土鸡生态养殖防疫体系建设及饲养管理浅析

(雅安市名山区农业农村局，四川 雅安 625100)

0 引言

土鸡与圈养鸡相比，肉质更为鲜嫩，口感丰富，营养更高，是消费者非常喜爱的无公害肉制品类型。土鸡生态养殖的优势也非常显著，其投资少，成本低，消毒成本投入比较少，土鸡生活中的活动空间更大，运动量较高，免疫力水平也有明显提升，能够有效降低养殖过程中的患病率，减少抗生素等药物的使用量，对于无公害化生态养殖的要求也有所保证。

1 土鸡的品种选择及生态养殖模式

土鸡的品种类型比较多，在养殖选择时需要充分考虑当地的气候因素以及生态环境状况，选择抵抗力强，应激反应低，适应能力强以及觅食性能较好的土鸡品种进行养殖，在土鸡生态养殖时可以通过茶园、生态果园、生态竹林或者山地生态的方式进行养殖，在土鸡养殖的同时进行种植业的生产，获得更高的经济收益。

2 土鸡生态养殖的综合防疫体系建设

2.1 鸡场的选址与布局

土鸡生态养殖中饲养场地的合理选择是非常重要的，须远离居民区、其他养殖区或者工业生产区域，最好选择可以进行防疫隔离带建立的区域，养殖地势要求干燥有坡、背风向阳、供水便捷、排水顺畅、水质清洁、交通便利，在鸡舍布局规划时需要进行生活区、生产区以及排污区的合理分配。

2.2 鸡舍的建设要求

鸡舍建设时要求进行商品鸡舍以及育雏室的明确划分，育雏室主要是为了集中进行雏鸡的孕育，需要考虑其管理方面的便捷且符合消毒通风以及保温要求。鸡舍最好选择砖木结构，室内的墙壁需要进行粉刷处理。对于商品鸡舍的建设需要分区进行建筑，鸡舍边缘需要进行足够面积的加盖，通过遮阳雨棚的搭建为土鸡的户外活动提供休憩之处，同时可在外部进行土鸡饮水以及补饲，保障土鸡舍内的清洁干净[1]。

2.3 鸡场的消毒

土鸡场的消毒操作需要与鸡舍的日常管理相配合，既要进行禽舍的消毒，还需要对土鸡养殖所使用的各类器具、设施设备进行定期消毒，降低传染病的发病率以及传播速度。消毒频率需要严格按照土鸡生长时期进行调整，育雏期1周1次，中期10 d 1次，大土鸡15 d 1次的原则，如土鸡养殖中出现传染病需要加强消毒操作，所有土鸡活动场所以及接触的用具须每天进行一次消毒[1]。

2.4 做好鸡场废弃物的处置

土鸡生态养殖中加强对于鸡舍废弃物的合理处理也是非常重要的，较为常用的为掩埋法，该类方法操作简单，在掩埋地点选择时要以下风处的污染物处理区域为主，掩埋深度需要达到1 m以上，掩埋时需要在坑内以及杂物表面抛撒一层生石灰之后进行填土压实。除此之外，还可以通过化尸池的应用进行病死鸡以及废弃物的无公害化处理，化尸池位置也以下风口处为佳[3]。

2.5 科学免疫

土鸡生态养殖中同样需要通过科学免疫措施的实施提升土鸡的疾病抵抗能力，须根据当地的实际免疫工作要求以及周边地区的传染病发生情况进行免疫接种，如出现传染病发病时需要及时对未发病的鸡群进行应急免疫接种，尽可能减少发病率，缩小发病范围，降低经济损失。

2.6 合理使用药物

土鸡生态养殖过程中对于药物使用的合理控制也是非常重要的，常用的药物主要为治疗药物以及预防药物。预防性药物大多通过拌料的方式进行饲喂，在拌料时须考虑土鸡的进食量，确保药物浓度达到相关要求。治疗性用药大多通过饮水辅助的方式进行给药，须保证土鸡能够自行饮水，在实际治疗药物使用方面，需要严格按照要求进行对症治疗以及对因治疗，既要保证药物作用效果，还要避免药物使用不当对于土鸡生态养殖产生的影响[4]。

3 土鸡的饲养管理

3.1 注重营养平衡

土鸡生态养殖过程中的饲养管理原则首先是要重视营养的均衡供应，0～6周的雏鸡需要饲喂全价的颗粒饲料，在6周之后方可改为自配饲料，自配饲料主要包含20%的豆粕、

55%的玉米、0.3%的食盐、1.5%的骨粉，另可增加1%的添加剂，剩余部分可使用糠麸类饲料补齐，在实际自配饲料的配料选择方面需要保证品种的多样化控制，稳定粗纤维含量[5]。土鸡上市前1个月应去除其饲料中的添加剂，仅通过稻谷或玉米饲喂即可，此能够促进鸡肉风味以及品质的提升。

3.2 把好育雏关

进雏前需要践行育雏计划的全面制定，准备育雏期间的相关物品，加强对于育雏时的保温、采温和试温操作，保障运输期间的温度合理，须全面对育雏舍以及各类器具做好清洁消毒处理，可选择0.1%新洁尔灭、2%烧碱溶液、高锰酸钾或者福尔马林进行消毒。在雏鸡选择方面需要从信誉高、正规厂家进行鸡苗的引进，在育雏管理时需要保证育雏舍内温度适宜、安静、通风良好、空气新鲜。

3.3 放养管理要点

土鸡生态养殖中的另一个特点便是放养管理，须通过分区饲养以及轮牧管理相结合的方式进行，各个放养区域均需要使用铁栅栏或者竹木进行围绕隔离，或可使用天然沟坎进行区域的划分，避免出现鸡群相互窜栏的情况。土鸡的放养规模以1 000～1 500羽为佳，若放养规模过小会导致养殖成本增加，而放养规模过大则会增加各类疾病的发生率，增加饲喂管理难度。放养管理要求每羽土鸡的占地面积达到3 m2以上，为了能够保证土鸡的养殖均匀度需要对公鸡、母鸡、大鸡、小鸡、强鸡、弱鸡进行分群饲养，尤其是需要保证公鸡和母鸡的分群管理，避免公鸡、母鸡混合饲养，导致母鸡在吃料时受到排挤。另外，如果母鸡群内有公鸡饲养，会导致公鸡对母鸡追逐，影响母鸡正常生长发育。

4 结语

土鸡生态化养殖管理对于土鸡养殖收益水平的提升有非常重要的促进作用，作为养殖人员，需要明确土鸡生态养殖管理的注意事项，完善相关管理措施，提升经济收益水平。