大荔冬枣日光温室促成栽培关键技术

王桂荣 党张莉 成 明

近年来，我们在陕西大荔范家镇井庄村实施了冬枣日光温室促成栽培技术试验示范，试验示范园冬枣每年5 月1 日即可成熟上市，经济效益显著。下面，就冬枣日光温室促成栽培关键技术作以总结，供果农参考。

1 整地培肥，改良土壤

建园前全园进行土壤消毒，消毒剂采用农用高锰酸钾，用量为500 g/亩，按照行距开深、宽各50～80 cm 的定植沟，沟底填20 cm 厚的秸秆和表土，上部填入掺混一定量沙土的底土，以改善土壤透气性，然后灌水沉实，用地膜覆盖，同时结合每年秋施基肥进行行间深耕，以加厚活土层，增加根系蓄水保肥能力，有效改善根际生长环境，保证树体健壮生长。

上年冬灌前，每亩施入腐熟农家肥（羊粪等）5 t 或鸡粪发酵肥 2 t，加复合肥 50 kg、过磷酸钙100 kg。

据对3 年生冬枣植株调查，全园深耕栽植相比穴植的，平均干周增加2.6 cm，树高增加28 cm，冠径增加32.2 cm，单株枝量增加18 条。

2 适时扣棚，科学调控

2.1 人工低温暗光促眠 10 月下旬到11 月上旬覆棚膜、盖草帘，让棚室白天不见光，降低棚内温度； 夜间揭开前沿通风口，尽可能创造0～7.2 ℃的低温环境，经 30～40 天即可满足其低温需冷量。

2.2 覆盖地膜 升温前30 天，对全棚地面覆盖黑色地膜，增温保湿。

2.3 升温 12 月上中旬拉苫升温。升温初期，先拉开 1/3 草帘，7 天后再拉开 1/2 草帘，10 天以后将草帘全部拉开。

2.4 棚内温度管理 每天日出前后揭苫进光增温，日落前放苫保温，尽可能延长日照时间。升温后，严格按照枣树不同生育期要求控制温度。萌芽前昼温 15～18 ℃，夜温 5～8 ℃；萌芽后昼温 17～22 ℃，夜温 10～13 ℃； 抽枝展叶期昼温 18～25 ℃，夜温 10～15 ℃； 初花期昼温 20～28 ℃，夜温 15～20 ℃； 盛花期昼温 25～35 ℃，夜温 15～20 ℃； 果实发育期昼温 25～30 ℃，夜温15～20 ℃。当棚外温度接近或高出棚内枣树生育期所需温度时，逐渐揭开薄膜，适应外界环境。

2.5 棚内湿度管理 萌芽前相对湿度保持在70%～80%； 萌芽至抽枝展叶期相对湿度保持50%～60%；花期相对湿度保持70%～85%；果实发育期相对湿度保持30%～40%；果实成熟期遇连阴雨，可在着色始期临时覆盖防雨薄膜，但四周必须打开，保持通风。

3 科学施肥，保证丰产

3.1 基肥 幼树基肥在9 月中旬条沟施入，株施有机肥50～100 kg；结果树于枣果采收后及时施入，株施有机肥 100～150 kg、硫酸钾 1.5 kg、腐熟好的油渣2～3 kg，采用移位式沟施法。

据2019 年调查，秋施基肥较不施基肥的树，新梢平均生长量增加15.8%，单果质量增加3.86 g，株产增加 3.86 kg，增产率 21.2%。增施富钾的鸡粪等有机肥，可明显提高冬枣果实含糖量，示范园冬枣含糖量平均28.6%，较未施基肥的高出9.6%。

3.2 追肥 定植当年的枣树，待枣头长至15 cm 左右时，株施尿素 25 g，6 月中下旬对生长较弱的苗木再追施复合肥30 g/株。结果树在1 月上旬萌芽前追施磷酸二铵0.25 kg/株，3 月上旬至4 月上旬开花前追施尿素0.15 kg/株，4月底5 月初果实膨大期追施复合肥0.25 kg/株。

