蛋鸡脂肪肝综合征的发病原因、临床症状与综合防治措施

(江苏省宝应县安宜镇农业技术推广服务中心，江苏 宝应 225800)

0 引言

蛋鸡脂肪肝综合征也称脂肪肝出血综合征，其主要原因是蛋鸡营养障碍导致内分泌失调、体内代谢紊乱，从而导致脂肪的过度沉积[1]，是蛋鸡养殖过程中较为常见的疾病之一。

1 发病原因

1.1 脂质代谢失衡

当日粮中脂肪和蛋白质含量较低时，为了满足蛋鸡的产蛋需求，肝脏就需要合成更多的脂肪酸，肝脏合成的脂质物质需要在低密度脂蛋白等蛋白的运输下到达卵母细胞，再通过卵黄生成素受体的内吞作用将脂质转移到卵母细胞中[2]。高产蛋鸡为了给蛋黄提供充足的脂质沉积，体内的脂质代谢速度加快，超过负荷时就容易产生脂质代谢紊乱，所以在高能量低蛋白饲喂的蛋鸡养殖场更容易发生脂肪肝综合征。

1.2 维生素缺乏

很多维生素都参与到体内抗氧化活动中，从而维持体内自由基水平的平衡，例如VC、VE、B族维生素等均有很好的抗氧化活性，能够对体内的自由基和脂质过氧化反应起到抑制的作用。但当这部分维生素摄入不够且合成不足时，体内的自由基水平升高，导致机体的氧化应激反应，破坏脂质代谢平衡，导致脂肪肝综合征的发生。能够起到消除自由基作用的除上述维生素外，锌、硒、铜、铁、锰[3]等微量元素也有一定的作用，所以在缺乏维生素或微量元素时，蛋鸡患脂肪肝综合征的概率大幅度上升。

1.3 激素水平失衡

机体中的一些激素能够通过改变能量代谢的来源控制脂肪的合成，当蛋鸡血清中的雌二醇含量较高时，蛋鸡脂肪肝的发生概率加大，这是由于雌激素的过量生成能够导致脂质合成增多，机体不能很好的进行反馈调节时，脂肪就只能堆积在内脏和皮下，造成脂肪肝综合征的产生。除雌二醇外，皮质醇、生长激素、胰高血糖素、甲状腺素以及胰岛素等都能够调控脂质代谢反应，诱发本病。

1.4 钙的缺乏

日粮中钙的含量较低可能会造成肝脏出血、肝重，同时引发产蛋下降。这是由于钙含量降低会抑制蛋鸡下丘脑的正常活动，促性腺轴受到抑制，促性腺激素分泌量降低，产蛋量下降，但此时蛋鸡为了获取足够的钙，采食量会有所增加，多摄入的能量和蛋白饲料的营养过剩，转变为脂肪沉积在脏器和皮下，引发脂肪肝综合征。

1.5 应激反应

当鸡群受到一定的外界刺激时，机体会产生一系列的非特异性反应，此时需要动员较多的能量来应对机体的变化，分解代谢增强，合成代谢受到抑制，糖皮质激素的分泌量增多，葡萄糖异生反应和脂肪合成代谢增加，这时会造成脂肪肝综合征的发生。常见的应激反应产生原因有饲料突然变化、饮水量较低、光照不足、通风不良、温度异常、管理不善、疾病的发生或疫苗注射等。

1.6 遗传因素

有研究表明不同品系的蛋鸡对于脂肪肝综合征的敏感程度不同，且这一敏感程度有一定的遗传相关性。

1.7 疾病因素

当蛋鸡发生一些病毒性疾病、肝脏疾病、重金属或黄曲霉毒素中毒时，都有可能造成肝脏功能损伤，肝脏合成脂蛋白受到阻碍，不能将合成的脂肪及时的送出去，使得脂肪细胞在肝脏内囤积，造成脂肪肝的发生。

