甘肃灵台牛心杏整形修剪技术

曹亚琦

(甘肃省灵台县果业办公室，744400)

牛心杏是甘肃省东部著名的杏品种，主产于灵台县，又名灵台大杏，在清道光年间曾作为贡品上贡北京朝堂，受到社会广泛关注，名声远扬，周边地区广为种植。作为小杂果，牛心杏的栽培一直较粗放，大多以群众自发种植为主，生产上随意性大，标准化程度不高。近年来随着人们对杏营养价值及保健功能认识的加深，特别是杏果实中维生素C、苦杏仁甙等对人体防癌效能的发现，杏越来越受到人们的喜爱，其药用价值受到人们普遍重视，灵台县群众在传承传统种植经验的同时，不断创新种植方式，进行种植技术革新，牛心杏务作的科技含量不断提高，大幅度地提高了产能，促进了生产效益的有效提升。特别在整形修剪方面，总结形成了一套较独特、科学的整形修剪技术，有效地促进了牛心杏早果、丰产、稳产，很有推广普及的必要，现总结报道如下，供分享。

1 顺其自然，适当整形

灵台牛心杏树势强健，树姿开张，据测定，自然生长的30年生树树高15米以上，冠径8米左右，树体过于高大，田间管理极为不便，树高处打药、花果管理、果实采摘均困难，没有栽培价值。生产中我们根据牛心杏树姿开张的特性，在当地推广以自然圆头形为主的整形技术，将树高控制在3～4米，冠径控制在2～8米，使树冠的所有作业均可到达，极大地提高了树冠的人工管控能力，全树留5～8个骨干枝，这种树形去枝量少，对树体刺激作用轻，有利于树势缓和，促进早结果，在进入结果期之后，由于枝量充足，丰产性好，很受群众欢迎，便于推广普及。

苗木栽植后，根据苗木的大小不同，在离地面1.0～1.5米处定干，萌芽后抹除离地面70厘米的芽，在整形带内保留3～4个相互错开，间距为15～20厘米的骨干枝；夏季6—7月对所留骨干枝拉枝开角，冬剪时对中央领导干延长头及所留骨干枝进行短截，以促生分枝，在中央领导干上继续选留骨干枝，在骨干枝上配备小侧枝和结果枝组；第2年在中央领导干上又可选留2～3个骨干枝，在骨干枝上可选留1～2个小侧枝，所选的骨干枝在6—7月继续拉枝开角，冬剪时中央领导干及所留骨干枝延长头继续短截，促进分枝，在骨干枝上再配备小侧枝及结果枝组。这样经过3年的整形，全树可选留出5～8个骨干枝，每个骨干枝上可选留出3～4个小侧枝，在小侧枝上选取留出足量的结果枝组，培养出丰满、牢固的树体结构。

2 灵活应用修剪方法，促进早产丰产

2.1 充分利用副梢扩冠挂果，以利早产

杏树芽具有早熟性，芽形成后，如条件适宜，易萌发副梢，特别在幼树上，可形成二次、三次副梢，有的副梢也可形成花芽，灵台县群众充分利用这一特性，进行副梢整形，有选择地用健壮副梢培养骨干枝或结果枝组，以加速树冠的形成，增加光合覆盖率，同时对产生的副梢进行拉枝缓势，促进成花，促进杏树尽快挂果，有利于早产。

2.2 短截各级骨干枝延长头，培养紧凑树形

幼树或盛果期杏树在肥水供给充足的情况下，枝梢生长量大，控制不当极易发生结果部位外移现象，内膛空虚，不利于产量提高。因而在修剪时要注意对中央领导干、主枝、小侧枝及结果枝组的延长头适当进行短截，让其抽生多而充实的新梢，向外延伸，扩大树冠，培养新的枝组，保持树冠紧凑，内膛充实，提高结实能力。

2.3 优化通风透光条件

疏除徒长枝、过密枝、外围直立枝、病虫枝，减少树体养分的无效消耗，优化通风透光条件。在幼树期或盛果期施肥不当(氮肥施用过量)、降水过多、光照较差的情况下，树冠内极易出现徒长枝，徒长枝生长速度快，生长旺盛，延续时间长，营养物质消耗多，积累少，节间长，组织不充实，叶片薄而色淡，芽瘦小，成花能力差，败育花多，结果能力差，应疏除。