施肥方法： 在地膜上距树干25 cm 处用φ2 cm 的钢管或施肥器均匀打4 个深25 cm 的孔，将肥料施入。

3.3 叶面喷肥 叶幕形成后，每15 天叶面喷肥1 次。花前以0.3%尿素为主，花期加喷0.3%硼砂，幼果期后以0.3%磷酸二氢钾为主，辅以钙肥、铁肥和其他微肥。叶面喷肥可结合喷药进行。

4 适时浇水，按需灌水

灌水要掌握前促后控、少量多次原则。

定植当年，一般在栽后20 天灌第2 次水，5月份以后控水，1 年灌水 4～6 次。

结果树全年灌水6～8 次，分别于升温后至萌芽前（1 月中下旬）、 开花前（2 月底至 3 月初）、幼果期（3 月下旬至 4 月中旬）、果实膨大期、上色期、果实采收后灌水。其他时间视土壤墒情适当灌水。

采用膜下滴灌方式的，根据土壤水分含量监测数据，保持地面20 cm 深处土壤水分含量在20%以上。同时花期为增加空气湿度，可采取膜上漫灌方式。

灌水时应关注天气变化，花期遇阴雨天须停止灌水。

5 规范树形，精细修剪

纺锤形是冬枣2 m×3 m 密植条件下的首选树形，具有栽培管理方便，通风透光性好，花芽形成容易，枣果质量佳的优点。

5.1 树形特点

1）细长纺锤树形有直立而长势强健的中央领导干，树高1.4～1.6 m，干高40 cm。

2）全树留有6～8 个水平状骨干枝，向四周错落生长，相邻骨干枝间距20 cm，同向骨干枝最小间距40 cm。

3）骨干枝长0.75～1 m，骨干枝与主干夹角70°～80°，冬剪以疏枝为主，保持单轴向外延伸。

4）各骨干枝与着生部位处的中央领导干粗度比为1∶3，如粗度比不合适，应适当控制或疏除。

5）宜采用拉枝整形技术，拉枝时间以春秋季为好。

6）春季修剪在升温后至萌芽前进行（1—2月份），夏季修剪在3—8 月份进行。

5.2 修剪技术

5.2.1 定植当年修剪

1）抹芽。新生枣头长至5 cm 时开始抹芽。定干高度在60～70 cm 的枣树，主干40 cm 以下枣头全部抹去，保留枣吊，40 cm 以上枣头保留；定干高度在40 cm 以下的枣树，留1 个直立健壮枣头作主干延长头，其余枣头全部抹去，保留枣吊；抹除着生重叠、轮生、并生的枣头。

2）绑枣头。中心干枣头抽生 30～40 cm 时，设立支柱将枣头固定其上，借助外力扶正主干延长头。

3）摘心。当新生枣头长 50～60 cm 时摘心，二次枝留 4～5 个枣股摘心。于 7 月 20 日前，对抽生30 cm 以上新枣头全部摘心。

4）拿枝、拉枝。新抽生的枣头半木质化时，除主干延长头外，其余枣头全部拿枝。开张角度为70°～80°。拿枝每隔 3 天 1 次，连续进行 2～3 次。拿枝不到位的，于 7—8 月份拉枝至 70°～80°。

5.2.2 定植第2 年春剪

1）主干延长头修剪。短截中央领导干及剪口下第1 个二次枝，使其继续延伸。主干延长头上每15～20 cm 短截1 个二次枝，培养新的骨干枝（根据芽向，留 1～3 节），骨干枝均匀分布。

2）骨干枝修剪。上年骨干枝长度达到树形要求的，缓放不动。长度未达到树形要求的，截去顶端二次枝，留外向芽，继续延长生长。

3）拉枝。将角度不开张的骨干枝拉至70°～80°。

5.2.3 定植第2 年夏剪

1）抹芽、疏枝。抹除不能利用的新生枣头和摘心后萌发的二次、三次枣头和枣吊。疏除未能及时抹除和密生遮光的枣头枝。

2）拿枝、摘心。当新生枣头长 50～60 cm 时摘心，二次枝留 4～5 个枣股摘心。于 7 月 20 日前，对抽生30 cm 以上的新枣头全部摘心。

5.2.4 定植第3 年春剪

1）骨干枝修剪。树高达到要求的，顶部不动剪，只在中央干上培养新的骨干枝，方法同上年；骨干枝长度达到要求的，缓放不动。

2）疏枝。疏除中干上位于骨干枝之间的无效二次枝和过密的枣头枝。

5.2.5 成形树修剪 3 年完成整形后，树高达到 1.4～1.6 m，骨干枝 6～8 个，长度达 0.75～1 m时，春剪以疏枝为主，夏剪采用抹芽或极重摘心手法培养木质化枣吊促进结果。对骨干枝基角≤45°者，重短截重新培养。