2 临床症状

蛋鸡脂肪肝综合征多发生于高产的青年蛋鸡，患病鸡的鸡冠和肉髯等可视黏膜苍白，严重时可能发黄，头颈伸长，喜卧，腹部膨大下垂，触之柔软，有大量脂肪囤积，嗜睡，精神不振。患病蛋鸡的产蛋量会受到影响，不易出现产蛋高峰，通常患病鸡的产蛋高峰较正常蛋鸡下降15%左右。

剖检患病鸡可以看到输卵管内有成型的鸡蛋，肝脏肿胀，体积为正常肝脏的2～4倍，边缘钝圆，呈淡黄色或土黄色，质脆易碎。肝脏实质中有细丝状出血，当延伸至肝脏表面时可能会出现血凝块。

3 综合防治措施

3.1 合理配制日粮

由于蛋鸡脂肪肝综合征与日粮的关系较为密切，所以合理的配制日粮能够显著降低本病的发病概率。给蛋鸡饲喂低能量水平的日粮可以防止因能量水平过剩造成的脂肪沉积过多。根据不同品种和产蛋量的高低进行合理的日粮配制，通常状态下产蛋量达到80%时，蛋白质与能量饲料的比例为6：10较为

适宜，产蛋量为65%～80%时，蛋白质与能量饲料的比例为5.4：10比较合适，当蛋鸡已经发生脂肪肝综合征时，可以使用麸皮代替少部分玉米，降低日粮的能量水平。

3.2 严格控制体重

当蛋鸡体重超过同日龄同品种的标准体重蛋鸡时，患脂肪肝综合征的风险加大，所以应当降低饲喂量来控制其体重的发展。在育雏阶段，当某一蛋鸡体重超过标准值5%时，应当进行限饲，不能再进行自由采食。体型较小的鸡可以在120日龄后再进行限制饲喂，减少8%～12%的饲喂量，从而控制鸡群的体型均匀，培养体况均一，健康标准的鸡群。已经患有脂肪肝综合征的患病鸡也要进行限制饲喂，将日粮减少20%～25%，以达到控制体重的目的。

3.3 合理使用添加剂

由于很多维生素、矿物质元素和微量元素都能够影响蛋鸡的代谢，所以应当根据不同情况使用有针对性的添加剂对蛋鸡进行营养的补充。VE和VB12可以添加0.012 mg/d，蛋氨酸饲料可添加8 g/kg，都能够起到预防脂肪肝综合征的目的。也可以使用硒、有机铬化物、还原性谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化剂来纠正机体的过氧化水平，降低脂肪合成代谢，减少体内的脂肪囤积，保护肝脏细胞不受自由基和氧化剂的损伤，也是预防脂肪肝综合征的重要方法。

3.4 合理使用药物

中草药对于动物的毒副作用较小，且很多中草药都能够调控脂肪代谢，从而起到治疗和预防脂肪肝的作用。可以使用化痰祛湿、活血化瘀疏肝解郁、健脾消食的中草药配合补肾养肝、清热解毒的药方进行科学的预防和治疗。有学者使用首乌、山楂、姜黄、柴胡、龙胆草、当归、苍术、干草等药物对脂肪肝综合征进行治疗和预防，结果显示有一定的疗效。

3.5 加强管理

鸡舍的环境适宜能够减少鸡群应激反应的产生，所以鸡舍应当保持合适的温度，通风、光照条件良好，及时的清理圈舍内的粪污，定期对环境进行消毒。夏季注意防暑降温，冬季要注意防寒保暖。禁止饲喂霉变和冰冻饲料，提供充足的洁净饮水。

4 结语

蛋鸡脂肪肝综合征的发病原因较为复杂，与品系、环境、饲料、管理等诸多因素均有一定的关系，这就需要饲养管理人员从日常的管理出发，选择对脂肪肝综合征抗性较强的品种进行饲养，按照不同鸡群的实际情况配制合理的日粮，在日粮中按需要添加维生素、矿物质元素和微量元素，合理配制蛋白质饲料和能量饲料的比例。只有从多角度出发，对营养和环境等诸多因素进行综合调控，才能保证蛋鸡的生产性能得到充分的发挥，获得更高的经济效益。