荣县早春番茄优质高效生产技术

张淑英，帅正彬，古刚文，柴 丹 ， 汪正香

(1.四川省荣县种植业服务中心,四川 荣县 643100；2.成都市农林科学院园艺研究所，成都 温江 611130；3.四川省荣县鼎新农业综合服务中心，四川 荣县 643100)

荣县每年番茄面积在1000hm2以上，分布在荣县鼎新镇、乐德镇等地，采用早春大棚栽培模式，每年10月20～25日播种，12月中下旬定植，次年4～6月采收，平均产值1.2万元/667m2以上，对农民增收有很大的促进作用，通过多年的试验调研，笔者总结出番茄早春优质高效生产技术，现将有关技术总结如下。

1 品种选择

根据消费习惯和栽培目的选择品种。春提早栽培选用高产、优质、抗病、耐低温弱光、早熟或早中熟、耐贮运的无限生长型品种。如天宝326、宝石捷913、银月亮、粉迪妮217、京T301等

2 播种育苗，培育壮苗

2.1 营养土配制，穴盘准备

选用养分全面、灭菌较好、质量安全的基质，通常按照草炭：珍珠岩：蛭石为7:2:1比例配制(或用专用番茄育苗基质)，按一定比例加入适量水，把基质拌湿，含水量调至50%～60%(用手握成团，松开手不散)，用锹充分搅拌均匀后，堆置1d后装盘。一般用72孔穴盘育苗， 将拌好的基质装入穴盘，湿度控制在30%左右。将每个穴孔都装满基质，把装满基质的穴盘垂直摞20～30层高，再用专用穴盘打孔板从上向下均匀用力下压，穴坑深度为1～1.5cm。

2.2 种子处理

10月下旬播种选用温室或塑料棚冷床育苗。为了减番茄病毒病等土传病害的发生，未包衣的种子播种前先进行种子消毒，用50～55℃温汤浸种或用0.1%硫酸铜溶液浸种消毒。

2.3 播种育苗

人工将种子播于穴盘，播种深度1～1.5cm，一般每穴播1粒种子。播后覆基质或营养土0.8～1cm，并用木板刮平。 在苗床上铺1层地膜， 然后将播种后的穴盘摆放苗床内，用水泵抽水配套1000目专用喷头为穴盘上统一喷水，以基质湿透为宜，不可过量。喷水后晾12h，苗盘上面再覆盖1层地膜，再在苗床上盖小拱棚，以利保温保湿。

2.4 苗期管理

播种到出苗，以保温保湿管理为主，温度保持在白天25～30℃，夜间温度15～18℃，双层膜覆盖无需浇水；种子出苗70%左右，及时揭去地膜，及时用哈赤木霉菌复合菌剂400倍液喷施预防苗床病害，并尽量保持白天20～25℃，夜间12～15℃。中午适当揭开拱棚两端，降低空气湿度，减少苗期病害、防止徒长；此间若有苗期病害优先选用生物菌进行防治，也可用25/L的咯菌晴8000倍液防治；定植前5～7d揭去小拱棚，炼苗，尽量少浇水。

3 定植

3.1 定植前准备

选择与茄果类蔬菜轮作3～4年，向阳、排灌方便、土壤肥沃的地块搭建大棚或现存大棚，有条件的地方安装肥水一体化设施。盛夏季节清除大棚内前茬作物的残株烂叶，病虫残体，土壤深翻后密闭7～10d进行高温闷棚消毒。秋季将土壤深翻25～30cm炕土，改良土壤物理结构和杀灭土中病虫。

根据NY/T 394 绿色食品肥料使用准则，结合整地施足基肥，每667m2施腐熟人畜粪2000～3000kg，钙镁磷肥20～25kg、施NPK含量各15的硫钾型复合肥50～60kg，并配合施用生物有机肥300～500kg。定植前采用地膜全覆盖，采用膜下滴灌栽培的，厢面铺设滴灌管带，再覆盖银黑双面地膜；无肥水一体化设施的田块，厢面宜浇透水再盖膜。

3.2 定植

当苗长至6～8片真叶时，地下10cm地温稳定在10℃以上即可定植。荣县大棚早熟栽培的番茄一般在12中下旬定植。每厢采用双行单株定植，行株距60cm×36cm，保苗2000～2200株/667m2，移栽后及时浇定根水，用土封定植穴保湿。

4 田间管理

4.1 温度管理

番茄定植后12月至次年1月份正值荣县气温最低的季节，大棚温度管理是关键，棚室温度控制白天温度不低于13℃，晚上不低于8℃；采用透光性好的棚膜，必要时棚内加反光膜增强棚内光照；如遇极端低温天气，可在大棚内加小拱棚并在其中加补光灯，必要时喷防冻剂，确保安全越冬。2月份后，荣县平均气温8～18℃，天气转暖，晴天正午可适当揭大棚两端放风、降湿，随着气温升高，可增大放风口，到4月后，全部揭开大棚裙膜进行避雨栽培。