6 花果管理，优质保证

6.1 提高坐果率措施

1）抹芽、摘心。及时抹除多余的新生枣头。开花前对枣头、二次枝、木质化枣吊摘心，枣头一次枝、二次枝摘心方法同上年，木质化枣吊长至 25～30 cm 时摘心。

2）花期喷施激素和微量元素。枣吊上有5～8 朵花开放时，树体喷施 20～25 mg/L 赤霉素加15 mg/L 硼酸混合液。喷施时间为上午10:00 前或下午5:00 后。结合叶面追肥效果更佳。

3）花期放蜂。开花前 2～3 天，每棚放 1～2 箱蜜蜂辅助授粉。

4）疏果。从7 月上中旬开始，对坐果量过大的枣吊疏果，每个枣吊留果2～4 个，木质化枣吊留果 10～20 个。

7 病虫防治，绿色无害

坚持“预防为主，综合防治” 原则，采用农业、生物、化学防治相结合的措施，做好病虫害的预测预报和药效试验，提高防治效果。

7.1 加强苗木检疫 调运苗木时，严格检疫枣大球蚧、梨圆蚧和枣疯病等病虫。

7.2 农业防治措施

1）休眠期清园。春剪后，清除棚内所有枯枝落叶，集中于棚外烧毁。

2）采收后耕翻。枣果采收后尽快撤去地膜，清除田间杂草、枯枝落叶、病虫果实，集中于棚外烧毁。对园内土壤进行耕翻晾晒。

7.3 主要病虫防控 1 月上旬棚内温度上升到20 ℃时，喷 3～5 波美度石硫合剂或 25 倍液晶体石硫合剂，预防多种病虫害。

7.3.1 枣叶壁虱和红蜘蛛 4 月份幼果期喷施阿维菌素4 000 倍液，5—6 月果实膨大期喷施哒螨酮3 000 倍液，6—8 月枣果采收后喷施炔螨特 2 000～3 000 倍液或三唑锡 1 000～1 500倍液。

7.3.2 桃小食心虫 在桃小成虫期，棚内每隔30～40 m 布置1 个桃小食心虫性诱剂诱捕器，测报兼诱杀成虫。根据测报，在4 月初喷施甲氰菊酯 2 500 倍液，间隔 7～10 天，连喷 2～3 次。

7.3.3 枣缩果病 4 月上旬开始预防，喷施保护性杀菌剂，如石灰倍量式波尔多液、 农抗120、代森锰锌等。发病后采用治疗性杀菌剂，喷施链霉素3 000 倍液和氟硅唑8 000 倍液或苯醚甲环唑1 500 倍液的混合液，间隔7～10 天喷1 次，连喷 2～3 次。

7.3.4 枣树黄叶病 在3—4 月新梢迅速生长期，喷施海泽拉300 倍液和氨基酸液肥800 倍液的混合液，每隔 15 天 1 次，连喷 2～3 次。

7.3.5 裂果病与日灼病

1）合理灌水。全园覆盖黑色地膜，配备滴灌设施，每隔10～15 天灌水1 次，保持地表20 cm深处土壤水分含量在20%以上。果实成熟前停止灌水。

2）喷施钙肥。从枣果白熟期开始，每隔15天喷 1 次 300 mg/L 氯化钙或 800～1 000 倍液氨基酸钙，连喷 3～4 次。

3）铺设遮阳网。从5 月果实膨大期开始，铺设50%黑色遮阳网，减弱光照强度。每天11:00—16:00 间拉盖遮阳网，阴天不盖遮阳网。