关于优化中储粮企业成本管理的思考

刘霞

（中央储备粮宁乡直属库有限公司，湖南 长沙 410600）

近年来，粮食企业的生存面临巨大挑战，如何优化中储粮企业成本管理，以减少亏损，是企业急需解决的重要问题之一。良好的成本管理是企业提高市场竞争力的有力武器，也是企业可持续发展的必要保障，对其进行研究十分有必要。

一、企业加强成本管理的重要性

（一）有助于提高企业市场竞争力

企业的成本直接影响着企业的竞争力，企业成本的高低是企业成本管理水平的直接体现，过高的成本意味着企业在同类企业中没有竞争优势。良好的成本管理可以有效降低企业的各项成本费用，提高各项资源的使用效率，最大限度地降低成本费用开支，使得企业的销售成本在同类企业中更具竞争优势，展现出更强的竞争实力。

（二）有助于降低企业生产经营风险

企业在生产经营过程中，可以通过对成本的严格管控，谨慎对待各项成本费用，尽量避免不必要的开支，使企业保持较低的成本水平，有效降低企业的生产经营风险，提高企业的经济效益，为企业的长远发展提供助力。

（三）有助于实现企业发展战略目标

成本管理贯穿于企业所有的经营事项，企业的战略布局离不开高水平的成本管理。通过加强成本管理，企业的各项业务流程得以完善，企业的各项工作得以紧随企业的战略目标进行，总之，加强成本管理有助于实现企业发展战略目标。

二、中储粮企业成本的主要内容

中储粮企业作为国家的粮食储备仓库，承担着“为国储粮”的神圣使命；同时，作为市场竞争主体，它也符合一般企业的生命周期特征，并具有自身独有的特征，其成本构成主要包括两类。

（一）与仓储相关的保管成本

中储粮企业的主业是仓储保管，其保管成本在所有成本中占据重要比例，主要包括相关的管理费用、销售费用、财务费用及税收支出等。其中相关管理费用包括与粮油经营直接相关的业务招待费、差旅费、车辆交通费、办公费、邮电费等；相关销售费用包括与粮油经营直接相关的经营人员工资及工资性支出、运输费、装卸费、仓储保管费、仓房及机械设备维修费、租赁费、商品损耗等；相关财务费用指经营过程中净占用资金的利息支出及粮油贷款利息支出等。

税收支出则是指企业经营过程中需缴纳的房产税、土地使用税、环保税、水利资源税、印花税、城建税、教育费附加、地方教育费附加、残保金等支出，该部分税收支出在计提时会计入“营业税金及附加”科目，一般记入其他业务支出。

（二）存货成本

中储粮企业的存货成本主要包括购入价款和粮油入库前的成本费用（运杂费、装卸费、差旅费、包装费、整晒费、劳务费、租赁费等与收购直接相关的所有费用）。储备粮油在收购入库之后都有一定的保管期限，例如，稻谷的保管期限是3年，玉米在北方是3年，南方是2年，大豆2年，食油2年，小麦4年……这些储备粮油在保管期限以内必须通过竞价销售或其他销售方式轮换销售出去，在市场行情好的时候会产生价差收入，在行情不好的时候则产生价差亏损。

三、中储粮企业成本管理存在的主要问题

（一）成本管理意识急需加强

目前，中储粮企业中普遍存在成本管理意识淡薄的现象，成本管理理念没有深入人心，导致企业对实际发生的成本没有进行仔细的分析，没有对企业所发生成本的产出价值进行合理的预计，更没有对成本管理方法采取改进措施。所以，中储粮系统的成本管理意识急需加强。

（二）成本费用缺乏有效控制

企业的正常运转离不开成本费用支出，成本费用对企业的利润水平有着重要的影响。中储粮企业每年12月都会编制三年滚动预算，并详细编制下一年的全面预算，合理预计下一年的经济效益。在成本费用预算方面，一般会在参照本年实际成本费用开支情况的基础上结合下一年的工作情况进行合理预计，其中有一个不成文的规则就是会适当地将下一年的成本费用预计得宽松一点。“有预算不超支，无预算不开支”是中储粮企业预算的总原则，所以在编制费用预算的时候会在一定程度上放宽预算。但这也导致在实际执行的过程中，经常出现快到年底了有些费用还只执行了预算的百分之五六十，而为了保证预算执行的完成率以及下一年的预算额度，企业就会临时加大对部分费用的使用力度，这就降低了对费用的控制效果，会对企业的经济效益产生了不利影响。