4.2 肥水管理

定植时要立即浇定植水，早熟品种定植后5～7d要灌1次缓苗水，早熟品种结合浇缓苗水施1次“提苗肥”，追施磷酸二氢氨10～15kg/667m2，中晚熟品种可少施或不施提苗肥，以防徒长。之后适当蹲苗，遇干旱年份可不蹲苗。待第一穗果大部分直径达2～3cm时，追“催果肥”，施硫酸钾型复合肥15～20kg/667m2；结合追“催果肥”浇“催果水”，第l穗果开始采收时，追第3次肥，施高氮高钾型的硫酸钾型复合肥20～25kg/667m2，结果盛期可以进行根外追肥，用1%～2%的过磷酸钙加上0.2%磷酸二氢钾喷洒叶面1～2次。一般每收一茬果浇1次水，干旱年份4～5d浇1次水，要保持田间土壤湿润。

4.3 植株整理

当植株长到大约30cm高时，应该搭架或绑吊绳。将主茎绑缚在支架或吊绳上，结合绑蔓整枝及时将果穗固定。荣县采取单干整枝，当侧芽长到3～4cm时摘除，宜在晴天进行，以利伤口愈合。无限生长型番茄一般留5穗果后留2～3片顶叶摘心。生长后期及时摘除下部老叶、黄叶、病叶。

4.4 保花疏果

大棚早熟栽培的前期低温阶段宜选择熊蜂授粉或人工辅助授粉，人工辅助授粉根据温度高低采用适宜浓度的番茄灵等植物生长调节剂喷花序促进座果。根据不同的品种去除病果、畸形果和多余的果。

5 病虫害防治

荣县番茄早春栽培常见病害包括病毒病，早、晚疫病，青枯病，灰霉病，脐腐病，苗期猝倒病和立枯病；虫害主要有蚜虫、蓟马、棉铃虫、潜叶蝇等。 病虫害的防治坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，优先采用物理和生物防治技术，辅以化学防治措施。

5.1 农业防治

选用抗病虫品种；实行轮作制，与非茄科作物轮作3年以上，提倡水旱轮作或夏季灌水休耕1个月以上；培育壮苗、耕翻晒垡、深沟高厢覆膜栽培，采用膜下滴灌；平衡施肥，增施腐熟有机肥，合理灌溉等。及时清除上茬病株残体，拔除田间中心病株； 整枝或摘心时，一定要做到病、健株分开操作。苗期病害防治应严格控制温度及湿度，幼苗期看天浇水，晴天浇，阴天不浇，特别是连阴的天气，更要注意通风换气，尽可能降低空气的湿度，以控制猝倒病和立枯病的发生与危害。也可采用草木灰拌土的方法进行苗期猝倒病和立枯病的防治。

5.2 物理防治

采用温汤浸种，黄板诱杀，银灰色薄膜避蚜虫，灯光诱杀，网棚覆盖栽培等物理措施防治病虫害。

5.3 生物防治

推广使用枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌等生物药剂防治病虫害，保护、使用天敌防治病虫害。苗期猝倒病和青枯病重在以预防为主，将总有效含量为10亿/g、内含绿色木霉菌、长枝木霉菌、哈赤木霉菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、侧孢芽孢杆菌等的复合菌剂400倍液于揭膜后喷施，发病后可用1亿CFU/g枯草芽孢杆菌100～167g/667m2进行防治。

5.4 化学防治

使用药剂应符合GB8321/T和NY/T 393—2013，选择高效低毒低残留的药剂，注意安全间隔期，采用适当施药方式和器械，优先采用喷粉法、烟雾法和烟熏法施药。具体化学防治方案见。

表1 早春番茄主要病虫害化学防治方法

6 采收及采后处理

6.1 采收

根据果实的硬度特性和贮运时间，果实达到适宜成熟度应及时采收，促进后期果实膨大。采收所用的工具清洁卫生、无污染。进行精选分级包装上市或贮藏。

6.2 贮藏方法

荣县番茄贮藏方法分为塑料袋贮藏法和气调贮藏法。塑料袋贮藏法多适用于短时贮藏，把番茄装入用0.04mm厚的聚乙烯薄膜做成的长45～60cm、宽30cm的塑料袋中，在袋口下1/3处用细钉扎3～4对对称小孔，密封袋口，放在阴凉、干燥的地下室、阴凉间、通风库等进行贮藏[5]。

气调贮藏在通风库内进行。用于长期贮藏的番茄通常选用绿熟果，贮藏适宜温度为10～13℃。用于鲜销或短期贮藏的番茄通常选用红熟果，其适宜的贮藏温度为0～2℃，相对湿度85%～90%，氧气和二氧化碳浓度均为2%～5%。

7 生产废弃物的处理

植株残枝落叶收集后与畜禽粪便集中堆制，充分腐熟后用作有机肥料，或由专业的公司回收制作有机肥；地膜、穴盘、农药和肥料包装袋集中收集，统一交由专业回收公司处理。