葡萄的硼素营养介绍

史祥宾，刘凤之，王海波，王孝娣，王宝亮，王志强，王小龙，冀晓昊，张艺灿，王莹莹

(中国农业科学院果树研究所，农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室，辽宁省落叶果树矿质营养与肥料高效利用重点实验室，辽宁兴城 125100)

硼是葡萄必需的一种微量矿质元素，在葡萄的生长过程中需求量很少，但却起着至关重要的作用。目前，葡萄生产中，种植者普遍重视氮磷钾等大量营养元素的施肥，而忽略了微肥的使用。由于大多数葡萄园常年不注意施硼，且有机肥使用量较少，土壤中硼元素得不到补充，树体易出现缺硼现象，造成果实品质下降、产量降低，硼严重缺乏区几乎无法形成产量。

1 硼元素的主要作用

硼的作用主要包括促进花粉粒萌发和子房的发育，促进授粉受精和坐果，提高坐果率，减少无籽小果的比率，提高产量；改善糖类和蛋白质的代谢，提高维生素和糖的含量，促进芳香物质的形成，增进果实品质；促进新梢和花序的生长，提高新梢的成熟度；有利于根系的生长及愈伤组织的形成等。

2 缺硼症状

葡萄树体缺硼的症状一般从新叶开始显现，叶片边缘出现淡黄色水渍状斑点，失绿黄化、皱缩，继而焦枯。幼叶畸形，新梢节间短，卷须出现坏死。新梢出现结节状肿胀坏死，根系短而粗，肿胀并形成结。严重缺硼时，枝条顶端生长点坏死，老叶肥厚，背向反卷；花粉败育，落花落果、大小粒严重，果穗扭曲畸形，产量、品质明显降低；果实表面有褐色凹斑，果实内维管束坏死；枝条变脆，未成熟的枝条往往出现裂缝或组织损伤。

3 发生条件

耕层浅、质地粗、有机质含量低的砂砾质酸性土壤上，雨水过多或灌溉过量易造成硼离子淋失，土壤有效硼降低，极易发生缺硼症状；长期干旱时土壤水分亏缺，硼的迁移或吸收受抑制，容易诱发缺硼；偏施氮肥容易引起氮和硼的比例失调以及稀释效应，加重树体缺硼。

4 解决方案

缺硼的根本解决方案是增施有机肥，改善土壤结构，合理灌水，避免大水漫灌，根据葡萄的硼元素需求规律施用硼肥。

中国农业科学院果树研究所于2012—2018年连续7年研究了巨峰葡萄的硼元素需求规律，萌芽至始花期硼吸收量占全年总吸收量的13.29%，花期占比8.59%，末花至种子发育期占比13.13%，种子发育期至果实转色期占比25.17%，果实转色至采收期占比20.17%，采收后占比19.23%。巨峰葡萄单株树体硼元素年需求量为298.62毫克，生产1000千克果实的硼元素需求量为41.84克。

缺硼土壤可通过土壤施硼和叶面喷硼的方法解决。土壤施硼肥宜在秋季施用基肥时进行，一般每亩葡萄园施用硼砂0.5～1.0千克，每年适量施用效果好于隔几年一次性大量施用。中国农业科学院果树研究所的葡萄同步全营养配方肥施用后可以起到补充硼的作用，效果好，利用率高。

生产中叶面喷施硼肥存在误区，种植者普遍采用花前1周或幼果期喷施硼元素叶面肥，其实这仅可作为一种应急措施，不能从根本上解决硼元素缺乏的问题。研究表明，秋季采收后喷施硼元素效果最佳，可以明显提高花芽分化，促进第2年的坐果。叶面喷施硼肥一般在花前喷施0.05%～0.1%的硼砂，幼果期、秋季采收后喷施0.1%的硼砂。中国农业科学院果树研究所根据多年研究研发出的葡萄专用氨基酸硼叶面肥，获得了国家发明专利，葡萄上喷施600倍液，在辽宁、新疆、山东、河北等地均有明显效果，能够显著提高坐果率、改善叶片质量和树体营养。