必不可少的五大类食物

文/李洁

对于孩子来说，哪些才是健康食物呢？

学龄期儿童的健康食物主要包括以下五大类：

蔬菜类；水果类；谷类（包含全谷物）——面包、意面、早餐麦片、米饭、玉米等；低脂乳制品类——牛奶、奶酪、酸奶等；蛋白质类——禽畜肉类、蛋类、鱼肉、豆类、小扁豆、鹰嘴豆、坚果、豆制品等。

每一大类食物中的营养素及有益膳食成分的种类和含量不同，而这些营养成分都是儿童成长及日常活动所需要的。

健康的食物各有什么功能？

蔬果类：水果和蔬菜能给孩子提供能量、维生素、抗氧化物质、膳食纤维及水分，能帮助保护孩子免受各种疾病的侵袭。

谷类：谷类包括早餐麦片、面包、大米、意面、玉米等，能提供孩子生长、发育及学习所需的能量。一些低血糖指数（GI）的谷类食物，比如全谷物意面和全麦面包，可以提供更持久的能量并能维持更久的饱腹感。

低脂乳制品类：牛奶、奶酪和酸奶都是含钙量较高的优质蛋白类食物，有助于增强骨骼及牙齿的坚固。

蛋白质类：蛋白质对于孩子的生长和肌肉发育非常重要。富含蛋白质的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类、小扁豆、鹰嘴豆、豆制品及坚果等。这些食物同时还含有其他有益的维生素及矿物质，如维生素B12、铁、锌，以及Omega-3 多不饱和脂肪酸。

零食选对了也可以很健康

鼓励孩子从健康的食物品类中选择零食，包括坚果、奶酪、低脂无糖酸奶、新鲜水果或蔬菜。比如饭后甜品，可以选择水果或酸奶。如果想给孩子提供一些特别的食物，可以尝试自制香蕉面包。对于甜味很重的食物，如蛋糕和巧克力，应只留作特定场合，比如过生日的时候用。

怎样让孩子接受健康饮食？

在这个年龄阶段，孩子们逐渐开始有越来越多的社交活动，也开始拥有自己的零花钱，对食物选择也有明确的个人偏好。他们也会被身边的朋友和广告所影响，可能不在家吃饭的情况会越来越多。因此，要从学龄期就开始对孩子强调新鲜健康食物的重要性，使得孩子从小培养健康的饮食习惯。

食物多样是平衡膳食的基础，做到食物多样化可使膳食营养均衡，全面充足。孩子健康饮食习惯需要从小养成，而家长的坚持与监督至关重要。如果您想获得孩子日常摄入食物比例及推荐的更多信息，也可以向专业的营养师进行咨询。