吃西红柿可以预防前列腺癌吗

我之前查出前列腺增生，就有点担心会引起前列腺癌，朋友跟我说西红柿可以预防前列腺癌，请问是真的吗？

四川 石先生

石先生：

前列腺增生又称良性前列增生，是一种常见的会引起中老年男性排尿障碍的良性疾病，主要表现包括尿频、尿急、夜尿增多、排尿分叉和进行性排尿困难等。关于它的病因，目前不是十分清楚，可能与激素及其受体的作用、细胞增殖与凋亡失衡、生长因子神经递质的作用、前列腺间质腺上皮相互作用、炎症等有关。

而前列腺癌是男性泌尿生殖系统最常见的恶性肿瘤，往往进展缓慢，疾病早期患者常不知道自己患病，随着肿瘤生长，可表现为尿频、尿急、尿流缓慢、排尿费力、尿潴留、尿失禁等症状。其病因也未完全明确，可能与年龄、种族、遗传、环境、食物、肥胖和性激素等有关。

两者在发生机制上并不相同，因此一般不存在相互转化的情况。还有研究表明，随着前列腺大小的增加，患前列腺癌的风险会随之降低。不过，也有专家持保留意见。要注意的是，前列腺增生和前列腺癌都以排尿症状为主，临床有部分前列腺增生患者合并前列腺癌，容易误诊和漏诊。因此要多加注意，出现排尿症状一定要到正规医院检查排除前列腺癌。

吃番茄能预防前列腺癌主要与番茄红素有关。有流行病学研究显示：番茄红素与前列腺癌存在相关性，随着番茄红素摄入量的增加，前列腺癌的发病率明显降低。在一项从1976年起就开始做的观察实验中，對14000名男性进行了6年的随访研究，发现每周食用5次以上番茄的人，前列腺癌危险性降低。而在1986—1992年对美国47894名医务人员进行的随访研究分析也证实，能提供大量番茄红素的番茄制品的摄入量与前列腺癌危险性呈负相关，发生前列腺癌的危险性下降 21%。

还有研究人员对37例老年前列腺患者进行过临床观察：给予250克番茄并打碎，加水800毫升，搅拌1～2分钟打成浆，放入锅中加5毫升烹调油，大火转小火炖15～20分钟，做成200～300毫升的番茄汁，每人每日吃1次，3个月为1疗程。结果为治愈率40.5%，好转率54.%。

以上几个研究均表明：吃富含番茄红素的食物对预防前列腺癌是有帮助的。成熟的红色植物果实中番茄红素含量较高，尤其是番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜、番石榴等。

不过，番茄红素的生物利用度不高，所以在烹调、食用时要多加注意，以提高其生物利用率。如多咀嚼一会，利用机械作用破坏细胞壁，促进番茄红素的释放。此外，预防前列腺癌还要注意规避其他危险因素，如高脂饮食、吸烟、酗酒等。定期体检，如果血清前列腺特异性抗原水平超过正常值，可做直肠指检或超声波等检查，以便早期发现病变，及早治疗。