建立防灾减灾机制，应对果树自然灾害

满中合，王珍珍，胡兆俊，曹永强，张 勇

（1 山东省沂南县农业农村局，山东 沂南276300；2 山东省齐河县自然资源局，山东 齐河251100；3 山东省果树研究所，山东 泰安271000）

近年来全球气候变暖，导致各种自然灾害频发，给各地果树生产造成重大经济损失，严重影响果业高质量可持续发展。我们针对近年来山东省主要自然灾害给果树生产造成的危害和影响，探讨和提出建立防灾减灾机制（预案），以缓解果树自然灾害的影响。

1 山东省果树生产的主要自然灾害

倒春寒、冰雹、干旱、涝灾、大风是对果树生产危害较重的自然灾害，个别年份，某些地区遭受的危害相当严重，不仅减产，甚至绝产、死树，果农损失巨大。

1.1 倒春寒

我国北方春季气温受西伯利亚南下强冷空气影响，3—4月经常遭遇大范围降温、大风天气过程。近年来倒春寒频发，山东省2020年4月4—5日、10—12日、20—23日发生3 次倒春寒，气温骤降8～12 ℃，最低温度降至-3～-1 ℃，局部地区果园实际温度降至-6～-4 ℃。此时正值杏、桃、甜樱桃、梨、苹果等果树的发芽、开花、坐果期，葡萄、核桃树的发芽、抽梢期，降温对果树生长造成较大影响，轻则发芽早的花器官、幼果、嫩芽不同程度受冻，严重影响坐果率及嫩梢生长，导致幼果畸形，产量、质量降低，重则造成果树减产、甚至绝收，使山东省苹果、梨、桃、大樱桃等减产20%～30%。笔者调查，临沂市2020年果树受倒春寒影响累计受害面积达2.34 万hm2以上，受害较重的果园预计减产30%～40%，受害中等的果园预计减产20%～30%；德州市齐河县畜牧场20 hm213年生‘红富士’苹果坐果量不足往年的一半。

1.2 冰雹

冰雹是一种局部、偶发性的灾害天气，是危害严重的自然灾害之一，山东省2020年频繁发生。其中5月17日是发生范围比较广、危害程度比较严重的一次，以青岛、烟台、威海等苹果主要产区受害较重。据统计，全省苹果受害面积达1.33 万hm2以上，其中青岛4 000 hm2、威海3 267 hm2、烟台2 667 hm2、淄博沂源县2 000 hm2，受害率达到30%左右。临沂地区苹果受害面积730.6 hm2，受害率20%～30%。6月15日，突如其来的冰雹袭击了山东省齐河县马集、赵官、胡官、仁里等乡镇，使600 hm2盛果期树受灾。其中赵官镇东赵村刚修家庭农场5.2 hm24年生即将成熟的桃园，受害果率达80%以上，商品果率不足15%；枝干上雹痕遍布，严重削弱树势，流胶病大量发生。几年辛勤管理和投入化为泡影，失去进一步管理桃园的信心。

1.3 低温冻害

山东省冬季最低温度不同年份也有差异，近年来，受拉尼娜现象影响，极寒天气偶有发生，造成低温冻害。2015年冬季山东遭受大雪极寒天气，最低气温达到-13 ℃，多种作物受冻害。临沂地区几万亩茶叶冻害严重，叶片全部干枯，严重的茶树死亡；‘北京8 号’桃因抗冻性较差，受冻死亡率达80%以上。2018年冬，齐河县和乐采摘园的3年生石榴树因低温冻害造成枝干干枯死亡，因此有“山东省黄河以北不能大面积栽植石榴树” 之说（不能安全越冬）。

1.4 干旱

随着城市化、工业化的发展，造成地下水位下降，加上近年来受厄尔尼诺现象的影响，山东省近年来降雨量偏少，且分布不均。特别是鲁中丘陵、山区，水库贮水量减少，农业用水困难，不但增加抗旱成本，而且土壤仍然失墒严重，树体营养物质的输送和光合作用降低，果树生长衰弱，影响树体生长和果实膨大，果个小，品质差，产量低，商品率低。同时，干旱导致红蜘蛛、蚜虫等害虫发生严重，诱发缺铁、缺钙及日灼等生理病害的发生。

