牛的饲养管理及疫病预防方法探析

(广西南宁市武鸣区宁武镇水产畜牧兽医站，广西 南宁 530102)

0 引言

近年来，随着牛肉价格的不断上涨，肉牛饲养的经济效益越来越受到养殖户们的关注，因此好多养殖户开始转型，饲养牛的养殖户日趋增多。但是，随着肉牛数量的不断提升，也暴露出一些问题。牛的饲养对饲养管理水平要求较高，但是很多养殖户不注重科学养殖，往往难以提高牛肉的质量，无法达到理想的经济效益，甚至还有个别养殖户处于亏损状态。

1 牛饲养过程中存在的问题

1.1 疫病预防观念淡薄

很多养殖户在养殖过程中，并不注重繁育工作，随机从自家牛场挑选个体较好的公牛进行本交，肉牛近亲繁殖很容易造成死胎、弱胎以及畸形胎儿，不利于培育优良的下一代。要么就是走村串户收购本地淘汰犊牛，因个体差异太大又集中饲养，不能灵活调整饲料配方，导致群体差异大，且本地品种的后代生长慢，料肉比低，效益不高。所以，品种单一和参差不齐严重影响了养殖户的经济效益。

1.2 圈舍结构和环境问题

养殖户所用圈棚面积小，光线不足，没有运动场，栓系饲养，且牛床前高后低，对繁殖母牛易造成微量元素和维生素缺乏、产道脱出等疾病。为了预防此类疾病发生，只能改变养殖方式，但大多养殖户由于地理条件所限，难以做到，往往导致繁殖母牛没有达到繁殖高峰期就被淘汰。同时，牛的生长发育情况也会受到环境和季节的影响，如气温较低的冬季和炎热的夏季，都会导致牛的发育不良，部分母牛还有可能因此而出现发情异常，哪怕是长时间生活在同一区域的母牛，也会因气候的剧烈变化而导致繁殖能力的下降。

2 牛的饲养管理

2.1 牛犊的饲养管理

牛犊出生后到断奶为止，它们的生理特点一直是变化的，而养殖户喂养它们的食物也在不断地变化。同时，年龄较小的牛犊由于抵抗力较差，所以对牛犊要精心饲养管理，使其更好地适应饲料。具体来说，饲养户在牛犊出生3个月左右，就可以开始喂养饲料，用少量的饲料来代替母乳。对于3个月之内的牛犊，则要采用少量精饲料与干草混合的方式进行喂养，同时需要注意给予的饲料粮不可超过2 kg。而3～5月龄牛犊，可以采用相同比例的精饲料与优质干草进行混合喂养，总量约4 kg，这样才能让牛犊更好地适应断奶期间的饲料变化[1]。

2.2 1岁内牛的饲养管理

断奶后，牛进入飞速生长期，这个时间大约会持续1年。养殖户要对这个时期的牛进行分群饲养，每一群牛约为15头。在进行饲养管理过程中，要对牛的食量以及体形进行定期观察与记录，并根据牛群的具体成长情况进行喂养，既不能因体重过大而对牛的成长造成影响，也不能因太瘦而出现营养不良的情况。

2.3 1岁后牛的饲养管理

一年后，牛群基本成熟，器官功能也近乎完善。在这个时期，养殖户就需要开始注意牛的配种，并根据牛的发情情况对牛进行分群饲养。一般来说，牛在这个时期已经可以采用质量较高的粗饲料进行喂养，不需要喂养过多的精饲料，否则牛的体重过大可能会影响到后续配种与受孕。因此，该时间段养殖户要尽量控制牛的体重，不要超过150 kg。

2.4 母牛的繁殖管理

为了提高母牛的繁殖率，养殖户在母牛及冻精的选择上尤为重要。首先要选择质量较好的母牛品种，并在选购冻精时做好鉴定工作，引入冻精后定期对精液品质进行检查，确定配种所用冻精的安全性与优质性。同时，养殖户要尽量为母牛创造适合生长和繁殖的圈舍条件。除此之外，养殖户要定时对母牛进行发情观察，一般以4次/d为佳，主要通过母牛排除的黏液情况来判断。一旦发现母牛发情，就要立马配种并加强饲养管理，保证提高母牛的繁殖率[2]。母牛的分娩主要以自然分娩为主，很少有人工辅助，所以养殖户在母牛分娩前后要对产房和牛体后驱进行消毒，确保母牛身上不会有对幼体造成影响的细菌等。

3 疫病预防

3.1 疫苗和药物的使用

养殖户要定期对牛进行口蹄疫、牛出败、布氏杆菌等疫苗接种，提高牛的免疫力，降低疫病发生的可能性。免疫程序一般是犊牛出生2个月后免疫口蹄疫；育成牛每年春秋各打1次口蹄疫、牛出败、布氏疫苗。当然，各个养牛场可以根据需要增减一些疫苗免疫。除此之外，养殖户在使用药物与疫苗时，必须要加强对药物与疫苗的管理，不管是用药量还是接种时间都要进行科学地设计，这样才能更好地发挥药物与疫苗的效果。如果发现感染的病牛，养殖户对已经感染疫病的牛及时采用相关药物并及时地将病牛隔离出来，对牛舍进行消毒。如果治疗无效，就要及时地将病牛尸体进行焚烧或深埋。同时，养殖户要注意在防疫期间牛舍人员或牲畜的出入，避免因此而扩大疫情，切断疫病可能的所有传播途径，避免疫病扩散的可能有计划进行免疫，按牛的年龄和饲养周期灵活地进行免疫。

3.2 牛的引进

非必要不从外省调入牛群，一是路途遥远牛群抵抗力下降，容易患病；二是两地环境差异大，牛群不容易适应新环境，影响长势；三是牛的生理特征所限，长途运输使得牛长期不反刍，影响胃肠功能，引发其它疾病。如果真要异地购牛，尤其是在夏季，要注意密度不能过大，途中给足饮水，做好防暑降温。从外地或者市场引进的牛要隔离观察42 d以上，要注意少量多餐，保证饮水充足，抗应激可以喂一些电解多维。一般经过15 d以后牛群才能适应新的环境，体重才能恢复过来，所以购牛不应舍近求远，以免得不偿失。

4 结语

牛肉作为人们非常喜爱的一种肉类，其饲养工作非常重要。为了提高牛肉的质量与产量，养殖户必须保证每一个饲养环节到位。同时，为了避免因为疫病而导致的经济损失，要加强疫病的预防措施，保证牛舍干净卫生，这样才能提高牛肉的质量，保证养殖户的经济效益。