苍蝇馆子

马海涛

都说成都是美食天堂，很多外地人都慕名前来，吃得特别开心，唯独兰小飞这次招待北京来的网友胖妞，差点栽了个大跟头。

胖妞是典型的北方大妞，身高一米七，腰围二尺七，人家还有个特殊的身份———网络美食主播，人气高着呢。

兰小飞也是她的忠实粉丝，等到两个人熟悉后，就主动邀请她来成都品尝美食。胖妞一听喜出望外，马上订好了前往成都的机票。

谁知刚下飞机，胖妞就被兰小飞拉上出租车，拐进一个很普通的小巷子，来到了一家不起眼的小餐馆门口。

胖妞抬头一看，名字起得还挺有意思，“小鲜肉”。但这种地方看着就让人没有食欲呀，她咂咂嘴，甚至连直播的心情都没有了。

兰小飞却挤了挤眼睛，“这就是传说中的苍蝇馆子，形象确实不咋样，可咱们这里讲究吃味道！”他说这还是家网红店呢，人气旺得很。胖妞叹口气，只好跟了进去。

蘭小飞先点了两个最正宗的川菜，回锅肉和麻婆豆腐。胖妞刚开始还扭扭捏捏，一吃才发现根本停不下来。接着又上了盘肝腰合炒，胖妞已经迫不及待地伸出筷子，不料却碰到一团黑乎乎的小东西，定睛一看，差点把刚才吃下的全吐出来———菜里居然有只死苍蝇！

胖妞被气得眼泪汪汪，“好你个兰小飞，真够抠门的，专门请我来苍蝇馆子，就是为了吃苍蝇吗？”

兰小飞面色一窘，赶紧叫老板三哥出来解释。

三哥不过三十来岁，人长得细皮嫩肉，怪不得店名叫“小鲜肉”呢。三哥很不以为然，操起四川话调侃她：“妹儿是外地人嗦？小馆子啷个样是很正常的撒，你没听说还有更倒霉的，就是苍蝇只剩下半截了哇？”

眼看胖妞就要发飙，三哥接下来的动作更让人大吃一惊，他突然飞快地夹起死苍蝇，一口就送进了嘴里，咽下去后还故意吐了吐舌头，冲着胖妞诡异地一笑。

“你竟然……”胖妞根本没料到他会来这一招，顿时傻在那儿了，兰小飞也有点不知所措。

两人还没反应过来，谁知意想不到的一幕又出现了，隔壁桌子的两个小伙子竟同时站了起来，一个脸涨得通红，指着眼前的菜大吼：“老板，你硬是厉害哦，也想给我们加点餐哇？”原来他们的菜里，也出现了死苍蝇！

胖妞脑子机灵，担心三哥又故技重演，马上喊了声：“你们保护好现场！”她大步跨过去，掏出随身携带的自拍杆，赶紧直播起来：“各位亲，今儿个给大家推荐一家苍蝇馆子，特色菜就是炒苍蝇，还是免费赠送的……”餐馆里的客人全听见了，都一齐看着老板三哥。

三哥嘴上仍然不肯服输，说：“这事有名堂，要说我们后厨卫生条件一流，苍蝇压根都飞不进去。”

胖妞一听正好，冷笑着说那就让粉丝们都观摩下炒苍蝇的做法，便高举着自拍杆，让三哥带路去后厨看看。

几个人走进后厨，只见里面虽然不大但异常整洁，厨师都戴着高帽子和专用手套，墙上贴着白瓷砖，地板也是白色的防滑地砖，别说是苍蝇，连蚊子进来都得留个影儿。

“你倒好，还给人家免费打广告了。”兰小飞笑着拍了拍胖妞，解释之前可能只是偶然，这事不如就算了。胖妞放下自拍杆，恨恨地叹了口气。

那两个小伙子却不依不饶，逼着三哥免了单，出去时还故意大声嚷嚷：“我们在附近的‘老腊肉吃了那么久，味道更巴适不说，从来都没出过问题，没想到头回来这边，硬是就倒了霉哦！”其他的客人也忍不住了，都纷纷议论起来。

