“发物”有利有弊，吃对是关键

■顾 远

什么是“发物”

中医认为，所谓“发”，是激发、诱发的意思，发物能够诱发某些疾病或症状。具体来说，就是食用某种食物可能会导致疾病发生；原来有旧病的导致疾病复发，在患病过程中的会加重病情，都可以称之为发物。所以提起“发物”，一般人都会将它与“忌口”联系起来。

发物的范围很广泛，几乎涉及到日常饮食的方方面面。但只要懂得发物的性质，并结合自己的身体情况合理饮食，其实并不会出现“诱发疾病”的情况，甚至还能“吃出好处”来。

不同类型的“发物”

1.发热之物

例如：薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。

不适宜人群 热性体质、阴虚火旺者，以及患有结核病或伤口有炎症的人。

适宜人群 寒性体质者常有畏寒怕冷的表现，适当食用该类食材有助于驱除体内的寒气。

2.发风之物

例如：虾、蟹、鹅、鸡蛋、香椿芽等。

不适宜人群 过敏及痛风患者。

适宜人群 对于无过敏症状者来说，上述食物是优质蛋白来源。

3.湿热之物

例如：饴糖、糯米、猪肉等。

不适宜人群 脾胃虚弱、痰湿体质者。这类人一般比较胖，容易困倦，舌苔多白腻。

适宜人群 中气不足的人，食用这类食物有一定的补益作用。

4.冷积之物

例如：西瓜、梨、柿等各种生冷之品。

不适宜人群 脾胃虚寒、寒性体质的人，一般不宜多吃。

适宜人群 对于实热体质者，冷积食物是比较好的降火良方，特别在夏季。

5.活血之物

例如：海椒、胡椒等。

不适宜人群 各种出血性疾病患者，如崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等。

适宜人群 这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分的风湿性疾病。

6.滞气之物

例如：大豆、红薯、莲子、芡实等。

不适宜人群 脾胃虚弱者，食之容易引发消化不良、腹胀、没胃口等症状。

适宜人群 这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效，脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人可以适当食用。