秦汉新城打造特色葡萄产业的经验

李喜梅 魏欣荣

2021 年是“十四五”规划开局之年和全面推进乡村振兴重大战略的新时期。乡村要振兴，产业是关键。 陕西省西咸新区秦汉新城大力发展都市农业，着力打造特色葡萄产业，成功实施一批产业定位高端化、产品服务高质量、辐射带动能力强的葡萄产业项目，并取得良好成绩。严家沟村被授予 “全国葡萄一村一品示范村”称号，张裕瑞那城堡酒庄被评为4A 级旅游景区、全国休闲农业与乡村旅游示范点， 刘家沟村葡小淘原生态葡萄苑被评为陕西省休闲农业和乡村旅游示范点。 目前，采取公司+合作社+基地+农户模式，创建葡萄绿色生产基地6 处。新城葡萄面积发展到0.76 万亩，先后引进优良鲜食葡萄品种10 余个。 集生产观光、休闲体验为一体的葡萄产业已成为辖区果农增收致富的主导产业。

1 秦汉新城葡萄产业发展现状

1.1 自然概况 西咸新区秦汉新城地处陕西关中腹地， 属暖温带半干旱大陆性季风气候，海拔367～514 m， 年均温13 ℃， 年降水量425.8 mm，年日照时数2 195.2 小时，葡萄生长期有效积温3 000 ℃以上，全年无霜期213 天，光照充足，热量丰富，昼夜温差大，属优质葡萄适生带。

1.2 产业规模 果园总面积5.78 万亩，2020年底果品产量5.71 万t， 其中苹果面积3.93 万亩， 产量2.83 万t； 葡萄面积0.76 万亩， 产量1.17 万t，产值8 580 万元。

1.3 经营主体 涉果企业、合作社、家庭农场共26 家，其中葡萄14 家。葡萄企业主要有：渭城办张裕瑞那城堡酒庄800 亩，刘家沟葡小淘原生态葡萄苑（陕西波尔多）130 亩，刘家沟三季家庭农场65 亩，定周村洪昇益农126 亩，井王村墨珠农业公司60 亩；葡萄合作社主要有：周陵办黄马严村股份经济合作社1 700 亩，窑店办毛王村新风葡萄种植合作社1 500 亩，渭城办冶家台村乡源农民种植合作社120 亩；葡萄农庭农场主要有：秦汉佳盛农庭农场60 亩，严家沟王刚家庭农场80 亩； 其余均为农户单户种植。

1.4 葡萄品种 鲜食葡萄面积占89%，品种主要有户太8 号（70%）、阳光玫瑰（15%），夏黑、巨玫瑰、火焰无核、美人指、摩尔多瓦等（合计4%）；酿酒葡萄面积占11%，品种主要有西拉、赤霞珠、白玉霓等。

1.5 栽植方式 葡萄设施栽培（包括连栋温室、大拱棚、防雨棚）面积1 143 亩，露地栽培面积6 457 亩。

1.6 经济效益 建设基础设施投入：连栋温室3 万元/亩，大拱棚3 000 元/亩，简易防雨棚600元/亩；水肥一体化400～1 200 元/亩，有机肥投入1 000 元/亩， 地租（自有地除外）800～1 200元/亩，人工成本3 000～5 000 元/亩·年。

收益： 张裕酒庄年产酿酒葡萄约500 t，亩产值3.8 万元，总产值300 万元；陕西波尔多发展鲜食葡萄采摘观光园，产量严格控制在1 000 kg/亩，亩产值11 万元，年产葡萄140 t，总产值143 万元； 合作社和家庭农场亩产值3 万～5 万元；农户亩产值约1 万元。

2 秦汉新城效益显著的葡萄生产经营主体

1）张裕瑞那城堡酒庄。位于渭城办坡刘村，具有意大利托斯卡纳建筑风格， 酒庄涵盖葡萄种植、葡萄酒生产、休闲农业观光、葡萄酒主题文化旅游、葡萄酒主题餐饮等经营内容，实现了一二三产融合发展， 填补了葡萄酒工业旅游空白，为市民奉献了丰富多彩的葡萄酒文化大餐，有效带动了周边群众就业和葡萄种植。 种植有40 多个葡萄新品种，是西北地区品种最全的葡萄园区。