他们这一闹，三哥终于被惹火了：“卫生的事先不提，那‘老腊肉才开张几个月，连菜单都是抄我的，居然说味道还更好？有种你们不要走，我现在就请大家去尝尝，要比不过‘老腊肉以后就关门！”胖妞正愁没吃饱，马上拍手叫好，两个小伙子愣了下，也赌气似的说“去就去”。

一行人来到不远处的“老腊肉”，这家店的老板长得黑不溜秋，果然是人如其名。老板见胖妞举着自拍杆进来，听说是网络大咖，又见到“小鲜肉”的三哥也来了，便不敢怠慢，亲自下厨炒了几样菜，端出来请他们品评。

胖妞虽然对三哥还有点气，但刚尝两口老板的菜，就皱起了眉头。作为美食界的老江湖，胖妞客观地说出了对比，“老腊肉”的味道乍一吃也不错，但明显用的是老油，而且盐和味精过重，掩盖了食物的本味，肉质也不如“小鲜肉”的香……老板一听，脸色更黑得跟猪肝似的。

这时两个小伙子大叫：“不好，她去后厨了！”原来胖妞话音刚落，又拿着自拍杆溜进了后厨。

众人赶紧跟进去，这里的后厨实在没法看，整个一脏乱差，更可笑的是，还有几只苍蝇嗡嗡叫着飞来飞去。三哥得意地抱起双臂，冲胖妞撇了撇嘴，一副得胜的表情。

兰小飞冷不防伸出手，顺着苍蝇飞的方向捞了一把，拳头里就抓住一只，他笑着告诉胖妞，这是他小时候淘气练成的。

兰小飞再往手里看了一眼，脸上很惊讶：“这苍蝇又大又肥，跟之前菜里的一模一样，莫非就是这里出品，你们专门带过去的？”他的目光突然紧盯住那两个小伙子，对方立刻慌张起来。

见大家都愣住了，兰小飞冷笑一声，随即掏出手机放了段视频，两个小伙子更是当场傻了眼：当初就在胖妞和三哥争执的时候，隔壁两人中的一个却在趁机干坏事，他瞅了瞅四周没人注意，像是从口袋里摸了点什么，扔进菜里一搅，然后气冲冲地拍案而起……

胖妞感觉很意外，没想到兰小飞年纪轻轻，竟会观察得这么细。兰小飞解释说，自己过去来过“老腊肉”几次，清楚两个小伙子跟老板是熟人，之前吃饭时就留了个心眼，当这桌刚出现问题，他就发现隔壁桌的两个小伙子想浑水摸鱼，所以偷偷拍下了一切。

胖妞这才恍然大悟，赶紧对着手机公布了比拼的结果，自然对“老腊肉”不利。等她转过身，老板和那两个小伙子早没了影。

回到“小鲜肉”，三哥挤了挤眼睛，说胖妞来一趟不容易，还有样特色菜要请她品尝，说完端出一个盘子，竟是满满一大盘苍蝇！三哥满不在乎地抓起一把就嚼，兰小飞也笑着吃了起来。胖妞看着眼前的两人，瞪圆了眼睛，“闹了半天，你们是一伙的？”

兰小飞哈哈大笑，终于道出了真相：原来这家网红店就是他俩合伙开的，三哥当过酒店大厨负责技术，兰小飞则负责推广。兰小飞想给胖妞个惊喜，三哥于是琢磨出了一个好办法，用他娴熟的刀功再着上色，硬是将一小段胡萝卜变成了无数只“苍蝇”，连细如毛发的苍蝇腿都栩栩如生，胖妞一直都蒙在鼓里！

刚开始三哥吃苍蝇其实是开玩笑，本想随后就给胖妞再弄几个真正的特色菜，没想到却被有备而来的竞争对手搅了局，后来这场意想不到的比拼，反倒给这里做了段活广告。

兰小飞用事实告诉胖妞，高手在民间。真正地道的苍蝇馆子不仅手艺好，卫生条件也绝对不差，但需要用心去发现，所以才会有那么多外地人，在成都巷子里乐此不疲地寻找呢。

胖妞也乐了，抓起一把“苍蝇”大嚼起来，真的是咯嘣脆。她也没忘了继续直播：“今天的主题就是‘成都的苍蝇馆子，欢迎来品尝！”