猕猴桃新品种碧玉在山东曲阜的引种表现及关键栽培技术

郭良伟，王爱兰(山东省曲阜市石门山镇人民政府，273100)

姚 鹏，孔 艳(曲阜市自然资源和规划局)

2015年，为充分利用土地资源，加快新农村建设步伐，带动农民致富，我们从淄博市博山区引进猕猴桃新品种碧玉进行试栽。经过多年的观察，碧玉猕猴桃表现出风味香甜、浓郁，质佳爽口，耐贮性好，抗病性强，易丰产等特点。现将碧玉在曲阜市的引种表现及关键栽培技术介绍如下。

1 基本情况

1.1 园地自然概况

猕猴桃园位于曲阜市石门山镇坡里村，属于鲁西南地区，土壤为褐土，土层厚度>80厘米，土壤有机质含量一般为0.6%～1.1%，全磷含量为0.03%～0.07%，全钾含量为0.5%～1.5%。该地属暖温带东亚季风大陆性气候，其特点是四季分明，春季干旱多风，夏季高温多雨，秋季温和凉爽，冬季干冷少雪。全年平均气温13.6℃，极端最高气温40.3℃，极端最低气温-18.1℃。月平均气温7月最高，为26.8℃；1月最低，为-1.7℃，全年平均活动积温5053.2℃。平均年降水量691.4毫米，分布不均匀，其中6—8月平均降水量达448.5毫米，占全年降水总量的64.9%。

1.2 园地设计

2015年春季定植，栽植面积50亩。雌雄株按照1:10比例栽植。

2 碧玉的引种表现

2.1 植物学特征

猕猴桃树势生长强健，整株分为五级枝蔓：一级枝蔓是主干(永久性)，二级枝蔓是两蔓(永久性)，三级枝蔓是结果母枝(每年更新)，四级枝蔓是结果枝(通过摘心控制生长)，五级枝蔓是营养枝(次年结果母枝)。叶为纸质，无托叶，倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形，长6～17厘米，宽7～15厘米，叶柄长3～6厘米，被灰白色茸毛或黄褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛。枝呈褐色，有柔毛，髓白色，层片状。花序为聚伞花序，每个花序1～3朵花，花序柄长7～15毫米，花柄长9～15毫米。

2.2 果实经济性状

果实长圆形，平均单果重100～150克，最大单果重200克。果肉翠绿，果实风味香甜，质佳爽口，风味浓郁，平均可溶性固形物含量13.6%，总糖含量(主要为果糖)17.8%。该品种果实采收后常温下可贮存10～20天，低温(1～2℃)条件下可贮存100天左右，通常采摘后需5～7天的后熟期软化口感最佳。

2.3 生长结果习性

猕猴桃果实在树上发育期为140～180天，有3个阶段：迅速生长期，自5月上中旬坐果后至6月中旬，45～50天，此期果实体积和鲜重增量占70%～80%，种子白色；慢速生长期，自6月中下旬至8月上中旬，约50天，此期果实增长较慢，种子变浅褐色；微弱生长期，8月中下旬至9月上旬，此期果实体积增长量小，但营养物质深度提高很快，种子颜色更深，更加饱满。

猕猴桃幼树定植后第2年开始少量结果，5年生树平均单株产量22.7千克，亩产量2499千克，无明显大小年结果现象。

2.4 物候期

在曲阜市，碧玉猕猴桃花芽萌动期4月5—8日，4月15—20日始花，4月25日左右盛花，5月2日之后开始谢花，8月中旬至8月底果实成熟，12月初开始落叶。

3 关键栽培技术

3.1 建园

选择根系发达、无病虫害的壮苗进行建园，先挖0.6米×0.6米×0.5米的定植穴，没有土壤改良的园地每穴放入腐熟好的有机肥10～15千克，土壤改良过的园地每穴放入生物菌肥3千克左右。

春季定植可以用生根剂配好混合液，放一部分土成泥合状待用。去掉苗木上的嫁接皮，须根多的剪去20%须根，须根少的不用剪，可放入生根剂混合液里蘸根。

把挖出来的土用有机肥、生物菌肥混合后回填到35厘米左右，在穴中心堆窝头状土堆，把根放到上面均匀分布后再用土回填覆盖，根系栽植深度一般在地面以下15厘米左右，根据苗木大小随时调节，不可过深或过浅，一般以浇水后地面沉实后嫁接口处的接穗与地面平行最佳。

