西梅品种新梅1号的性状表现及栽培技术

周桂花，李慧民，李英仑，李燕

(喀什地区瓜果蔬菜产业发展中心，新疆喀什 844000)

西梅虽然称为梅，但属于李，栽培种为欧洲李。西梅果色艳丽，果实香味浓郁，富含多种维生素、矿物质、抗氧化剂及食物纤维素，不含脂肪和胆固醇，鲜食、制干均宜，被称为第三代功能性水果。野生西梅种产于中国新疆，栽培种1855年前后传入中国，现在新疆栽种面积大，新疆喀什地区称为新梅，喀什地区目前的主栽品种有卡尔玉鲁克1号、卡尔玉鲁克5号、喀什噶尔大酸梅(艾奴拉)、新梅1号、新梅2号、新梅3号等，新梅1号为1996年引进的法国欧洲李品种，2009年8月通过新疆维吾尔自治区林木品种审定委员会认定，并命名为新梅1号，栽培面积最大，达1.3万hm2。一般第2年见果，4年生树666.7 m2产量1 500 kg左右，每千克售价30元，经济效益高。总结了新梅1号的性状表现及栽培技术要点。

1 性状表现

1.1 植物学特征

该品种多年生枝浅灰褐色，1年生枝灰绿色，以中、短果枝结果为主。叶片大而厚，叶柄浅绿色，叶片较厚，平均长8.0 cm，宽5.0 cm，具有光泽，卵形或倒卵形，背面被稀绒毛，叶柄长2.0～3.0 cm。花白色。

1.2 果实经济性状

该品种平均单果重20 g，果实卵形，果顶有乳头状突起，缝合线明显，果面紫红色，挂果粉，果肉黄色，味甜，可溶性固形物含量20%，粘核，核小，可食率95%以上。

1.3 生长结果习性

新梅1号树势较强，顶端优势明显，只有枝条顶端或剪口下几个芽成枝，中下部容易“光腿”。在水肥条件良好的地方栽种，一年生枝平均年生长量1 m以上；在干旱地栽种，一年生枝平均年生长量50 cm。萌芽力高、成枝力较低、易形成花芽，花量大，自花结实能力强，以短果枝、花束状果枝结果为主，坐果率较高，丰产性好。定植后2年见果，5年生树平均单株产量16 kg。花期抗低温、晚霜、沙尘能力强，丰产稳产。

1.4 物候期

在喀什地区，新梅1号花期在3月下旬至4月上、中旬，花期8～10 d，果实发育期115～125 d，果实成熟期8月下旬至9月上旬。

2 栽培技术要点

2.1 园地选择

适合在年均气温11 ℃以上地区栽植。用毛桃做砧木的苗木，极端最低气温不能低于-22 ℃；用杏和根蘖苗做砧木的，极端最低气温不低于-28 ℃，极端最高气温42 ℃；无霜期100～250 d的条件下都可以栽培。

选择地势较为平坦，土层深厚，土壤质地为壤土或沙土的地块。土壤总盐含量应在0.25%以下，地下水位1.5 m以下，土壤pH值7.5～8.0。选用根蘖苗建园，总盐含量可在0.35%以下，地下水位0.8 m以下。有灌溉和排水条件，附近无污染源及其它不利条件，交通方便。合理规划灌排系统、道路、堆贮场房及房屋建筑等。

风大地区应营造防护林，主林带方向应与主风向垂直，如不能按垂直角配置主林带，偏角不能大于45°。树种选择根据当地自然条件而定，规划防护林带占果园总面积的10%～12%。

2.2 砧木种类、主栽品种选择及授粉树配置

新梅1号适宜的砧木种类有本地实生杏、毛桃、桃巴旦。可选择卡尔玉鲁克1号、新梅3号、新梅2号或喀什噶尔大酸梅(艾奴拉)作为授粉品种，主栽与授粉品种按2～3∶1的比例配置。

2.3 苗木栽植

通常在春季3月中、下旬土壤解冻后至苗木发芽前栽植。选择生长健壮、枝干粗壮、光滑没有病虫害，根系较多的健壮苗木栽植。株行距3 m ×4 m或4 m×5 m。栽植前修剪苗木的伤根、烂根，用泥浆蘸根，使根系吸足水分，以利成活。苗木定植后，打出树盘，充分灌水，待水渗下后，树盘覆膜。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

幼树期可行间间作矮秆作物或豆类、油菜等绿肥作物。成龄树行间可进行自然生草或人工生草。

3.2 施肥

基肥。果实采收后及时施基肥，基肥种类包括厩肥、绿肥等有机肥料。幼树每株施30 kg左右，盛果期50 kg左右。基肥一般沟施，沟深40 cm、宽30 cm。环状沟施法,沿树冠外围投影处开环状施肥沟，将肥料均匀施入沟内，填平。树冠两侧施法，在树外围东西两侧或南北两侧挖施肥沟，东西南北沟隔年轮换施肥。

追肥。1年追肥2次，分别在花前(3月中旬)和果实膨大期(6月中旬)追肥。幼树每次每株施0.1～0.2 kg，盛果期每次每株施0.4 kg左右，春季氮磷钾比例28∶11∶12，夏季11∶14∶25。追肥可采用沟施,在树冠投影下东西、南北不同的方位挖沟，深15 cm、宽30 cm，施肥后回填土。

3.3 灌水

一般一年灌水6次，分别在萌芽前(3月中下旬)、幼果期(5月上旬)、果实膨大期(6月上旬)、果实成熟前硬核期(7月中旬)、8月中旬和土壤封冻前(11月初)灌水，每666.7 m2灌水400～600 m3。

