中职旅游管理专业推进现代学徒制的机遇与挑战

刘静

（重庆市秀山土家族苗族自治县职业教育中心，重庆 409900）

中职旅游管理专业是比较热门的专业，就业的渠道也比较广阔，整体上的发展拥有更多的选择。现代学徒机制的应用，是希望同学们博采众长，按照一专多能的方向去发展。但是，很多学生对于学徒机制的反馈并不好，没有提高自身的适应能力，并且在专业学习、锻炼的过程中没有采取科学的方法完成，这对于自身的综合实力提高造成了非常多的阻碍。所以，现代学徒机制的应用，要循序渐进的渗透。

一、中职旅游管理专业推进现代学徒制的意义

（一）完善人才培养体系

随着中职旅游管理专业的重视程度不断提高，现代学徒制的应用成了全新的选择。传统的人才培养方法表现出较高的局限性，对学生的专业素养并没有科学的提高，造成的局限性是非常大的。现代学徒制的应用主张加强学生的实践能力训练，让同学们在岗位上学习专业知识、应用专业知识，不仅提高了学生的适应能力，还可以在人才的培养过程中按照全新的方法进行转变。中职旅游管理专业的现代学徒制，给予学生更多的选择，大家并不是等待临近毕业才开始工作，而是从入学开始，直接结合当代岗位要求和企业要求进行工作，一定程度上提高了中职旅游管理专业的教学实力，对学生的思维、素养共同提升，促使学生在未来的进步中得到了更好的成果。由此可见，现代学徒制的应用，有利于完善人才培养体系，激发学生的潜能。

（二）优化人才定向输送

中职旅游管理专业的传统教育方法，在于按照固定的课程、固定的标准对学生进行培养、锻炼，看起来得到了不错的成绩，但是学生往往在理论成绩上比较好，实践能力比较弱，尤其是很学成绩优异的学生，在毕业后反而出现了就业难题，适应能力比较薄弱，需要较长的过渡时间。现代学徒制的应用，加强了人才的定向输送，根据不同类型的企业要求，以及旅游行业的发展，包括区域就业政策的分析等，给予学生全面的参考、指导，促使大家在就业的时候，减少了盲目的就业现象，懂得根据自己的实力特点和天赋特长进行选择。另外，校企合作模式的应用，促使现代学徒制的实施拥有更多的保障，有些同学在就业的时候已经拥有了心仪的企业和岗位，可借助现代学徒制，让同学们拥有更好的实习机会，在学生的个人能力锻炼方面得到了不错的成绩。

二、现代学徒制的挑战

（一）校企合作体系不完善

中职旅游管理专业的教学理念、方法正不断优化，通过现代学徒制的应用改变了传统教学的问题，但是很多院校与企业合作的时候，并不具备完善的体系，整体上对学生提供的保障是比较少的，长此以往，并不能提高教学的质量，反而对人才的输送造成了较大的不利影响。校企合作体系不完善的问题是比较常见的，部分院校完全看中理论上的就业率，对于学生的就业发展和未来的成长没有高度关注，输送的人才品质也不高，整体上难以提高中职旅游管理专业的综合教育质量。所以，校企合作体系不完善，严重阻碍了现代学徒制的进步，产生的问题、负面影响是非常多的，在未来的教育工作中应不断提高校企合作的水平，站在不同的层面思考、探究，针对校企合作的内容合理的优化，提高现代学徒制的可靠性，给同学们带来更加广阔的进步空间。

（二）专业管理不健全

现代学徒制的应用，是中职旅游管理专业的重要创新手段，但是在调查的过程中发现很多院校的专业管理并不健全，各项教育工作的开展不具备足够的依据。例如，中职旅游管理专业的初期管理，没有对学生的能力、素养做出科学的评估，专业管理的手段完全按照放任的模式完成，对学生的能力没有合理的约束，长期的教学工作也没有站在正确的轨道前进，由此对中职旅游管理专业的形象造成了严重的破坏。另一方面，专业管理不健全的情况下，现代学徒制的应用难以得到良好的成果，与学生的发展方向造成了严重的矛盾，并不符合学生的诉求，同时在就业的时候造成了很多的冲突。所以，中职旅游管理专业的管理手段要不断优化，按照全新的思路、方法进行调整，坚持对专业管理的内容更好的创新。

（三）教学团队不专业

中职旅游管理专业的教学问题是长期积累的结果，现代学徒制的应用并没有给学生带来良好的体验，很大程度上导致后续的教育工作开展遇到了较多的漏洞，并且在各项问题的解决过程中没有从根源出发，这对于中职旅游管理专业的教学成果造成了严重的挑战。教学团队不专业的情况下，现代学徒制的应用完全按照形式化的方法完成，针对中职旅游管理专业的各个构成部分没有保持高度的协调性，对学生的未来进步产生了严重的阻碍。所以，教师团队的专业性提升，对于现代学徒制的发展产生了决定性的影响，要不断提高教师的专业素养，鼓励教师在个人的进修方面取得卓越的成绩，对中职旅游管理专业的内涵不断丰富，促使未来的教育工作拥有更多的选择。

