我国乡村旅游资源开发研究现状分析

朱 琳

（武夷学院玉山健康管理学院，福建 武夷山 354300）

乡村旅游的发展，离不开乡村旅游资源，其作为旅游吸引物，对乡村旅游的开展起着至关重要的作用。因此需要对乡村旅游资源进行调查、评价，进而对乡村旅游资源分级，以确定资源级别，为乡村旅游景点景区开发建设提供依据。乡村旅游资源的开发作为其中重要的一环，相关领域的研究乡村旅游的健康发展有着指导作用。

1 相关研究现状

文章以乡村旅游资源开发为关键词，通过搜索中国知网，对相关文献进行梳理，共出现505篇文章（截止2020年9月30日），以乡村旅游、旅游资源、旅游资源开发等主题词的相关文章也在搜索列表中，筛选符合主题词要求的文章有207个，具体发表年份和篇数分布如下图。

图1 以“乡村旅游资源开发”发表的文章统计图

从图中可以看出，乡村旅游开发相关研究最早是从1990年开始，2000年以前只有5篇文章。从2002年开始，陆续有学者开始关注乡村旅游资源开发问题，发表数量逐年上升。在2012年和2014年有明显下降，2015年开始，对此问题的研究受到学者的广泛关注，文章数量大幅度增加。

凌申[1]首先对乡村旅游资源开发进行了研究，他在文中指出，开发乡村旅游资源是我国旅游业发展的重要组成部分，可以缓解城市生活压力，对发展农村经济有极大帮助。金学良[2]对乡村旅游资源的含义和构成进行了论述，同时分析了乡村旅游资源的特性，并简述了乡村旅游资源的评价方法以及开发制度，对后续研究乡村旅游资源评价与开发奠定了基础。杨载田[3]对乡村旅游资源中古聚落资源的开发进行了研究，对古聚落的发展进行介绍，分析了古聚落资源的优势，并提出合理开发利用的措施。舒象连[4]从乡村旅游资源开发的意义、乡村旅游资源的内容及特色、乡村旅游发展中存在的问题及乡村旅游业开发构想四个方面进行了阐述。周作明[5]在文中对广西的乡村旅游资源进行了归纳，根据其价值和意义，提出了开发构想。

2002年开始有学者开始关注乡村旅游资源开发问题，研究文章业开始丰富起来。研究主题可以分成乡村自然旅游资源开发和乡村人文旅游资源开发两大类。同时研究的广度也在增加，如与休闲农业的结合、延伸产品开发设计，乡村旅游资源开发模式，及基于不同理论的研究等。

1.1 乡村自然旅游资源开发

在乡村自然旅游资源开发方面，张骏等指出生态美学视角下的乡村自然旅游资源体系由农庄自然资源丰度、农庄自然资源品级、乡村整体自然景观状况3个二级因子组成。农庄自然资源丰度越高，农庄自然资源品级越高，乡村整体自然景观状况越好，乡村自然旅游资源的吸引力也就越强。其他学者从乡村水旅游资源（包括温泉）和乡村旅游植物资源（如红桔、野生菌等）开发进行了研究[6]。与茶相关的文章中，从生态茶园和茶旅体验角度对乡村旅游资源开发提出了建设性意见。

在乡村生态旅游资源开发方面，各学者主要整理了研究地的乡村生态旅游资源的类型，根据资源特征及资源优势和劣势明确了研究地乡村生态旅游的发开定位。其中阎丽在《美丽乡村”建设下的农村生态旅游资源跨越式开发研究》中探讨了乡村建设与农村生态旅游开发的关系。

在乡村休闲旅游资源开发方面，有学者从可持续发展角度进行了论述，武瑞营、李亚婕在《基于农村经济可持续发展的乡村休闲旅游资源开发》指出乡村休闲旅游资源开发提高了农民收入，增加了就业机会，但过度开发会对生态环境造成破坏，影响当地民俗民风。在共享经济视角下，杨志国在《共享经济模式下乡村度假休闲旅游资源开发路径》中提出应将“互联网+”与乡村度假休闲旅游进行结合，在交通和支付方面提供便捷服务，并创新共享资源开发模式。

1.2 乡村人文旅游资源开发

在乡村文化旅游资源开发方面中，开发过程中存在的问题可以归纳为以下几点：管理主体利益诉求不同，品牌建设不足，没有较为明确的目标群体，开发的产品缺乏体验性，对当地文化挖掘不够深入等。王兴水、甘巧林、尚志海在《乡村旅游文化资源开发研究》指出在乡村旅游开发的过程当中要重视以下6种文化资源类型的开发：田园景观文化、民居建筑文化、农耕文化、民俗风情文化、家庭生活文化和乡村艺术文化，并结合三种开发模式即文化观光型模式，文化体验型模式和文化综合型模式进行。

