葡萄幼果期着色期不宜使用的药肥

苗天文

葡萄幼果期和着色期能否科学施肥用药，对当年果实品质具有极大的影响。结合生产经验，笔者总结了葡萄幼果期和着色期不宜使用的药肥，供广大生产者参考。

1 幼果期不宜使用的药肥

幼果期是否能够科学用药用肥，对调控树体营养生长与生殖生长的平衡，保证后期果实正常膨大，以及果实品质和产量具有重要作用。

1.1 幼果期不宜使用的肥料

1）过量的磷肥。磷肥施用过量，会导致葡萄根系从土壤中吸收过多的磷素营养，促使葡萄呼吸作用增强，干物质消耗增加，造成叶片、果粒提前成熟，果粒小，幼果难以膨大。

2）氯基复合肥。部分种植户不看复合肥配比，连年使用价格低、氯含量较高的复合肥，使葡萄新梢生长期叶片枯萎，影响叶片光合效能，抑制果粒膨大。

3）尿素。幼果期施用尿素，会造成营养（茎叶）生长过剩，影响生殖（果实）生长，导致幼果大量脱落，产量降低。

4）基肥。幼果期不能施基肥，因为会伤根，削弱根系吸收能力，影响果粒膨大；而且基肥的肥效慢，前期不能满足果实和新梢生长需要，后期起效又会引起新梢副梢旺长，影响果实发育，还会引起枝条贪青徒长，新梢木质化程度差。如果需要补肥，可叶面喷施一些速效化肥和葡萄专用叶面肥。

1.2 幼果期不宜使用的农药

1）慎用三唑类药剂。苯醚甲环唑、腈菌唑对大多数葡萄幼果膨大影响较小，但对水晶、红玫瑰等品种有明显抑制作用。丙环唑、氟硅唑、己唑醇、 三唑酮等对幼果期葡萄膨大有较大抑制作用。因此，三唑类药剂幼果期须慎用，绝对不能超过使用剂量和次数，否则容易造成僵果。

2）植物生长调节剂。当前葡萄上使用的植物生长调节剂有 GA3、CPPU、TDZ 等。种植户使用植物生长调节剂的主要目的是促进果实膨大，但使用过程中盲目性较大，技术不过关，拉穗、膨果普遍浓度大，次数多，尤其是遇到温度不稳定时，过早使用膨果剂，会使幼果期果粒成为僵果。

3）有机硫或乳剂型杀虫剂、波尔多液、石硫合剂、百菌清、溴菌清、代森锰锌或铜制剂。这些药剂用于幼果期，容易造成果面锈斑，严重时引起僵果。

2 着色期不宜使用的药肥

着色期是决定葡萄品质产量的关键时期，是果实进入二次膨大的关键点，着色期如果用肥用药不合理，容易造成果穗着色不良、 品质低劣。

2.1 着色期不宜使用的肥料

1）硝酸钾、硝酸铵钙及硝态氮含量较高的复合肥、水溶肥。葡萄着色期使用硝酸钾、硝酸铵钙及硝态氮含量较高的复合肥、水溶肥，氮素就会储存在葡萄植株内，严重影响果粒着色，延迟葡萄着色时间，而且即使果实已着色，也会出现褪色“返青”现象。

2）氯化钾。葡萄对氯较为敏感，使用氯化钾后容易造成果实味苦、叶片边缘萎缩。

3）氮肥。着色期过多施用氮肥，会造成枝条徒长，枝叶郁闭，光照差，湿度大，枝条不能正常成熟，容易引发白粉病、霜霉病、白腐病、炭疽病等病害，造成叶片提早脱落，果实味淡、含糖量低、着色不均匀，容易形成半红半绿的花脸果。着色期不使用含氮量高或促进氮吸收的肥料，氮肥过多不利于葡萄着色，不利于糖分积累。

着色期应按照高钾、中磷、低氮原则施肥，适时适量补充中微量元素肥（钙、硼、镁）。

4）海藻肥、腐殖酸及有色肥。不套袋葡萄在采收前20 天内叶面喷施上述肥料会造成果面污染，在采收前20 天之内不宜使用。

2.2 着色期不宜使用的农药

1）甲氧基丙烯酸酯类药剂。此类药剂中的吡唑嘧菌酯、醚菌酯和嘧菌酯等，能促进氮的吸收，降低葡萄果实内乙烯的形成，延缓叶片老化，不利于果实着色。着色期只要喷1 次甲氧基丙烯酸酯类药剂中的任何一种，都会延迟成熟时间8 天左右。

2）咪鲜胺。使用咪鲜胺后葡萄味涩，未套袋葡萄容易损失果粉，形成亮果，果实着色后不建议使用。

3）乳油、粉剂及溶解度不好的悬浮剂类药剂。乳油、粉剂及溶解度不好的悬浮剂类药剂，对果粉形成影响大，不套袋及套袋晚的葡萄使用后会造成果面污染。着色期尽量用溶解度好的水分散粒剂或质量好的水剂。

4）高残留杀虫剂。残留高的杀虫剂在高温期使用容易产生药害，影响葡萄浆果发育，尽量不用。如果要用，喷药时环境温度必须在25 ℃左右，尽量避开30 ℃以上高温天气。