旅游英语教学中的文化渗透探究

王 娟

盐城幼儿师范高等专科学校， 江苏盐城 224005

引言

在我国，随着现代化建设和经济生产力的不断发展，旅游行业得到了更大的发展机遇。我国地域面积广阔，各种资源十分丰富，其中自然人文景观充满智慧，民族特色令人叹为观止。其中，悠久的历史和深厚的文化吸引着海内外游客。因此，在不断加强国内外文化交流、传播和融合的过程中，旅游英语应运而生。在此基础上，将旅游文化纳入英语课程，可以对我国的旅游业做出巨大贡献[1]。

一 旅游英语教学现状

随着时代的不断进步，人们对于旅游行业的需求量不断加快，对于旅游人员造成大量的需求。在2020年末旅游行业的从业人员就已经有69.98万人，而且，随着改革开放的持续进行，中国旅游市场已经逐步地向世界敞开。因此，旅游业对于人才的要求日益增加，其中一些精通外语的旅游专业人员备受欢迎，旅游专业英语就应运而生。然而，就在充分地满足对旅游英语专业人才培训需求的情况下，对于旅游英语课程教学的当下现状却变得不容乐观。大部分旅游型英语课程都秉承传统的课堂模式[2]。而且，大多数的旅游英语课程教学都缺乏文化的气息，而这种文化又是旅游者的一个出发地和归结点，它不但是提高旅游景观吸引力的基础，也是旅游行业的灵魂所在。因此，在旅游型英语课堂的教学中，缺少文化便像同一个人失去思维，这无疑是最致命的一个缺陷[3]。

二 旅游英语课程的特点

（一）课程的实践性高

旅游英语这门课程涉及的范围十分广泛，其中包括每个与外国游客有接触的行业。该课程不仅需要教授学生了解不同地域的文化特色，而且还需要让学生能够用生动有趣的英语结识外国游客。因此，其语言表达能力和服务质量是外国游客对于我国的第一印象，意义重大。所以，旅游英语课程应以培养学生的实践技能为主要的学习目标[4]。

（二）专业性高

为更好地培养出符合现代旅游市场需求的高素质旅游专业人才，学生需要接受各个领域的专业培训，在学习英语的基础上掌握旅游行业的各个方面，其专业性需求非常强[5]。

（三）综合性要求高

从当前我国旅游行业发展情况进行分析，目前关于我国旅游行业的从事者平均水平相对偏低，并且具有能够合理、准确地运用英文进行信息的传达与讲述的专业性人才则更是凤毛麟角。因此，开设旅游英语课程是希望能够培养出更加专业的导游人才，能够更好地为外国游客提供高质量的服务，这类专业人员必须对各个领域有非常广泛的了解，并且这些知识必须用英语口头表达。由此可见，这是一门综合性较强的课程，需要教师不断地帮助学生扩大相关的知识层面[6]。

三 旅游英语教学中文化渗透的性质

旅游英语教学的主要目的是通过语言准确表达和理解旅游文化，使受过教育的游客通过语言交流了解文化内涵，满足审美和学习的需要。

（一）文化渗透的重要性

当前，我国已经成为国内外旅游者首选的旅游地。随着国内生产总值的不断增长，国内的旅游事业也保持着蒸蒸日上的状态，各个独具特色的旅游景点十分受到外国游客的喜爱。由于英语是世界通用语言，其应用范围十分广泛，因此旅游行业的从业人员需要不断地加强自身英语方面的沟通技巧与知识储备。但是，需要注意的是，旅游英语与英语并不是完全相同的。在旅游英语的教学过程中，需要掌握两方面的要求：一，学生必须明确学习的目标；二，教学内容要足够的专业，需要充分考虑到各个旅游目的地的不同特色语言，让学生在了解历史和其他特色旅游文化，讲解不同地区的文化地理的同时，充分掌握专业知识。旅游文化内容太多，学习难度大。教师只有掌握各个方面的知识，才能更好地帮助学生开阔视野，提高专业能力和沟通能力，才能更好地对游客进行旅游交流，为了解我国传统文化提供帮助。

