会泽县粮改饲工作情况报告

秦浩

(会泽县钟屏街道农业农村综合服务中心畜牧兽医站，云南 会泽 654200)

粮改饲最基本的就是进行全株玉米青贮，其易于消化、 营养物质损失少、保存时间长，可解决冬春季节草食家畜饲草料缺乏问题。会泽县主要选择本地适应性较强的青贮玉米品种曲辰9号，平均产量44430kg/hm2。推广粮改饲的目的就是将收玉米籽粒改为收全株玉米然后制作青贮饲喂草食家畜，加快建立了为养而种的新型种养关系，深受广大种植户、养殖户欢迎，有力促进了草食家畜养殖节约增效。

1 主要做法

1.1 健全组织领导机制

为协调和解决好项目建设问题，加强建设管理和监督，确保项目顺利实施，会泽县成立了由分管畜牧兽医局的县人民政府副县长任组长，联系挂钩畜牧兽医局的县人民政府办公室副主任担任副组长，成员由县发展和改革局、财政局、自然资源局、审计局、农业农村局主要负责人以及畜牧兽医局班子成员组成的粮改饲项目领导小组。明确了“抓好项目实施的组织协调，资金使用的审批、监督管理，协调和解决实施中的困难和问题，承上启下，筹措资金，检查、督促等工作”的职能职责。

1.2 加强监督管理

为保障项目实施各个环节、各个阶段稳妥推进，做到“不走过场、不走样”，会泽县对粮改饲项目建设实行“领导牵头挂片、技术人员直接挂点”制度。一是督促各实施主体的收贮设施及收贮进度；二是实地查看各实施主体收贮对象是否按方案执行；三是督促实施主体完善收贮过程中的相关资料、台账；四是实地调查、电话查询订单种植户或土地承包人面积、收贮数量是否与实施主体的管理台账数据相符。

1.3 强化资金管理

资金管理按照农业专项资金的管理办法，设立资金专账，严格按照省、市批复文件要求按程序进行审批。资金兑付实行先贮后补的原则，各实施主体必须按照合同协议要求，收贮完成后，由会泽县畜牧兽医局、会泽县财政局及实施项目乡(镇、街道)的对应部门逐级检查验收、核实青贮数量，并出具相应的资金给付证明，上报项目建设领导小组办公室进行审批后兑付。

1.4 积极开展技术培训指导

一是成立粮改饲工作技术指导组。负责指导青贮玉米种植、田间管理、收割时间、青贮、饲喂等技术服务，解决好生产中的技术问题；承担青贮窖建设、草料加工机械购置、圈舍改造指导。二是采用会议及实地观摩形式及时开展技术培训，提高各实施主体的项目管理及全株玉米青贮技术水平。

1.5 建立健全项目档案

项目实施前、实施中、实施后的整个过程，县、乡两级必须指定技术人员负责收集、整理好相关文字材料、图片、台账、数据、典型材料、检查抽样资料等，做到及时归档，资料齐备。

1.6 按时上报数据信息

严格按照省、市要求，及时录入各实施主体基础信息，并按时按质报送收贮数据信息。

1.7 核查验收

项目建设完工后，收贮完成1户核查验收1户，由项目建设实施主体提出验收申请，乡级相关部门先组织初验后报县畜牧兽医局，再会同县财政局组织相关人员进行县级检查验收。检查验收人员严格对照省、市批复的实施方案要求，采取用皮尺、磅秤等工具现场测量、现场勘验、抽查问询种植户、翻阅项目管理台账等检查方式，对项目实施主体的项目建设内容、任务进行重点检查，检查结束后，经项目实施主体负责人和验收人员签字认可后，由检查验收组填写会泽县粮改饲项目检查审验表，出具检查验收意见，然后按照有关程序逐级上报请验。

2 取得的成效

会泽县组织专业技术人员对具有代表性的大井镇恒易牧业有限公司的窖贮进行了测产，其装填方式为逐层装入，填压方式为层层人工压实，选择窖贮料的中层进行测量，选取1m3容积进行现场称重，平均每立方米称重次数达到38次，得出该公司以人工装填及填压方式收贮青贮玉米每立方米容重为805kg，明显高于窖贮要求650～750kg/m3标准，效果显著。会泽县送检农业农村部的全株青贮玉米样品，收贮主体为会泽者海鑫基合作社，丁酸含量(占总酸百分比)3.72%，发酵品质评价良，干物质含量30%，淀粉含量14.89%，中性洗涤纤维(NDF)57.43% ，酸性洗涤纤维(ADF)16.03%，发酵品质综合评分73.5，发酵评价良，籽粒破碎程度差，综合评价中，各项指标达到标准，成效明显。

