湖南省地理标志农产品 靖州杨梅

靖州苗族侗族自治县农村经营服务站（418400） 梁 华

靖州苗族侗族自治县农业农村局（418400） 唐 涛

地域范围靖州杨梅农产品地理标志地域保护范围包括靖州苗族侗族自治县（以下简称“靖州”）坳上、甘棠、文溪等11个乡镇的52个村。截至2020年12月，靖州培育的杨梅品种达56个，杨梅种植面积达6666.67公顷，年产鲜果6.9万吨。

人文历史靖州杨梅是靖州“三宝”（杨梅、茯苓、山核桃）之一， 当地栽培历史悠久，其中以靖州“杨梅小镇”坳上镇的木洞杨梅尤为突出。据史料记载，清嘉庆十一年（1806年）二月，靖州木洞村农民用品质优良的野生杨梅枝条作为接穗，将其嫁接在当地的野生杨梅幼树上，育成品质优良的木洞杨梅。中华人民共和国成立后，经技术人员对木洞杨梅进行考察、栽培、加工等综合性试验研究后，改变了“木洞杨梅只产于木洞”的状况，杨梅在靖州开始大面积种植，后更名为“靖州杨梅”。

2007年靖州被评为“中国杨梅之乡”；2011年8月经农业部评审，靖州杨梅获得国家农产品地理标志登记保护；2013年10月，靖州杨梅获得国家工商行政管理总局商标局注册的地理标志证明商标；2020年10月，靖州杨梅获湖南省首批“一县一特”农产品优秀品牌称号。近年来，靖州着力打造“加工园区+种养基地+科研中心+现代物流+文化旅游”“五位一体”的现代农业发展模式，建起杨梅生态产业园，成功研制出杨梅汁、杨梅酒、杨梅蜜饯等一系列深加工产品，提高了杨梅的附加值。截至2020年12月，靖州已发展各类杨梅加工企业14家，年产值达15亿元。

品质特点靖州杨梅核小肉多，果实呈球形，果顶有放射状沟直达果实中部，其色由红转乌，味道酸甜可口。果实平均重11.6克，最大单果可达30克，其中含可溶性固形物10%～14%、总酸度0.9%～1.5%，蔗糖含量≥8.3%，维生素C含量≥25毫克/千克，营养丰富，深受消费者青睐。

生产特点靖州杨梅栽培需按照《靖州杨梅栽培技术规程》进行，建设杨梅园须分三步进行。①建园。选择好实生苗和嫁接苗，定植在挖好的穴、壕内，施入25千克已发酵的有机肥加1千克磷肥或5千克有机复合肥，定植时避免根系与肥料接触，疏除苗木叶片及接触嫁接部位的塑料薄膜，修剪伤根，理顺根系，分次填入表土。适度浅栽，环苗木四周培一小土堆，定好主干，选好分枝。实生苗栽种成活后，第二年春季进行嫁接。杨梅的种植规格宜为株行距5米×6米或6米×6米，穴深0.8米，长、宽各1米。为提高靖州杨梅的授粉率，杨梅园要按200∶1或100∶1配置雌雄株。②管理。病虫害防治以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，防止癌肿病、褐斑病、枯萎病、枝腐病、枯梢病、白蚁、蓑蛾类、卷叶虫、蚜虫等病虫害的发生，除草通常采用人工除草和化学除草搭配进行。果树修剪每年重点进行2次，第1次在新梢萌芽前的2—3月份进行，第2次在8—9月份进行。施肥以有机肥为主，每年施肥3次。第1次于萌芽抽梢前的2—3月份进行，施肥量占全年的20%～30%；第2次在5月中下旬施壮果肥，施肥量占全年的20%左右；第3次施肥在采果后，施肥量占全年的50%。全年施肥量按产量计算，每100千克产量施纯氮350克，氮、五氧化二磷和氧化钾比例以l∶0.2∶1.2为宜。遇结果大年时，花前肥施用量可占总量的50%，壮果肥占比30%，采果肥占比20%；结果小年不施采果肥。③采收。杨梅鲜食采收期以完全成熟为标准，果面颜色应达到品种固有的特征颜色，可溶性固形物、总糖、总酸含量应达到品种固有的含量，成熟一批采收一批。储藏、远距离运输和加工果采收期为果面全着色，但未达品种的固有色。采果应选择晴天的早晚或阴天进行，采摘时应轻采轻放，并选用通气的小塑料筐或小竹篮盛放，并在果篮底部及四周垫衬新鲜干净的狼蕨叶或杨梅叶。