山地榛子周年栽培管理技术*

于立杰，陈杏禹，刘 林，梁春莉

(辽宁农业职业技术学院，营口 115009)

我国榛子产地主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉还有西北的甘肃、陕西和内蒙古等地。榛子具有独特的风味和丰富的营养价值，除了可以鲜食，还可以作为食品加工的原材料，是一种用处颇多的果树种类。

1 榛子树春季管理技术

1.1 喷施防冻液

使用防冻液能有效预防初春、秋末和冬初气温变化较大时植物受到的冻害。而对已经被冻伤的植物，则可以迅速恢复树势，使其正常生长。在辽宁地区，一般在2月下旬至3月上旬给榛子树冠喷施防冻液，可以有效地防止或减少树体水分蒸发，减轻抽条。

1.2 授粉

榛子树的花粉主要靠风传播，也可进行人工辅助授粉。每个园地可以选3～4个品种进行栽植，一般选择花期相同榛子树，每个品种栽植3～5行，各个品种相间栽植，可互为授粉树。如需人工授粉，可采用常用的挂花枝授粉，在主栽品种的雄花开放之前，将授粉的花枝剪下来，插在装水的瓶子里，挂在需要授粉的榛子树的上部，通过雄花散粉落到雌花柱头，完成授粉过程。

1.3 肥水管理技术

春季榛子园土壤干燥，在榛子发芽前后，根据土壤的墒情，可以浇灌1次萌芽水，通常采用滴灌，避免了输水的损失和深层渗漏的损失，使地表部分湿润，也减少了地面蒸发。灌水前，追施1次氮肥和复合肥，一般幼树株用量大约为0.5千克。

2 榛子树夏季管理技术

2.1 施肥灌水

夏季是榛子生长的关键时期，肥水需求量大，应每隔半个月进行1次灌水，并在6月开始进行叶面喷肥，前期以喷施氮肥为主，后期以喷施磷酸二氢钾为主，辅以微量元素肥。榛子园面积大时，宜采用机械喷肥。

2.2 除萌蘖

榛子树的底部会出现一些细小的分枝，即萌蘖，因其争夺主枝的营养，需及时去除。除萌蘖可以调节树冠的密度，保持树冠通风透光，减少树体水分和营养物质的消耗，促进主枝的健壮生长，有利于花芽的形成和果实的发育。除萌蘖一定要彻底，不能留高茬。

2.3 拉枝开角

在6月中下旬时，要及时对中心干上角度不好的新梢进行开角。当枝条过粗时，开角时容易被折断，枝条过细时，新梢比较幼嫩，木质化程度较低，牙签较难在新梢上找到固定点。牙签开角的过程中，左手扶住中心干，用大拇指将新梢轻轻地按下，右手拿着牙签，将牙签一端扎入中心干的韧皮部，再将牙签的另一端扎入新梢的韧皮部，使新梢与中心干之间的夹角变大。

榛子树长到一定高度时，会出现枝条向上生长的现象，枝条都聚集在一处，需及时进行拉枝，方法为用绳把枝条拉远于主枝，绳子绑住枝条中部，用力往外拉伸，感觉拉到一定程度时用砖头来固定。

2.4 病虫害防治

夏季是榛子树病虫害高发期，应及时防治。

(1)红蜘蛛。红蜘蛛俗称大蜘蛛，学名是叶螨，分布范围广泛，危害性强。常见的防治方法除了可以利用天敌来消灭害虫，还可以用药物来防治。10%苯丁哒螨灵乳油1000倍液，或者5.7%甲维盐乳油3000倍液来混合，对全树进行喷施。

(2)白粉病。榛子白粉病是一种很常见的果树病害，白粉病主要危害叶片，也可以使嫩梢、嫩芽受到伤害。叶片发病的初期，叶面上、下先出现不明显的黄斑，不久之后黄斑处就会长出白粉，并连成片。防治方法：叶片、嫩梢出现这样的情况应该立刻剪除，防止病菌感染其他健康的叶片、嫩梢。如果在主枝发现了病源，就要将其及时砍掉，减少病源，或者也可以用化学药剂来防治，全树喷洒20%三唑酮乳油800倍液。

3 榛子树秋季管理技术

3.1 果实采收

榛子成熟的时期与其种类和品种有密切的关系。榛子树在辽宁省熊岳地区成熟时期是在8月中旬到月底。在同一株树上，果实也是分批成熟的，先是树冠外围以及顶部的果实先成熟，下部和内膛成熟较晚，成熟期不同，采收也要分批进行。榛子必须完全成熟之后才能采收。过早采收会使种仁不饱满，晒干后会出现干瘪，影响其产量。但采收不及时，果实自然脱落，落到土壤上面，会影响果实的外观，使其商品价值降低。

3.2 秋施基肥

秋施基肥是果园秋季管理的重要步骤，果园施用有机肥有利于提高土壤孔隙度，也有利于疏松土壤，可以使肥料与土壤密切融合。施基肥一般在9月上旬进行为宜，可用机械开沟，在榛子树一侧距树根50～60厘米处挖30厘米宽、40厘米深的沟，将有机肥和复合肥均匀地撒入沟内，回填，使土壤和肥料充分地融合，浇透水。

3.3 秋季修剪技术

秋季主要以拉枝和疏枝为主。拉枝主要是改变树体的密度，使空隙变大，有利于空气的流通，有助于树体的呼吸作用。秋季树体脆弱，拉枝一定要小心，不要损坏树体。疏枝有助于减少榛子树的体积，减少榛子树的承重，可以剪掉树势弱的枝条，但不要过量地疏枝。

4 榛子树冬季管理技术

4.1 清园

到了冬季，果树逐渐进入了休眠期，病毒、害虫等会藏在树体、落叶、土壤中进行越冬，所以要抓住这个时期对其进行杀灭。有些树体呈现病状后会出现一种白色的物质，这些就是害虫的残留物，需及时对树枝进行剪除。将残留果的残体和枯枝烂叶、病虫枝及时清出果园，集中处理消灭越冬病虫源。

4.2 涂白防寒

为帮助树体越冬，防止动物啃咬树干，需对树体的主干部位进行涂白。将配好的涂白剂用水溶解，用刷子人工涂抹，一定要保证粉刷均匀，也可采用专用涂白喷雾器进行喷施，效率比粉刷高很多，但注意要更换喷雾喷头，并及时检查防止堵塞，此项工作应在11月上旬完成。

*通信作者：梁春莉。基金项目：营口市2020年企业·博士双创计划:“山地现代化榛园高产栽培技术研究”；辽宁农业职业技术学院重点课题：“密植榛园斜拉树形整形修剪技术”(Lnz202002)。