建议

2.1 因地因树回缩

不同土壤环境、不同栽培密度、不同树龄结果时期，桃树的树势、枝势不同，因此，要根据桃树的土壤、品种、树龄、树势、结果状况等特征进行回缩[11]。平地桃园、初果期桃树强旺枝组较多，以迅速扩大树冠，缓和树势、枝势，早果丰产为目标，以疏枝为主，少回缩。盛果期、丘陵山地桃树树势较缓和，容易上强下弱，结果部位外移，回缩时可根据树龄、树势，以秋季回缩为主，休眠期适当调整，以培养稳定、健壮的结果枝组。10年后的桃园，由于多年结果、病虫害发生等原因树势衰弱，进入衰老期，生长季节尽量不回缩，以免削弱树势，而在休眠期（冬季）修剪时也应适度重回缩，使衰弱树更新复壮，维持较长的结果年限。

2.2 生长期适度回缩

在桃树生长期回缩要适度，不要把树体应该回缩控制的枝组或结果枝组一次性全部回缩。一般一株一次回缩一个大枝，最多两个大枝组。可在秋季回缩部分枝组，休眠期再回缩部分枝组，以免削弱树势，造成树上树下的不平衡，以防止旺长、冒条，发生流胶病，削弱树势，影响花芽分化。

2.3 保护好剪锯口

回缩时剪锯口要平、尽量要小，对直径1.5 cm以上的剪锯口要用快刀削平，伤口要涂抹保护剂[12]，可选用愈合剂、843康复剂，也可自制保护剂。自制保护剂的配方是1 kg猪板油、1 kg豆油、3 kg水、0.01 kg多菌灵或戊唑醇杀菌剂，猪板油的作用是防止凝结浓稠，制作方法是在

1 kg猪板油熔化后兑1 kg豆油混合，再加水3 kg进行稀释，加0.01 kg多菌灵或戊唑醇杀菌剂，用刷子蘸保护剂涂抹直径1.5 cm以上的剪锯口，促进伤口愈合。