在乡村民俗旅游资源开发方面，各学者均对所选研究地的乡村民俗旅游资源进行了分类，吕琼艺、黄欣伟在其硕士论文《漳州乡村民俗旅游资源开发研究》及《兴义乡村民俗旅游资源开发研究》中将乡村民俗旅游资源开发模式类型归纳为本原式、主题公园式、资源凝聚式和节会式四种。任红蕾在《聊城乡村民俗文化旅游资源开发研究》中以客人主观感受为中心将开发模式分成动态体验式、静态文化审美型、购买消费型和休闲参观型。刘瑞、苏维词在《贵州乡村民俗文化生态旅游资源类型特征及其开发模式》中根据研究地旅游资源的性质和游客的感知方式以及旅游资源的地域组合分布两个方向归纳了乡村民俗旅游资源的开发模式。

在乡村饮食旅游资源开发方面，何丽芳在《乡村旅游饮食文化资源开发研究》中对乡村饮食旅游资源进行了分类，将其分为市井饮食、百姓饮食、民族饮食和时令饮食。乡村饮食旅游资源具有满足基本生理需要、显著自然本色和突出地域特色等特征。进行深度开发时，要加强乡村饮食文化挖掘，从古代菜谱、文人诗词、地道祖传、民族村寨等方面着手；保持乡村饮食的“自然本味”，突出乡村食品的天然、纯朴、绿色；强化乡村饮食的文化包装。对内对外，采取不同的营销方式和措施。

在乡村红色旅游资源开发方面，各学者探讨了开发红色旅游资源对发展乡村旅游的意义。刘建平和刘琼艳在《乡村旅游开发应重视红色旅游资源的保护与开发》分析了开发乡村旅游对红色旅游资源的负面影响，提出应对开乡村红色旅游资源加以保护。

1.3 其他研究角度与方向

1.3.1 与休闲农业的结合

学者以休闲农业与乡村旅游角度探讨旅游资源的深度开发和特色品牌建设；对休闲农业与乡村旅游资源进行定量评价，设计整合开发战略。

1.3.2 延伸产品开发设计

部分学者根据研究地的乡村旅游资源特点、发展现状，开发设计出三种乡村旅游产品类型，分别为：观光型产品、娱乐型产品和体验型产品。根据地区不同，资源转化为产品的具体形态也有所不同，在前面三种类型的基础上，增加了节庆会展型产品和实景演艺型产品。

1.3.3 乡村旅游资源开发模式

乡村旅游资源开发模式也是重要的研究组成部分，其中倪守敏在《乡村旅游资源开发模式探究——以山东省日照市为例》中归纳总结出以下资源开发模式：民俗博物馆开发模式，历史遗迹开发模式，文化遗产开发模式，乡村景观文化开发模式，村落开发模式，特色型文化资源的开发模式，节庆文化开发模式，乡村特色餐饮开发模式 影视一演艺开发模式，主题公园开发模式，物化产品开发模式。

2 评述

以乡村旅游资源开发为主题论文，大多数的研究内容为研究地旅游资源概况或现状，开发中存在的问题，改进措施或对策。开发中存在的问题主要集中于旅游规划、旅游产品开发，乡村旅游管理与服务三个大方面。如旅游乡村较为雷同，盲目开发，难以有效落地规划；旅游资源缺乏整合，产品核心竞争力不够，旅游活动体验性不足，乡村文化性削弱，同质化严重，乡村旅游产品市场定位与营销薄弱；乡村旅游从业与管理人才匾乏，缺乏乡村旅游资源的保护，旅游服务基础薄弱，乡村旅游投入的资金不足等。根据以上问题，各学者均提出了改进措施或对策。这部分研究对于乡村旅游资源开发及当地乡村旅游发展的借鉴意义不大。存在问题为简单归纳，并没有用对应的分析作为支撑来导出问题所在。提出的改进措施或对策鲜少有针对性，不能有效解决乡村旅游资源开发出现的困境。

同时研究主题可以分成乡村自然旅游资源开发和乡村人文旅游资源开发两大类。乡村自然旅游资源开发研究可以分成三个方面：乡村自然旅游资源开发、乡村生态旅游资源开发和乡村休闲旅游资源开发。乡村人文旅游资源开发可以分为乡村文化旅游资源开发、乡村民俗旅游资开发、乡村饮食旅游资源开发、乡村红色旅游资源开发、乡村村落旅游资源开发和乡村体育旅游资源开发。对乡村旅游不同资源类型均有研究，研究范围较为广泛，但每个具体类型的研究不够深入。不同类型资源所在地域不同、特征不同，存在问题和开发途径也大相径庭。同类型资源开发研究相对独立，没有形成一定的规模或影响，不利于展开对这一类型乡村旅游资源开发的系统性研究。

乡村旅游资源开发的其他研究角度与方向有与休闲农业的结合、延伸产品开发设计，乡村旅游资源开发模式，及基于不同理论的研究等。乡村旅游资源开发研究相对独立，研究角度和方向较少。