4 整形修剪

4.1 树形

西梅可采用的树形主要有自然开心形、自然圆头形、疏散分层形。①自然开心形。主干高50～60 cm，无中心干，3～4个主枝均匀分布呈开心状，主枝开张角度60～70°，每主枝上选留3～4个侧枝，树高2.5～3.0 m。②自然圆头形。主干高60～70 cm，无明显中心干，全树5～6个主枝，中央一枝向上延伸，其余各主枝错落着生，长势均衡，向斜上方延伸；每一主枝上着生3～4个侧枝，交错排开，除中心主枝外，其余主枝与树干的夹角在50～70°，树高2.5～3.0 m。③疏散分层形。主干高60～70 cm，有明显主干，全树有5～7个主枝，分两层排列在中心干上，层间距80 cm左右，第1层主枝3～4个，层内距20～30 cm，第2层主枝2～3个，树高3～4 m。

4.2 整形修剪

修剪主要以冬剪为主，一般在2月初至3月初进行；夏剪为辅，一般在5～7月进行。新梅树萌芽力、成枝力强，干性弱，枝条密集，修剪时注意打开内膛，开张角度通风透光，回缩或疏除衰弱果枝，及时更新复壮。冬季修剪主要打开内膛，调节枝组合理间距，疏除背上枝、干枯枝、病虫枝、过密枝，短截壮枝，回缩衰弱的多年生结果枝组，甩放中庸枝，顶端竞争枝去强留弱，延长枝适度短截。夏季修剪，主要采用撑、拉开张主枝角度，摘心、扭梢、拿枝、疏除徒长枝和除萌。

幼树整形修剪。第1年冬剪，对选留作为主枝的3～4个枝条留50～60 cm短截，剪口留外芽。第2年冬剪，对主枝延长枝短截50～60 cm，剪口留外芽，按40～50 cm间距培养侧枝，错落分布在主枝两侧。侧枝剪留40 cm。第3年冬剪，再对各主枝的延长枝短截60 cm左右，剪口留饱满芽，主枝腰角开张60～70°。按上一年的修剪方法继续选留培养各主枝的侧枝，在侧枝上按20～30 cm间距选留副侧枝和结果枝组。每年结合夏季修剪进行拉枝或撑枝，调整主枝基角为40～50°，腰角60～70°，梢角50～60°，保持侧枝合理角度和间距。疏除徒长枝，将竞争枝拉平或圈枝。对直立枝条，有空间时，通过摘心、拿枝控制旺长，培养成枝组，增加结果部位，无空间的疏除。

初果及盛果期树修剪。首先疏去重叠枝、竞争枝、瘦弱枝。对主枝、侧枝的顶端延长枝，要去强留中庸枝、斜生枝，主枝上的背上枝、干枯枝、病虫枝、过密枝要疏除，斜生枝按15～20 cm间距保留培养成结果枝组。为维持枝组中、下部的结实力，发育枝以缓放1～2年后及时回缩为宜，回缩后先端发出的新梢，可选留1个中庸枝作延长枝，将其余疏除，以削弱先端优势，延长下部短果枝的经济寿命。

衰老树修剪。采取重剪法，疏除重叠枝、过密枝、病虫枝，打开光路通风透光。回缩骨干枝和较大枝组，更新树冠。在较大分枝处发出的壮枝，培育成骨干枝和枝组，构成新的树冠。对内膛和骨干枝上的徒长枝短截或压平，培养结果枝组，弥补后部光秃及枝组衰退脱光现象。

5 花果管理

花期防止晚霜危害。在霜冻低温来临前，地面以上2 m高处气温达1.5 ℃并在半小时内仍在下降时，即可点燃熏烟堆柴草或烟雾剂，每666.7 m2熏烟堆不少于5堆，且在园内均匀分布。

保花保果。25%花开放后，喷施0.2%尿素+0.2%硼砂+0.1%磷酸二氢钾的溶液。盛花期及花后7～10 d喷施3 000倍花蕾保。

花期放蜂。花期每公顷果园放2～3箱蜂，每箱蜂群数量3 000头以上。

6 病虫害防治

主要病虫害有流胶病、扁平球坚蚧、桑白盾蚧、红蜘蛛、杨梦尼夜蛾等。加强土肥水管理措施，增施有机肥。合理修剪减少修枝伤口。秋季落叶后清园，将核桃园中枯枝落叶、病枝病果及杂草清除整理，最大限度压低越冬病菌和害虫密度。发芽前喷3～5 °Be石硫合剂，5～6月喷50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液。

7 采收贮藏加工

7.1 采收时期

新梅1号为干鲜兼用品种，鲜食果实在8月中旬采收，制干果实宜在9月上旬采收。

7.2 采收要求

果实采收时要用干燥、清洁、无污染的箱或筐装运。轻摘轻放，果实无裂纹、碰伤，在搬运中要轻装轻运。鲜食果实在采收后用坚硬、干燥、清洁无污染的包装箱进行包装，以不易碰伤、不挤压为度。长途运输的或用于贮藏保鲜的果实，可保留果柄，每个果实套发泡网。

7.3 制干、加工、贮藏

制干量少时，可将鲜果铺在草席上晒干或用晾晒架在通风干燥条件下晾干。大量制干由加工厂家收购后，采用工厂化烘干技术，大大缩短制干时间，获得卫生达标、高品质的干果。制成的新梅干分等级包装后，放在阴凉干燥的仓库，贮藏待运。