2.1 种植效益

据测定，农户种植籽实玉米，平均7500kg/hm2，市场价1.6元/kg，加之秸秆收入1500元/ hm2，毛收入为13500元/hm2，扣除种籽、化肥、人工等成本7725元/hm2，种植籽实玉米纯收入5775元/hm2；而实施粮改饲项目全株带穗青贮玉米，平均产量44430kg/ hm2，按照养殖户和种植户所签订的收购合同平均价格0.35元/kg计算，全株玉米青贮毛收入为15550.5元/hm2，扣除种籽、化肥、人工等种植成本7725元/hm2，纯收入7825.5元/ hm2。

2.2 养殖效益

经测算，一头200kg的牛按传统饲喂方式日均饲料成本为9.4元，饲喂全株玉米青贮，每天饲料成本为8元，日均可节约饲料成本1.4元，较使用前降低14.8%；一只成年羊按传统饲喂方式日均饲料成本为3.5元，饲喂全株玉米青贮，每天的饲料成本为2.9元，日均可节约饲料成本0.6元，较使用前降低17%。综上，饲喂全株玉米青贮和传统饲喂方式相比，日均饲料综合成本可平均降低15.9%，大幅提高了生产能力和养殖效益，使畜牧养殖的综合饲料成本下降。

2.3 社会效益

通过发放政策满意度调查表对实施主体和种植户绩效政策满意调查，结果显示，对粮改饲项目的满意程度很高，达到了100%；并且通过粮改饲项目的实施增加了青贮玉米连片种植面积，大力推进草食畜牧业发展，促进肉牛、肉羊饲养量增加，提高市场牛肉、羊肉的供给能力，吸引了很多社会、民间资本投入到草食畜牧业发展种、养、加、销等产业链上来，延长了产业链，增加了附加值，实现了产业融合。与此同时，由于产业链的延长增加了很多劳动就业岗位，为种植户、养殖户增收，贫困户脱贫致富提供了一条途径。

充分调动了养殖场(户)收贮、使用优质饲草料的积极性，激发了市场需求，实现了以畜定需、产销对接。进一步提升了会泽县草食畜牧业的发展规模，并探索出更适合会泽县发展的青贮玉米品种和收贮、饲喂技术，为下一步技术指导、创新服务模式增强了科技支撑。通过粮改饲工作的开展，取得了较好的经济效益和社会效益，促进了会泽县产业结构调整及一二三产业融合发展，可持续发展效果明显。

3 全株玉米青贮注意事项

收割青贮玉米留茬高度控制在15～25cm，最短不要低于15cm。若留茬太高，影响青贮玉米的产量，太低容易带入泥土，土壤里含有大量的腐败细菌和真菌，不利于青贮乳酸菌发酵，容易引起青贮饲料腐败。

全株玉米青贮的切割长度控制在1～2cm，目前，由于受到收割机械等很多因素的制约，切割长短不均匀，在购买青贮收割机械设备时，必须注意所购设备各项指标参数。

1粒玉米籽粒破碎到3～5瓣的程度，能提高淀粉的消化率。

青贮窖清洁可以采用烈日曝晒3～4d，或者用2%漂白粉溶液进行喷洒；装窖前必须仔细检查青贮窖墙体、四角、地面是否开裂，如有要及时进行修补；在青贮窖壁两侧铺设8丝及以上的塑料薄膜；青贮料的装窖、填压、封窖工作控制在7d以内完成。

4 存在问题

由于有的地方牛羊饲养数量多，散养户不愿意出售自己种植的玉米，导致一些实施主体收贮饲料来源短缺，当地无法收购，只能到较远地方进行收购，收贮运费偏高。

会泽县涉及收贮户数多，同时受海拔、气候等诸多因素影响，收贮进度前后不一，项目管理难度偏大。收贮季节雨水较多，收贮难度较大，速度也较缓慢。

有些收贮主体在全株玉米青贮制作过程中存在选择的青贮玉米品种不适宜当地种植、种植密度过大或过小、收割太早或太晚、装窖没有压实等各种技术方面的问题，导致青贮玉米质量不高。

5 建议

进一步加强力量对各实施主体进行技术指导和项目监管，推进全株玉米青贮制作的数量、质量、效益增长；做好粮改饲工作相关政策措施的宣传，激发各种、养主体的热情，积极参与；协调农业部门，争取把每年青贮玉米种植样板示范地与粮改饲项目相结合。

积极发展推广“企业(公司)+基地(规模养殖场)+种养大户”的互利共赢利益联结机制，通过实施规范化、产业化生产，在提高青贮玉米产量、提升青贮料品质的同时，把粮改饲工作的种植、养殖、加工、销售更好衔接起来，使得各方利益最大化。

粮改饲项目以实际收贮数量作为补助依据，补助标准为60元/t，建议提高补助标准，提高种、养殖户进行全株玉米青贮的积极性。