整好树穴每株浇灌15千克稳根水，待水渗下后回填全部土，整平树穴。

树穴盖1米宽黑地膜起到保墒、保温、除草的作用，并整好树盘。盖膜后主干留3～5个饱满芽约10厘米剪断，在剪口处用愈合剂或油漆涂抹，防止水分下流抽干。5月开始用玉米秸秆或小麦秸秆对树盘进行覆盖，防止根系受到热害。6月高温时在地膜上盖土遮阳、降地温，或去掉地膜，起垄整成畦状进行大水漫灌，增加地面湿度。

3.2 树体与果实管理

采用一干两蔓培育标准化关键技术。

第1年培养：定植后，在4月20日左右，选留1根饱满枝作主干，其他叶芽全部抹掉，在主干一边插1根1米左右的顺直竹竿，主干顺着竹竿一侧进行10厘米左右一段绑缚，可用绑枝机绑缚省工省力，且绑缚质量好；待主干长到0.5米处要连续摘心，加快主干增粗，形成木质化，利于冬季安全过冬。

第2年培养：在主干顶端长到离架面20厘米处，再在主干顶端以下20～30厘米选择2个斜对称的叶芽处摘心，摘心后顶端的2个叶芽会随之长出2根主蔓，主干和主蔓共同向上生长。主干长到离架面20厘米左右处会自然停止生长，这时的主干节间已经稳定，从而形成最好的顺直的主干，利用架面钢架线把2根主蔓绑缚30°夹角，在主蔓长到株距一半时，把2根主蔓下放，利用绑枝机等按照每隔10厘米就绑缚1次的原则，让主蔓平行在钢架线上面，下放后在2根主蔓顶端离株距一半处回缩10厘米，让2株树的主蔓相隔10～15厘米即可，这时标准的一干两蔓就会形成。

根据结果枝的生长势调整果实数量，生长健壮的长果枝留4～5个果，中庸的结果枝留2～3个果，短果枝留1个果。同时注意控制全树的留果量，成龄园每平方米架面留果40个左右，每亩110株树，每株留200个左右果实即可。

3.3 肥水管理

每年秋季至土壤封冻前，结合果园深翻，施基肥，基肥早施最好，全园采收完后即施。每亩施入腐熟后的农家肥3000千克左右，并混入玉米秸秆1000千克左右，同时混入适量的氮磷钾复合肥及微量元素，每亩约50千克。

生长期追肥3次，分别在萌芽期、坐果期和果实膨大期。第1次于3月下旬施入，以氮肥为主，也可与秋季施基肥时结合，可以减少劳动用工；第2次在4月下旬或者5月上旬，以氮肥为主，配合少量的磷钾肥；第3次在6月，以复合肥为主，保证果实的品质和花芽继续分化。

猕猴桃幼树期每株用复合肥0.1～0.2千克；结果大树，每株用尿素0.3～0.5千克、复合肥1.0～1.5千克。碧玉喜大肥大水，尤其是坐果后、幼果细胞分裂时期，需要充足的肥水条件，利于拉长果形，提高果实外观品质。

猕猴桃在萌芽前后，田间持水量以75%～85%为合适，土壤水分充足可使树体萌芽整齐，花蕾饱满；开花以前应当控制灌水，以免影响花开放整齐度，在花前根据墒情灌水1次，保持水分供应；5月中旬定果以后的2个月是果实迅速膨大和枝叶最盛时期，在持续无水情况下，每隔7天左右应当灌水1次；6月下旬果实进入缓慢生长期，需水量相对较少，但此时温度较高，根据墒情适当灌水即可；7月中下旬后，果实进入成熟营养积累转化时期，适量灌水；在采收期前10天左右，应当停止灌水，为采收入库做好准备，以免影响贮存时间和果实质量；冬季休眠期需水量较小，但是猕猴桃肉质根含水量和储水能力强，要结合墒情在施用基肥后封冻前浇1次冻水。