渭北红富士苹果劣质低效园改造技术

魏凤凤 陈军民 常丽娟 赵 涛 李志强

陕西长武位于渭北黄土高原丘陵沟壑区，县域内海拔847～1 274 m，年降水量584.1 mm，年日照时数2 226.6 小时，年均温9.1 ℃，绝对最高气温36.9 ℃，绝对最低气温-24.9 ℃，6—8月份平均气温21.1 ℃，无霜期171 天。各种气象指标符合苹果树生长发育要求，属苹果生产最佳适宜区，是陕西优质苹果生产基地县之一，发展苹果已有30 多年历史，主栽乔砧红富士。

近几年，随着树龄的增大，长武产区苹果园郁闭现象严重，产量低、品质差、劣质低效园越来越多，严重威胁果业健康持续发展。我们结合生产实践，总结了渭北产区劣质低效红富士苹果园改造技术。

1 低效园发展现状

1.1 树体老化 长武县从上世纪90 年代初开始大面积发展果树，目前苹果园面积25 万亩，其中老果园10 万亩。这些老果园已进入衰老期，病虫多、产量低、品质差、机械作业困难，投资大幅增加，经济效益不佳，急需进行技术改造。

1.2 树形管理不到位 渭北产区红富士多采用乔砧密植栽培，株行距2 m×4 m 或3 m×4 m，树形多为主干疏层形，进入盛果期后由于树形未按照动态管理，营养生长旺盛，树冠郁闭，结果部位严重外移，造成产量低、品质差，效益逐年下滑。

1.3 机械化程度低 由于乔砧密植栽培采用了主干疏层形整形，树冠高大，果园机械化作业难以实现，喷药、施肥、除草等全靠人工完成，造成管理不便，成本增加。

1.4 品种老化 渭北产区红富士品种多为长富2 和秋富1，经过30 多年发展，品种严重退化，品质良莠不齐，一个果园里既有条红又有片红，甚至一株树结出的苹果也有片红和条红之分，难以满足市场需求，造成卖果难，果价低，效益不好。

1.5 品种结构不合理 长武现有的25 万亩苹果，以晚熟红富士为主，约占总面积的80%。嘎拉、华硕、红将军、玉华富士等早、中熟品种仅占17%，早、中、晚熟品种比例严重失调，成熟期集中，造成工人短缺，销售压力大。

1.6 土壤有机质下降 由于有机肥缺乏，为了追求高产，果农长期单一偏施化肥，破坏了土壤团粒结构，造成土壤板结、酸化，通气、保水、保肥性差，树体变弱，抗逆能力逐年降低。

1.7 病虫害严重 生产中有相当一部分果农对病虫害重治不重防，往往是病害的病症出现、虫害大量发生后才用药，而且只注重化学防治，忽视了农业防治、物理防治和生物防治，破坏了生物链的平衡，导致病虫多发重发。部分果农在购买农药时，没有做到有的放矢，对症选药，看到用药效果不佳，随意加大倍数和防治次数，造成恶性循环。

1.8 技术力量弱 目前，长武县从事果业生产的多为老人和妇女，文化程度偏低，据调查中小学及小学以下文化程度占60%、 文盲占15%，这些人接受现代管理观念和现代管理技术缓慢，影响了新技术、新品种、新模式的应用和推广。同时，部分果农小农意识严重，优果意识差，市场观念淡薄，固执沿用老经验和老观念去管理果园，导致果园优质果率低，效益逐年下滑。

1.9 抗风险能力差 近年来冰雹、低温、大风等自然灾害频发，给果业生产造成严重影响。2018—2020 年连续3 年苹果花期都不同程度发生“倒春寒”，夏季苹果生长期也易受冰雹袭击，受灾后部分果农忽视甚至放弃果园管理，导致果业发展高投入、低效益（甚至无效益）。

2 低产园改造技术

根据长武县果业发展5 年规划，该产区劣质低效苹果园改造技术如下。

2.1 挖除残败果园 对弃管园及树龄20 年以上，树体衰弱，园貌较差，腐烂病、早期落叶病、绵蚜等病虫发生严重，亩产量1 500 kg 以下，产值3 000 元以下，果品质量差、管理成本高、经济效益低的园建议挖除，经轮作倒茬、土壤改良后重新建园。

2.2 降低果园密度 对于树龄15 年以上，行株距 4 m×3 m（亩栽 55 株）和行株距 4 m×2 m（亩栽83 株），园内郁闭，通风透光不良，作业不便，优果率低、效益差的乔砧苹果园，通过隔株或隔行间伐，使亩栽植株数逐渐降为22～33 株，果园行间留1～1.5 m 的作业带，改善通风透光条件，提升机械使用率，提高综合效益。

2.3 培养阳光树形 间伐后的园通过逐年提干、落头、疏枝、开角等技术手段，调减枝量，优化树体结构，培养阳光树形，每株树留主枝4～6个，亩枝量保持6 万～8 万条，树冠透光率25%，覆盖率75%，亩留果量1.5 万～1.8 万个，亩产量控制在 3 000～4 000 kg，达到“枝枝见光、叶叶有效、果果优质”，逐渐提高经济效益。

2.4 推广矮化密植栽培 根据果业发展趋势并结合长武实际情况，借鉴宝鸡千阳、乾县梁村矮化密植栽培成功经验，推广矮化密植栽培，采取大行距小株距建园，树形采用高纺锤形或细长纺锤形，实现早果优质丰产高效。

2.5 引进新优品种 根据长武气候特征进行新优品种选择，晚熟品种可选择烟富8、烟富3、烟富10、众成一号、众成三号等富士优系，以及秦冠优系——静宁一号（水红秦冠），早中熟品种可选择丽嘎、华硕、玖月奇迹等，优化品种结构，加快新品种引进推广。

2.6 提高土壤肥力 加强技术宣传，引导果农重施有机肥和微生物菌肥，补充中微量元素肥，通过堆肥、沤肥、果园种草、果园覆盖、园内养畜禽等广开有机肥源，增加果园有机肥投入，改善果园肥力现状，提高果园有机质含量，增强树体抵抗力，提高产量品质。

2.7 加强病虫防治 做好病虫预测预报，贯彻“预防为主，综合防治”方针，重视农业防治、物理防治、生物防治，减少化学农药使用次数及使用量，提升果品质量安全。

2.8 加强灾害防御 关注灾害性天气预测预警信息，提前做好预防工作。有条件的果园可利用政府补贴，结合自筹安装果园吹风机、 烟雾机、防雹网等设施，把自然灾害带来的损失降到最低，确保连年丰产、优质、高效。

2.9 加强技术培训 加强技术培训，建立完善的技术培训体系和培训机制，根据果树不同管理时期，定期开展技术培训和示范，保证每村有1 名技术员，每户有1 名懂技术会作务的明白人，做到优果技术“人人懂、户户精”，进一步加强新优技术普及和推广，不断提高苹果产量和质量。