2）周陵办严家沟村葡萄产业示范基地。 位于周陵办黄马严村，距咸阳市区2 km，距西安市主城区28 km。 2020 年， 该村葡萄栽植面积730 亩，其中设施栽植面积200 多亩，品种为户太8 号、夏黑、阳光玫瑰、浪漫红颜、蓝宝石等。2020 年销售户太8 号1 500 t， 产值1 050 万元； 销售阳光玫瑰等名特品种100 t， 产值460万元（其中浪漫红颜出口日本， 蓝宝石销往深圳、上海等地）。 2021 年周陵葡萄产业园面积可达到2 000 余亩 （含周边5 个村）， 年产鲜果3 500 余t，产值突破2 000 万元。

3）葡小淘原生态葡萄苑。 2014 年由陕西波尔多生态农业有限公司打造， 位于窑店街办刘家沟村，咸阳博物院以东800 m，占地130 亩，陆续引进10 余个葡萄新优品种， 推广科学、规范栽培，施有机肥，控产(750 kg/亩)，建溯源制度，推行葡萄健康栽培体系，生产健康、优质精品葡萄，依托秦汉新城“五子富民”工程，注册“葡小淘”商标，树立西北地区优质葡萄种植标杆， 打造西咸近郊最具人文气息的葡萄观光采摘园。 荣获第二十二届中国农业高新科技成果博览会“后稷奖”。 2017、2018、2019、2020 年连续4 年获得全国鲜食葡萄评比金奖。

2021 年该葡萄苑依托主流媒体记者和网络达人组成的探访团，深入葡萄园区，通过“全媒体报道+直播+短视频+代言”方式，向全国消费者展示推介西咸新区葡萄的生长环境和独特品质， 讲好葡萄故事， 助力品牌提升和市场销售。 网红达人冰蛋热情展播， 开辟电子商务平台，多渠道全方位推介辖区内优质葡萄产品。

4）其他。严家沟严俊峰家庭农场、成巧芮家庭农场、王刚家庭农场、刘家沟武光辉三季家庭农场等， 在葡萄栽植规模和管理技术方面均有一定的综合实力和发展潜力。

3 秦汉新城发展特色葡萄产业的几点经验

1）群众思变是前提。 秦汉新城城郊型农业经济氛围较浓，辖区群众依托距西安、咸阳主城区较近优势，不满足于传统小麦、玉米种植，而选择发展收益更高的葡萄等果业， 并且不断更新品种，适应市场需求。 因此说，群众思变才是产业发展的前提，农业部门根据群众发展意愿，积极利用自身专业技术优势和资源优势， 起到了服务指导作用。

2）组织带动是保障。 一是村级支部班子齐全， 责任心强， 对助推产业发展起到了重要作用。 周陵办严家沟村，班子成员分工明确，积极为葡萄产业筹谋规划，协调土地，打井修渠，争取项目，形成“一村一品”发展态势。二是积极做好服务。 在葡萄销售季节， 村班子人员轮流值班，全程服务于客商和果农。搭建客商和农户交易平台，充当客商与村民的调解人，防止抬价坑商或压价坑农。村级组织合作社作为担保，提前给果农支付货款， 再由合作社统一和客商结清货款。三是通过“五子富民”政策，对设施大棚葡萄进行奖补 （补贴资金3 000～5 000 元/亩），激励果农发展产业。

3）技术培训是关键。 农业收益的高低，取决于种植、管理人员的技术水平。为提高辖区葡萄种植管理技术水平， 秦汉新城农业农村局不定期邀请葡萄专家对种植户进行有针对性的技术培训，实地指导，随时答疑。以葡小淘生态观光苑为代表的葡萄产业联盟， 经常性组织大中型葡萄栽植户去外地参观学习，种植者思想观念、技术水平不断提升，为葡萄产业健康发展打下了坚实基础。