（二）文化渗透的现实性

旅游英语的主要教学内容是语言教学，因此，国际文化交流能力、英语口语能力和旅行经验是旅游管理者必不可少的基本素质。此外，旅游专业人士需要了解国内的发展状况，包括经济、习俗、文化和政治结构等方面。另外，旅游英语的教学过程中需要逐渐渗透我国优秀的传统文化，使学生能够将不同地域的文化特色进行了解与掌握。方便学生在后续的工作中能够更好向外国游客展示我国地域差异的文化特征，还有旅游文化的不同。只有通过对它们的整合，才能创造出具有高文化要求的路标。通过地区间的文化交流，游客可以更好地了解中国，来中国旅游。总之，将旅游文化渗透到英语语言中，可以促进各类人才的发展，解决旅游行业人才匮乏的主要问题。

（三）文化渗透的交流性

通过学习文化可以帮助学生拓宽知识层面，丰富文化内涵，并且不断地提高自我表达与沟通的技巧。英语知识的学习是相对枯燥的，需要教师在英语语言课程中加入传统文化，将文化底蕴作为英语教学中的重要环节。在此基础上，可以更好地激发学生的学习兴趣，为其提供丰富多彩的知识背景。旅游文化包含着不同国家的人文历史和文化特色，学生通过学习，可以了解和学习不同国家的语言习惯，可以更好地通过学习旅游英语，加强学生之间的语言交流能力。因此，英语语言教学在旅游中的文化渗透具有重要的现实意义[7]。

四 旅游英语教学过程中存在的问题

旅游英语这门课程发展的时间相对较短，并且还是属于跨领域的一种专业知识。因此，在整个教学环节中，依然存在部分问题。

（一）可用的教学书面资料陈旧且不足

教材一直以来都是保障课程有序进行的基础，只有基础教材足够全面，才能更好地辅助教师达到教书育人的目的。但是，目前旅游英语的课程的相关材料数据呈现着严重短缺的形式，无法将旅游文化与英语知识进行全面整合。并且，市面上的相关图书没有及时地进行更新，部分地区出版的图书无法真实地反映出旅游业的发展现状，因此，无法为学生提供详细的旅游行业的相关知识，不能对他们掌握旅游专业技能提供帮助。为此，希望教育行政部门能够想办法积极为学生编订高水平、更为合理的教材，还可以选取外文原版教材，辅佐一些资料与期刊。

（二）教学形式太过老套，教学设施配备落后

现代旅游行业对于专业人才的要求是高素质，高专业，单纯地在课堂上传授远不能够满足实际的需求，并且教学形式太过于陈旧，无法激发学生的学习兴趣。另外，多媒体的教学模式已经在各个高校中广泛使用，但是，由于部分学校多媒体的教学设备相对落后，在一定程度上影响教学效果。因此，学校应该及时更新课堂教学设备，满足当前的教学要求，加大对于课堂教学设备的建立和资金投入。

（三）师资力量不足

由于当前的旅游英语教育专业在教学中是一门新兴的专业，同时也是我国各类高等院校专门开设的一门专业，讲课的英语教师大多都是由以前的英语教育专业的教师亲自担任，这部分教师虽然都具有良好的英语教育专业基础和专业背景知识，但他们却缺乏与旅游专业密切相关的基础知识，无法向学生传授与旅游专业相关的基本技能。并且，部分学校对于教师相关知识的技能培训也不够完善。为此，学校应该积极引进更加专业的教师队伍，对已有的教师进行技能培训，加强教学的针对性。