杏树修剪主要起调配树体营养、改善通风透光的作用，杏树结果能力与光照密切相关，在光照充足的情况下，枝条成花能力强，所结果实个大，品质高；光照不良时，枝条成花能力差，所结果实个小，品质差，因而在修剪时对于过密枝应注意疏除，以保证树体有良好的通风透光条件。特别在进入盛果期后，要做好引光入冠工作，增加树冠内膛的受光量，提高内膛结实能力，这是提升生产效益的主要途径之一。由于照射到树冠内膛的光照主要来源于树冠顶部、树冠侧面及地面反射进入树冠的3部分，因而引光入冠主要从以下3个方面着手。

(1)疏除树冠顶部过密枝，增加顶部进光量。对于树冠顶部枝量过大，进光量少的树体，可将顶部过大、过密的枝疏除，打开光路，增加顶部光进冠能力。

(2)疏除过多的骨干枝，打开层间，增加侧射光进光量。幼树期为了增加枝量，提高覆盖率，一般留的骨干枝较多，进入大量结果期之后，随着小侧枝和结果枝组的增多，树冠易出现郁闭现象，导致树冠中无效光区增加，影响产量，可根据郁闭程度的轻重，分期分批地疏除中央领导干上过多的骨干枝，将骨干枝上下间距拉大至80～100厘米，这样可有效地增加侧射光进冠量，提高内膛枝成花结果能力，促进产量和品质提高。

(3)疏除过低枝，增加地面反射光进冠量。进入树冠内反射光的量与树冠下部的枝量有密切关系，下部枝量过大，影响阳光照射到地面上，同时阻止反射光进入树冠，疏除过低的枝，对于增加反射光进冠量十分必要，进入盛果期之后，要逐渐将树干提高到1.0～1.5米。

枝条受到病虫危害后，营养积累受到影响，成花能力差，结果能力大大降低，修剪时要注意及时疏除病虫枝。杏树枝条具有“端长条子平成花”的习性，直立枝条成花量少，所成花质量差，多具有徒长特性，而且直立枝条遮光较严重，对于树冠外围直立枝条要注意疏除。

2.4 缓放发育枝，强化枝条转化，形成优质结果枝

杏树的发育枝一般着生在树冠外围，能充分地接受阳光照射，生长健壮，组织充实，叶片大而厚，芽大而饱满，可转化为非常理想的结果枝，在修剪时应注意缓放，少短截、少刺激，促进转化为优质结果枝，以提高结果能力。

2.5 选留优质结果枝，以利优质高产

杏树的结果枝按长度可分为长果枝(>30厘米)、中果枝(15～30厘米)、短果枝(5～15厘米)和花束状果枝(<5厘米)，通常长果枝花芽多但不充实，坐果率低；花束状果枝由于叶片数量少，营养物质的供给受限，果实的膨大受到影响，不太理想；而中果枝和短果枝坐果率高，果个大，应作为主要选留对象，在初果期及盛果期应注意选留，以利品质提升、产量提高。

2.6 回缩老化冗长枝组，提高果实品质

结果枝组连续结果多年之后，枝组会变得细弱冗长，长势衰弱，结果能力下降，所结果实很难长大，果实品质受到极大的影响。修剪时，可将延伸角度过大甚至下垂的枝回缩到后部背上枝或斜生向上的旺枝上，用旺枝代头，增强枝条的生长势，提高结实能力，促进果实品质的提高。

2.7 实膛修剪，促进全方位结果，提高产量

杏树在生长结果过程中，由于光照差，内膛枝极易衰弱，甚至枯死，导致结果部位外移，不利于产量的提高，修剪时可对内膛枝适当重截，促进抽生健壮新梢，保持内膛有较强的结果能力，实现树体上下、内外、南北均衡结果，提高产量。

2.8 提高结实能力，提升果实品质

随着结果年限的增长，结果枝的老化，结果能力会下降，所结果实果个小，修剪时要加强老化枝和老化树的更新，可通过对骨干枝及结果枝组的重回缩，刺激抽生新枝，替换老化的骨干枝或结果枝，保持老树新枝结果，促进产量和品质提高。