三、现代学徒制的原则

中职旅游管理专业的发展正进入到非常重要的阶段，现代学徒制的应用虽然是不错的方法，但是在应用的过程中要站在多个层面思考，尤其是按照自愿原则实施，不能强制性要求学生去适应，要给学生带来更多的选择，否则必定导致中职旅游管理专业的教学质量下降，引起的舆论压力是非常大的。现代学徒制的应用过程中还要思考学生的特长、天赋，在引导和激发的模式上保持个性化，让同学们在就业空间、成长空间上不断扩大，在长期工作的安排上给出较多的保障，对一系列的问题科学的处置。现代学徒制的应用，要打造中职旅游管理专业的特色，在专业的内容上不断丰富，与时代发展的诉求相互结合，促使中职旅游管理专业的人才培育，能够在社会建设中创造出更高的价值。

四、现代学徒制的机遇和策略

（一）加强校企合作的建设，提高教学质量

中职旅游管理专业的教学过程中应用现代学徒机制，应进一步提高校企合作的水平，对教学质量科学的提高，站在不同的角度思考，促使中职旅游管理专业的教学拥有更多的依据。例如，校企合作的初期针对企业的资质、能力、品牌等要科学的选择，不能单纯地从理论层面出发，针对企业的考察力度要不断加强，确保在校企合作的过程中得到更好的成果。另外，校企合作的模式应用联合现代学徒制以后，同样要尊重学生的个人想法，让同学们选择自己想要从事的岗位和就业的方向，尽量在教学的过程中按照因势利导的方法完成，对中职旅游管理专业的品质不断提高。

（二）优化专业管理方法

现代学徒制的应用，的确提高了中职旅游管理专业的综合质量，但是在专业管理的方法上依然不能放松，要不断改变中职旅游管理专业的方向，对学生合理的约束，坚持在人才的培育过程中得到更好的成绩。校企立足旅游行业发展需要，共同制订基于现代学徒制的专业人才培养方案。学校深入企业进行调研，改变了以往多从自身的角度设计教学体系，紧紧围绕方案制定的关键——“工”与“学”，充分考虑企业、学生和学校三方的诉求，结合酒店行业工作特点和实施的有效性、可操作性，调整现有常态教学体系，将原有的集中跟岗实习（见习）渗透至平日专业教学中，帮助学生体验酒店真正的工作流程，提高其职业归属感，提升其自身综合素养，从而形成有利的专业竞争优势。

（三）提高教师团队的专业素质

中职旅游管理专业引起了社会各界的高度关注，未来的教育工作开展，应不断思考学生的感受，按照不同的方法进行探究，坚持对教师团队的专业素质合理的提高。例如，中职旅游管理专业的所有教师，必须开展全面的考核与测试，观察教师的能力、经验、特长、素养等，按照竞争上岗的模式进行选拔，淘汰一些不良教师，促使中职旅游管理专业的现代学徒制，拥有更加专业的团队。另外，教师的个人进修要不断加强，尤其是对教师的道德素养不断提高，减少师生矛盾，针对学徒制实施过程中的问题理性看待，处理结果进行公示，得到全民监督和指导，促使中职旅游管理专业的综合质量更好地提高。

（四）加强日常训练，优化学生能力

现阶段的中职旅游管理专业教学体系不断完善，对学生的素养提高取得了不错的成绩。建议在未来的教育工作中要进一步的调整日常训练，对学生的各项能力不断的优化。例如，针对现实工作的岗位要求、环境要求进行模拟分析，同学们分别扮演不同的角色，由此让同学们去揣摩客户的心理，对于工作的方法和团队运作的模式更快地掌握，再结合新闻报道的内容和行业的时事热点，开展中职旅游管理专业的专题分析，拓展学生的视野，在长期的教育引导、训练方面，让同学们对自己的专业、岗位要求有一个正确的认知，无论是日常的学习，还是在实习锻炼方面，都不要放松思想，而是要不断学习、积累，朝着更高的层面进步。

总结

中职旅游管理专业的教学对学生的发展和人才的培养存在巨大的影响，现代学徒制的应用具备一定的可行性，但是必须因人而异，针对中职旅游管理专业的不同内容，按照科学的方法指导，确保同学们在学习、思考的过程中努力得到卓越的成果。而且，现代学徒制的应用要进一步融入中职旅游管理专业的内涵当中，坚持以学生为主导，根据时代的发展和行业的变化，以及政策的调整，培育匹配的人才，避免学生在就业的时候遇到较多的压力，要逐步转变中职旅游管理专业的思维，促使同学们在未来的进步中得到更多的保障。