（四）学生综合素质不相同

由于每个学生都是独立的个体，因此学生的综合素质不尽相同。对待不同的学生，教师应该做到同样的尽职尽责，才能培养出符合时代要求的高素质人才。传统的教学方式是由教师作为指导，向学生进行知识的讲述，但是由于个人能力的原因，学生的接收能力与领悟能力各有不同，导致部分学生的学习成绩相对较差。面对此种情况，教师应该需要按照每个学生的自身状况，为此提供符合情况的学习计划，并且随着学习进度不断进行调整[8]。

五 旅游英语教学过程中旅游文化的渗透方法

（一）融入旅游文化

旅游文化不仅仅是当地的文化风俗，更是整个国家的历史情怀。在现阶段的旅游英语教学中，教师不仅需要对学生讲述英语知识，还应该将本国的文化价值融入其中，引导学生从文化中感悟国家的变化，从而更加热爱自己的祖国。另外，各个国家的文化都值得尊重，教师在引导学生学习的过程中应该保持中立，不应该持有偏见，从客观角度出发，为学生教授旅游英语知识。其中旅游文化的包含内容十分丰富，其中主要有饮食文化，传统建筑、传统艺术等众多方面。在进行旅游英语的教学过程中，教师可以更多地融入旅游文化，例如，将我国特色的饮食文化融入其中，打开学生的交流圈子，鼓励学生多渠道、多范围地使用英语知识，在了解自身饮食特色的基础上应用英语。

（二）结合中西旅游文化教学

旅游行业在不断的发展过程中，不仅仅需要将我国传统旅游文化进行深入地学习与研究，更要注重对于外国文化的欣赏、理解。在教学过程中，教师应该以身作则，在教学方式上注重中西方旅游知识的融合，根据不同的特点对学生进行知识的讲解，使学生区分不同国家的旅游特色。教授中西旅游文化，要求教师客观、全面地吸收不同国家旅游文化的要素，掌握旅游知识，在不歪曲历史的情况下，向学生传授旅游文化的相关知识，让学生自由汲取英语旅游知识。例如，当教师在课堂上介绍西方建筑特色时，可以举例同时期中国的建筑物，让学生自主观察，发现东西方文化特色的不同，提高学生对于文化知识的了解，培养学生对于国内外文化的鉴赏能力。

（三）教学方式多元化

情景课是提高学生学习兴趣的一种方式。 该课程提供各种模拟旅行的有趣活动。 在交流方面，学生一方面可以提高英语交流能力，另一方面可以了解不同国家的旅游文化。同时，教学方法要多样化。教师可以定制多媒体和具有针对性的教学模式，以拓宽学生的视野并提高他们的学习质量。例如，在讲述少数民族地区的旅游特色时，可以选取传统节日时民族特有的歌舞进行讲解，借用视频与图片的方式向学生详细展现出独有的文化底蕴，并且配备相应的英语解说，让学生在独有的民俗文学中加强对英语的学习。只有在教学方式上不断创新，才能让旅游文化渗透得更加彻底，加强学生对旅游文化的理解。

（四）提高教师的能力

现阶段，教师队伍的素质是旅游英语教学领域跨文化教学的重要因素，因此提高他们的技能对提高学生的跨文化交际能力具有重要意义。旅游英语课程本质上是一种英语语言文化交流活动。在这个过程中，教师不仅要传播英语知识，还要传播英语语言和文化，这也是教师自身的要求。同时，由于旅游学科的特殊性，教师还必须具备一定的旅游专业知识。在这种情况下，旅游英语教师应要求专业教师在课程内容和英语课相关材料中添加旅游相关材料。同时，教师需要积极转变教学方式，改变学生对旅游英语的认识，让学生自觉塑造英语文化[9]。

六 结语

综上所述，旅游英语作为文化教育的一种方式，更是一种对于多元化知识的融合。在旅游英语的教学过程中将我国传统文化进行科学的渗透，可以更好地对外展示我国的文化底蕴。在加强各个国家文化交流的同时，可以更好地促进我国的整体发展，努力成为旅游业的先行者[10]。