1.5 暴雨涝灾

个别年份、有些地区夏季会发生大雨、暴雨，有些地势低洼的平地果园，特别是桃、杏、甜樱桃园易发生涝灾，轻则根系生长和呼吸、吸收受阻，造成果树落叶，生长衰弱，重则果园成片死树。

1.6 大风

夏天的雷电大风、龙卷风、沿海地区的台风等大风是果树灾害性天气之一，虽频率小、时间短，但风力大，又时常伴有大雨、暴雨，造成果实脱落、大枝折断，甚至果树倒伏，矮砧苹果树在中间砧处折断。齐河县焦庙镇康舜家庭农场占地3.2 hm2的甜樱桃大棚，因2020年6月25日的大风刮歪，树乱倒，枝折断。

2 建立防灾减灾机制

面对种种自然灾害，应增强防灾减灾意识，建立防灾减灾机制（预案），做到未雨绸缪，因害设防，加强果园基础设施建设，实施栽培现代化，提升管理水平，规避自然灾害，防患于未然。

2.1 科学选址建园

建园选址非常重要。应避免在容易发生自然灾害的地块建园。

风口地带 有些地区，特别是低山丘陵区，都有风口地带，尽量避免风口建园。现代果园实行宽行密植栽培，采用高纺锤形。Y 字形整形，根据当地风向（一般南风、北风较多），顺风向成行栽植，有利于通风透光，避免形成“树墙”而导致风害。

“雹带”地区 冰雹具有地域性和相对集中性，各地都存在容易发生冰雹的地带，俗称“雹带”，一般呈一条溜线，俗称“打溜”。受高空大气流的影响，往往遭受冰雹灾害的地方，几年后还可能遭受冰雹袭击。因此，发展果园前首先了解当地冰雹发生特点和路径，尽量避免在“雹带”建园。

低洼地 地形、地势对果树生长影响很大。农谚“雪打高山霜打洼”，冷空气易在地势低洼地、山塬底部滞留，形成冷气“湖”，易遭受倒春寒的危害；且低洼地、黏土地容易遭受涝灾。2020年4月23日的倒春寒，造成位于高出地面6～8 m 东北西南走向的黄河北展大堤北侧的山东省齐河县祝阿镇小八里、葛谢村40 hm2核桃园，70%以上的新梢焦枯。因此，在建园时，尽量避开低洼地。山地果园尽量选择在背风向阳的南坡，避免倒春寒的危害。

2.2 建造防护林

建园时，在果园周围，特别是迎风面建设乔灌结合的防护林带，以改善果园小气候，优化果园生态环境，保障果树生产持续发展。

2.3 加强果园基础设施建设，推广现代栽培模式

现代果园要加强果园基础设施建设，提高抵御自然灾害的能力。主要做好如下几项。

兴修水利 建园时合理规划，搞好排灌沟渠的建设，打深水机井，山区丘陵果园修建小水库、贮水窖，以备抗旱所需，及时供水。平地果园雨季到来之前，打通排水沟、渠，做到旱能浇、涝能排。

果园设施建设 甜樱桃、桃、葡萄等早熟品种，可进行保护地栽培，葡萄可避雨栽培。种植大户、家庭农场、公司化运作的宽行密植果园，建设喷灌喷雾、水肥一体化设施、架设防雹网、防鸟网。

起垄栽培 苹果、梨、桃等平地果园实行起垄栽培。建园时按照设定的行距顺行起宽100～150 cm，高20～30 cm 的高垄，垄上作畦，畦内栽树。雨季能及时排出果园内的积水。

2.4 人为规避自然灾害

2.4.1 防冻，防倒春寒

适地适树 果树树种、品种对自然环境的适应性有所不同，只有在适宜区域种植，才能获得优质高产。在不适宜区域栽培就会面临低温冻害等自然灾害，造成栽培失败。因此，在建园时要做到因地制宜、适地适树，选择适合当地自然条件和生长结果的树种、品种，以防范和规避自然灾害。

