科学防治脂肪肝

脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变（＞5%肝细胞发生脂肪变性）。脂肪肝的病因多种多样，例如长期嗜酒、摄食过多等不健康的生活方式，同时，肥胖、糖尿病、高血脂以及长期服用四环素、肾上腺皮质激素、嘌呤霉素、环已胺等也是脂肪肝发病的高危因素。此外，脂肪肝并非肥胖人群的专属，瘦人同样要警惕，例如近期体重突增＞3%，腹部肥胖、隐性肥胖人群以及乳糜泻患者等。

应从饮食、运动、行为等生活方式进行干预，这是防治脂肪肝最安全有效的基础治疗。

饮食干预

限制能量平衡膳食 减轻体重，降低脂肪含量。同时，保证蛋白质供给，适当补充富含n-3 多不饱和脂肪酸的食物或补充鱼油制剂。此外，增加蔬菜、水果、燕麦等富含膳食纤维食物摄入等。

阿特金斯减肥法 阿特金斯减肥法又称“吃肉减肥法”，其饮食要点为控制碳水化合物摄入量，以消耗脂肪为主。不过，该方法仅适用于短期减肥的人群，不可长期坚持。

轻断膳食模式 轻断膳食模式即1 周内5 天正常进食，其他2 天（非连续）摄取平常1/4 能量（女性约500 卡/天，男性600 卡/天）的饮食模式。这种模式有益于体重控制和代谢改善。

运动干预

坚持有氧运动、抗阻运动和柔韧性练习。频率：5次/周，30 分钟/天，使能量消耗最大化。强度：在刚开始时应保持中等运动强度，然后逐渐延长运动时间，增加运动强度。判断运动强度以心率为依据，一般最大心率的60%～70%为中等运动强度。

行为干预

培养细嚼慢咽、使用小餐具、计划分装、固定地点用餐、加水果餐和运动消耗等意识。