（三）成本项目管理缺乏针对性

在中储粮企业中，轮换成本是企业每年都必须发生的一项成本。企业每年都会有轮换任务，必须按照上级下发的轮换计划完成本年的轮换任务，可以是先销后购，也可以是先购后销，不同之处仅是结转成本的方法。当企业采用先销后购的方式时，会暂按售价结转，待轮入后再根据实际购价进行调整；采用先购后销方式时，则在销售时按直接按购进成本进行结转，实质上是按照轮出粮棉油的售价确认收入，按照轮入粮棉油的购价结转成本，保持储备粮棉油库存成本不变，轮入轮出的购销差价形成轮换业务的盈亏。完成轮换任务是国家的政策性任务，企业必须在规定的时间内完成，如何降低轮换成本减少企业的亏损，是当前企业急需研究的一个成本项目。

（四）成本管理缺乏完整的管理体系及制度保障

成本管理水平的高低直接影响着企业的经济效益，在中储粮的某些企业中，成本管理还是按照传统的模式进行，只注意企业经营过程中的成本管理，在成本预测方面比较薄弱，成本决策方面缺乏规范性、制度性，成本计划方面缺乏科学性、严肃性、可增可减，容易造成事中、事后的盲目性。成本管理数据仅仅体现在财务报告上，不能准确反映企业经营过程中各个环节所发生的成本，不能给管理者提供准确的成本管理信息，成本管理缺乏事前、事中、事后的一整套管理体系，成本管理过程缺乏有效的制度保障。

（五）成本管理绩效考核不健全

在中储粮的部分企业中，仍存在吃“大锅饭”的现象，员工的工资不与绩效挂钩，绩效考核制度形同虚设。员工的工资及奖金都是按统一标准发放，做多做少没有区别，工资奖金都是一样的，对员工缺乏有效的激励机制，不利于调动员工的工作积极性，对企业的长远发展产生了不利的影响。

四、优化中储粮企业成本管理的具体措施

（一）增强成本管理意识

成本管理与企业的经济效益息息相关，加强成本管理是企业实现可持续发展的必要举措。中储粮企业人员众多，员工综合素质参差不齐，成本管理意识淡薄，企业应该制定一套适合本企业的成本管理方法，仔细分析本企业的各项成本费用开支情况，合计预计收入产出比，使该套成本管理办法切实可行。还要定期或不定期地开展员工成本管理培训课程，及时公布企业的成本开支情况，跟员工算算财务账，以增强企业员工的成本管理意识，让每一个员工都承担起成本控制的责任，让成本管理理念深入人心。

（二）制定有效的成本费用管控制度

在企业经营过程中，一定会产生相应的成本费用，合理的费用支出是必要的，但也需要加以控制。企业在编制全面预算的时候，应对每项费用都进行合理的预计，而不能仅参照上年的发生数进行简单的预估，对各项费用的开支都要制定严格的管控制度，严格执行审批流程，为企业最大限度地节约成本，避免不必要的开支，以“减支”的方式增加企业的经济效益。

（三）有针对性地制定成本项目计划

针对目前轮换业务连年亏损的局面，中储粮的亏损企业应该结合企业的实际情况，集合业务、管理及相关人员，详细分析研究各项轮换成本的费用情况，利用市场的波动性，采取一定的成本管理办法，利用现代化的成本管理工具，结合当前市场情况调整战略思维，有针对性地制定轮换成本项目计划，并根据实际情况适时予以调整改进，以最大限度地降低轮换成本，扭转中储粮企业轮换业务的亏损局面。

（四）建立并完善成本管理体系

部分中储粮企业缺乏完整的成本管理体系，成本管理流于形式，这给企业的可持续发展来了一定的负面影响。为了改变成本管理中存在的问题，企业应该从事前规划、事中调整、事后总结等方面着手，结合企业的实际业务情况，建立一套详细的、适合本企业的成本管理体系，并在实际管理过程中不断完善，以适应企业的发展变化。为了保障成本管理体系可以有效执行，企业应同时制定一套成本管理制度，该制度应能约束每一个员工，以保障成本管理的管理成效。

（五）完善成本管理绩效考核制度

中储粮的某些企业缺乏成本管理绩效考核制度，导致企业员工工作积极性不高，缺乏创造性思维，对成本管理缺乏责任意识。因此，企业应制定并完善成本管理绩效考核制度，使绩效考核结果关系到每一位员工的工资收入，让每个人心中都能有一份责任，进而调动员工工作积极性，提高员工创造力水平，使每个人都能充分发挥其价值，以推动企业又好又快发展。

五、结语

中储粮企业当前面临着严峻形势，而加强成本管理能够为企业决策者提供及时、准确的决策信息，降低企业的经营风险，推动中储粮企业健康、稳定发展。因此，在工作实践中，要进一步增强成本管理意识，加强预算管理，建立健全成本管理体系，完善绩效考核制度，充分发挥员工的创造力，实现中储粮企业的经济目标与社会目标。