荷叶

◎王恒苍

圆菂破蓬苞，孤茎上藕梢。

雨撑栖鹭屋，风卷荫龟巢。

溪友裁巾帻，虚人作饭包。

小娃曾已折，新月里湖坳。

——明·杨基《荷叶》

本诗对荷叶的生长以及用途进行了生动描写。池塘中那片亭亭玉立的翠绿荷叶，来源于水下一颗颗小小的莲子（菂），随着时光的流逝，莲子破苞而出，慢慢露出水面，挺立在莲藕之上。初生的荷叶如碧玉一般，像一把把撑开的伞，风雨之中，为鸟儿遮雨，为龟儿挡风。在溪上游玩的朋友将荷叶摘下，裁成头巾，可以遮蔽夏天的烈日，给人带来清凉。身体虚弱的人们则用荷叶来包裹大米，配以其它食材，蒸制成荷叶包饭。荷叶饭是岭南地区的特色点心，久负盛名，有养身补虚之功，历来为人们所喜爱。

荷，古代又称“芙蕖”。夏秋季节，杭州西湖的一大美景便是湖中之荷，以“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”来形容，一点都不为过。赏荷不仅要赏荷花的红粉多姿，更少不了荷叶的浓淡碧绿衬托。站在岸边深吸气，便会闻到一股沁人心脾的香，这不仅有荷花散发出的幽香，更多的应该是如盘的荷叶透出的清新之气。《爱莲说》中的“出淤泥而不染”赞荷花之品质，荷叶又何尝不是呢？殊不知，荷除了用来观赏之外，其全身皆可入药，这样即便离开了它盛放的季节，四季都能为人类的健康服务。唐代《食疗本草》中最早记载了荷叶的功效，在“莲子目”下，释为“破血”。由“食”字可见其能作为日常食用之物。由“疗”字可知，其不仅仅是裹腹之食那么简单，还有中药药性，能用于治疗疾病，只不过药性较为和缓，可长期使用。