灌水喷水 封冻水是保证果树安全越冬，防止冬季抽条的主要措施，特别是矮砧树，树体根系较浅，一旦受干旱以及寒冷气候影响，早春容易发生枝干抽干。因此，果树落叶后立即浇透封冻水，以防止冻害及抽条。发芽前后浇水，不但满足春季果树生长对水分的需要，而且可降低地温，推迟果树开花时间，预防和躲避倒春寒。冷空气到来前二三天果园浇水，冷空气到来前1 d 下午树冠喷水，以湿防倒春寒。

果园覆盖 冬、春季果园覆草，不但增加土壤有机质含量，而且可提高土壤表层温度2～3 ℃，有利减缓冻土深度，防止冬季冻害发生；春季地温提升慢，可延迟发芽开花，预防倒春寒；树盘覆草、覆盖黑地膜等果园覆盖，能保墒、抗旱。

越冬保护 果树落叶后，树干和主枝涂抹涂白剂、绑缚草把。石榴等果树及幼龄果树在入冬前结合中耕对树干基部壅（培）土20～30 cm，葡萄树整形修剪后下架埋土。

熏烟 以碎柴禾、碎杂草、锯末、糠壳等为燃料设置烟堆，放在果园的上风口处。关注天气预报预警信在冷空气到来后的夜晚12 时左右点燃，并控制火势为暗火浓烟，使烟雾覆盖在果园上空。

2.4.2 防雹

果实套袋 对苹果、梨、桃、葡萄等果树定果后及时套袋，以减轻冰雹的危害。

发射防雹弹 开展冰雹预报和冰雹云带的跟踪，适时发射携带碘化银的炮弹或火箭弹防雹，化雹为雨。

2.4.3 防涝灾

平地、地势低洼的果园，特别是桃、杏等核果类果园，夏季雨季到来之前，每2 行挖深0.3 m 左右的排涝沟，并连接周围排水沟，大雨后及时排水，防止涝灾的发生。

2.4.4 防大风

防风吊架 现代苹果、梨、桃等实行宽行密植栽培，采用高纺锤形、圆柱形、Y 字形整形，沿海地区，设置支柱，拉上铁丝，进行树体绑缚、吊枝，既可整形又防范大风危害。

大风前采收 果实成熟前，及时关注天气预报，大风到来前突击分期采收，尤其是采收树冠上部、外围的大果。

2.5 强壮树势，提高抗逆能力

加强土肥水管理 清耕园及时中耕除草。生草果园草高30～50 cm 及时刈割，控制草高。多施有机肥、生物肥、土壤调理剂，及时追施高氮复合肥（株施0.3～0.5 kg），叶面喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾+0.2%～0.3%硼砂、果树专用型天达2116 600 倍液等，及时浇水（含穴贮肥水），养根壮树，增加树体贮备营养，使树体健壮，提高果树的抗逆能力。

预防病虫害 加强病虫害防控，精准用药，及时喷杀菌剂及杀虫剂，可选用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800 倍或10%苯醚甲环唑或10%世高水分散粒剂2 000倍液等，交替使用，连喷三四次，间隔7～10 d。

2.6 灾后及时施救

冻害比较严重的果园，应充分利用晚花、弱花和腋花芽花坐果，保证坐果量。幼果坐定后，再根据坐果量、坐果分布等情况疏果，选留果形端正、果个较大的发育正常果，疏除弱小、畸形、冻害霜环果。定果时要力求精准，选留优质果，确保有良好的产量和经济效益。

倒春寒后，停止疏花，延迟定果，推迟到幼果坐稳后定果。

大风、雹灾过后，剪除折损严重的树枝，摘除残果，以减轻树体负担。清理剪下的树枝和落果，集中深埋处理。对果树主干、主枝和一些较大侧枝的皮层被冰雹打伤的，及时剪除翘起的破皮，涂抹果树康或新敌腐等保护性药剂，提高伤口的愈合能力。对一些大枝上雹伤面积在1 cm2以上的伤疤，在涂抹药剂的同时，用塑料膜包扎伤口，促进伤口的愈合。

2.7 参加农业保险

果树是投资较大、风险较大的产业，果树种植大户、家庭农场、公司化运作的果园，要有保险意识，应尽早参加农业保险，这样一旦遭遇不可抗拒的自然灾害，可以申请保险公司获得一部分保险资金。